餐廳名稱：[台北] 進財切仔麵
消費時間：2012.4
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6312619
地址：台北市廣州街96號
電話：02-2336-7668
廣州街上有好幾間生意極好的店，如果說第一名是周記肉粥
那麼第二名就一定是進財切仔麵啦
據店內的介紹寫著，進財切仔麵可是一百多年前就有了，原本在龍山商場內
現在遷出來到廣州街上，生意真的是好的不得了
百年老店現在已經傳承到第四代了
店家介紹的旁邊還有許多名人的簽名
紅燒肉
進財切仔麵的紅燒肉不是用炸的，雖然少了油炸的香味
但是反而可以明顯的嚐出肉味，店家也直說這是他們的招牌呢
豆芽
愛吃豆芽的某人很愛這樣點一整盤的豆芽來吃
燒腸
這是店家的推薦之下點的，但我個人吃不出特別的滋味，相較之下紅燒肉好吃一些
意麵
這碗意麵最特別的地方就是上面那幾塊豬皮！！
經過油炸又滷過的豬皮味道真是好極了，讓我差點為了這些豬皮再來一碗
切仔麵
切仔麵上面也同樣有豬皮！歐耶
除了豬皮之外還有兩塊瘦豬肉，雖然一點肥肉都沒有，但這兩塊肉的滋味可一點也
不輸豬皮
是非常好吃的豬肉味，再加上肉骨熬出來的湯頭，這碗切仔麵真的是很好吃呢
進財切仔麵的麵類果然都非常好吃，黑白切的部份則是個人喜好問題
據說生腸也是店家的招牌之一，下次來吃的時候換幾樣不同的小菜來吃看看吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.110.113