作者zoeblue (藍薄荷)
看板Food
標題[食記] 良月牛肉麵館
時間Fri Sep 9 00:34:16 2005
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台北市汀州路二段151號(位於同安街及牯嶺街之間)
(02)2365-8265
11:30~20:15,每月雙週日公休
一直覺得公司和住家附近沒什麼美食和好餐廳,
所以來來去去都不太在意路邊的吃食,也很少在中正區吃飯
直到Diana也搬到附近之後,經由他的介紹才發現汀州路上竟然有不少間牛肉麵店,
某晚經過良月牛肉麵館時才看到招牌上還有「廖家老四」的字樣,
應該是跟金華街的廖家牛肉麵有點淵源吧
而中國時報最近也介紹了台北市十間牛肉麵館,良月也在其中,讓我對它有了些許期待
點了牛肉麵(小-100,大-120)、泡菜(20)及豆干(20)
對小菜非常失望,泡菜不甜不鹹,搞不懂調味的重點是什麼,做的又是哪一國的口味,
豆干雖然有滷到入味,但卻是很普通的味道,無法令我滿意
牛肉麵上桌後,不得不對空心菜皺眉頭十秒鐘,老闆在想什麼啊?
就算蔥貴也不能亂用空心菜來取代啊,根本不對味,
剛上桌就讓我倒胃,知道今天鐵定是要失望而回了
為了填飽肚子及不浪費食物,還是開動了,先嚐一口湯,
清燉的湯頭本就清爽,但良月的湯頭也實在太無味了吧,根本感覺不到大骨的香濃滋味
而且也不夠清澈,血水都沒有處理乾淨,不是我愛挑剔或要找麻煩,
如果店裡只賣清燉口味的牛肉麵,老闆更應該把基本功做好吧
牛肉看起來是肋條切塊,還沒入口就知道不夠軟嫩,我還是愛吃牛腱啊
麵條煮得略硬,這我還可以接受,因為我喜歡有點口感的麵條,
不過有點厚度的麵體反而更突顯出牛肉湯的無味
以後還是寧願花時間去廖家排隊,至少還可以吃到真正好吃的清燉牛肉麵啊
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◆ From: 210.192.161.222
推 densmore:還好沒去... 218.160.56.161 09/09
推 hellofatty:我覺得是各人口味問題 吃過蠻多家清燉用空心 61.56.149.150 09/09
→ hellofatty:菜的 延平北路三段的夜市裡有一家也是 61.56.149.150 09/09
推 admitted:廖家一直都是用空心菜啊 140.112.48.121 09/09
推 issily:良月跟廖家都是加空心菜阿,並沒有變 218.166.167.5 09/10
推 issily:很懷疑原作有沒有吃過廖家牛肉麵 218.166.167.5 09/10