沒想到會有人想特地去竹乃圓喔
這家店在我家附近而已
從它開幕時我就住在這一帶了
我覺得食物方面還不錯,算是那種價位中,很好的日本料理了
但是服務真的是爆爛的
由其是在假日
竹乃圓在平日的生意其實不是很好
因為以我家這一帶的餐廳物價而言,算很貴的
所以大家都是假日才會去
一部分原因也是因為,假日很多店都休息,只有竹乃圓有開啦...
說說我的經驗好了
從它剛開幕時我們就去光顧
一直到現在,假日還是會去吃
倒也不是它哪裡好,只是附近的日本料店很少啦,選擇不多
品質最好的時候還是開幕兩三個月內吧
而且那時候還沒漲價...
第一次去用餐後覺得很不錯
想說這一帶終於有日本料理可吃了
不過呢,當它開始生意比較穩定之後呢
態度就變不少
我算是很常去
不知道有沒有人發現,竹乃圓的服務人員一直在換??
它們的管理流程做的很差
有次非假日去吃,大約八個人左右
有人吃完了,卻還有人什麼都沒有
服務生不知怎麼搞的,也是一問三不知
當天店裡客人,不過我們和另一桌四個人的客人,兩桌而已...
最近一次去是上個月吧
由於家人想吃日本料理才去的
我們四個人都點定食類
上菜真的上的很怪
先上小菜,嗯,很ok
再來就是二十分鐘的空白!!!!
什麼都沒上喔,包括茶水...
後來終於上了一份定食
就一份...
當他吃完食,我們其他三人還是...一片空白!!!
實在等太久,結果先吃完的人就先回家了....
後來服務生不知道怎麼搞的,
就上了"一碗白飯"給我姐姐
然後整桌三人又是十五分鐘的空白...
等到我們的主餐上來時,店員還很白目的問說:啊?怎麼只有一碗飯?
我姐就很冷的回答:還不是要問妳們
反正服務真的很亂
而且我們去的時候,店員有三個女的,兩個歐巴桑,一個像是打工的年輕女生
其中一個歐巴桑還當所有客人的面,一直罵那個年輕女生笨
其實歐巴桑自己的頭腦也沒清醒到哪去....
不然怎麼會上一碗謎樣的白飯給我們
當初竹乃圓開幕時的賣點是
它們的廚師是日本飯店請來的廚師(只有一個,所以等出餐要等很久!!!)
現在門口應該也還有寫
所以食物的水準是不用懷疑的
我介紹去吃過的人大家也都同意,只是服務不好也是大家所同意的...唉
不過最近一次去時,發現有個歐巴桑也在廚房烹煮料理
可能人手真的太少了吧....
前兩星期某天經過它們店面時,發現它們的服務生開始穿製服了
希望他們是真心想改善服務品質啦
不然竹乃圓可能又是一家被爛服務品質給拖累的好餐廳...
※ 引述《Augu88 (傲骨)》之銘言：
: 意外發現竹乃圓
: 分類: ■ 美食抱抱
: 週日晚上，突然又想吃日本料理，想到有個地方，我找了很久都沒有找到，這地方
: 是在椰林美食板看到 performance 跟 maverick007 在精華區 4->9->1>212 推薦
: 的合江街的日本料理，找不到的原因很簡單，就是我每次都只記得是合江街，可是
: 卻把確切的地址抄下來，等到晃到那附近，想去吃的時候，也就只能晃晃碰碰運氣
: 了，這一次，我從下午就在籌備，特別把地址抄了下來，就為一解兩年來的思念(
: 那篇文章是2002.02月討論的，我好像每半年就會突然想到這家店)。:P
: 結果，果然是造化弄人，116巷旁邊的118號早已易主，我到的時候變成一家好像是
: 賣女性內衣的店面，而且還是關著的，在合江街晃來晃去，是有一家人氣旺盛的日
: 本料理，不過他是在單號邊，而且我記得好像是買燒烤的，雙號邊只有再往裡面進
: 去才有日本料理。就這樣帶著想吃生魚片的肚子，在合江街晃到了「竹乃圓」，對
