餐廳名稱：天公廟魚丸湯
消費時間：2011.4
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地址：台南市忠義路二段84巷3號 （阿霞飯店旁邊）
營業時間：8:30--12:00
說到魚丸湯，絕對是台南的特色之一
從小在台北長大的我，其實很不喜歡吃魚丸
說穿了就是因為從小吃到的魚丸都很沒有魚味，總覺得很不真實的感覺
但這樣的觀感自從到過台南之後才完全改觀
台南幾間有名的魚丸湯有陸續吃過了，但天公廟魚丸湯可是來了兩次台南都沒吃到過
這次台南行下定決心要吃到他，所以第二天一早喝完牛肉湯之後馬上殺過來
終於看到鐵門拉起，超開心的
不過因為我們到的太早，推車都還沒有擺出來
難怪我一直覺得奇怪，怎麼跟網路上看到的店面長得不太一樣
老闆還在做最後味道確認的工作
從第一張照片就拍到老闆在試味道
直到坐定下來點好之後還看到老闆不斷的確認味道，讓我對這碗魚丸湯更加期待了
據說湯頭是用大骨跟“整隻的虱目魚“熬煮出來的，超期待
湯一端上來香氣就飄過來了
迫不及待的喝上一口，這湯的滋味果然不簡單
鮮美的魚湯滋味是喝過這麼多間魚丸湯中最讓人印象深刻的
魚肚雖然不是走肥滋滋路線，但是新鮮Ｑ彈的口感也超好吃
魚丸跟蝦丸都是非常單純，實實在在的好味道
要是冬天可以來上這樣一碗魚丸湯會是多麼美好的一件事情阿！！
在整個用餐過程當中，不斷的看到老闆東摸摸、西整整
連桌子歪了一公分也要調整一下
由此可以想像老闆對於自家產品的用心，難怪將近50年的老店還是這樣好吃
一早起連續吃了兩家讓人極為滿意的店，兩個人心滿意足的回飯店補眠了....
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