: 於新店面，總是會有一點怕生，這樣的生不是生魚片的新鮮，而是期待又怕受傷害
: 的心情。
: 竹乃圓在合江街夜市裡面，看起來是一家普通的日本料理，不過他的外面，好像掛
: 了一個牌子，說什麼台灣最正統的日本料理，還是最好吃的日本料理一類的看板，
: 通常，這樣我都會怕怕的，不過秉持著一向既來之則安之的心情，還是安安穩穩的
: 坐下來點菜好了。
: 位置坐定，店家似乎有點忙，不過就算我肚子已經餓的咕嚕嚕的叫了，還是要維持
: 風度的等待，等到遞上了menu，我馬上開始尋找生魚片飯的蹤影，哈，這是可以吃
: 到生魚片又可以吃的飽的方法了，不過很可惜的，菜單上並沒有這樣的菜色。
: 於是，我只好向店家投以閃亮亮眼睛希望攻勢，詢問是否有生魚片飯可以解讒，果
: 然好心有好報，我的誠意感動了店家，他說可以幫我做，沒問題，真是高興的痛苦
: 流涕啊。不過轉眼望向牆上，喝! 居然就寫著生魚片定食230，真是人一餓昏，連
: 基本觀察力都沒了，另外友人也是不管菜單，則點了牆上的馬力丼，店家還問說，
: 敢不敢吃納豆，因為馬力丼上面是覆蓋了納豆、山藥泥跟鮪魚塊，而他們的納豆說
: 是很正統，很多台灣人都吃不習慣，這是專門給老闆的日本朋友點的，要真的確定
: 吃的習慣，這樣老闆才做的有意義。其實這是沒問題的，我們就這樣點了一份生魚
: 片飯跟馬力丼。
: 點完菜，茶才上來，過了一會，就再肚子餓到零界點的時候，終於，我的生魚片上
: 來了，然後整個 set 也陸續送上。魚盤內有鮪魚、鮭魚、忘記名字的紅魚、跟忘
: 記名字的黃魚，還有花枝跟章魚腳，兩碟小菜跟白飯味增湯，這生魚牌盤算是不錯
: ，下面的羅蔔絲看起來很像手工切的，這樣的 set 我覺得很不錯了，看起來就很
: 豐富，吃起來，魚很新鮮，山葵的味道也很好，飯也煮的剛好，不會太黏不會太硬
: ，這樣的 set 真是讓我滿足啊。
: 山藥、納豆跟鮪魚對我們來還說並不陌生，不過組合起來的馬力丼對我們來說就是
: 陌生的東西，這份一樣有兩疊小菜隨丼附上，左後方黃色的是納豆，相當日本的味
: 道，而且這邊的納豆我覺得一點都不臭，中間白色部分是山藥泥，下面是鮪魚塊，
: 不要看圖只有一塊喔，下面可是滿滿的五、六塊左右，比起生魚片毫不遜色。至於
: 吃法，當然是把上面的料攪開。不過呢，在日本吃蔥鲔丼的時候學到，其實這時可
: 以把山葵放進醬油小碟攪拌，然後把攪開後的醬料淋在飯上，很好吃喔。這馬力丼
: ，極為滑嫩，當然都虧納豆跟山藥的功勞，讓好吃的鮪魚塊變的難以夾起，哈，要
: 吃到鮪魚還是藥有點技術的囉。還有這樣的搭配味道清淡，完全都可以讓自己調配
: 的山葵醬油來決定食物的鹹淡，看起來清爽，吃起來清淡，感覺特別的適合夏天。
: 這樣生魚片飯加馬力丼兩份總共三百九，結帳出門的時候，日本師父還在門口問說
: ，那個馬力丼還可以吧，我們的回答當然是沒問題囉，師父做的開心，我們吃的野
: 高興。
: 假日的晚上，不經意遇到的竹乃圓，雖然沒有填飽我的胃，但滿足了我的胃口，也
: 算是不錯的平價日本料理選擇。
: 竹乃圓
: 地址：台北市合江街134號
: 電話：2512-2019
: 圖文版請見 http://www.wretch.twbbs.org/blog/Augu88&article_id=220198
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