推 linkbean:海膽手卷不是100嗎 09/28 22:53
→ asroc:海膽之前吃是一百 不過覺得不新鮮 09/28 22:58
圖文版
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台北市貴陽街二段116號
(02)2389-2211
11:20~14:30 17:10~22:00
每月最後二個週日公休
很愛吃三味食堂的手握壽司，
每個壽司都有如七歲小娃的拳頭般大小，
有著台式料理的豪爽及痛快
可惜漲價了，以前一份120元覺得是物超所值，
現在一份150元，而且組合內容也改變了，
少了鮪魚，多了針魚和另一種不知名的白肉魚
師傅也在超大塊的魚肉上多費了些刀功，
不過其必要性還有待商榷
印象中只有墨魚刺身需要斜切，讓醬料入味；
如果是同樣道理我可以接受，
如果只是美觀或方便入口，那就有點多此一舉了
魚肉本來就有其獨特的筋理，
尤其是鮭魚，本身的肉質就偏軟且少筋，
斜切後的魚肉反而顯得鬆軟，破壞原有的口感
新的魚料不算特別好吃，因為白肉魚的味道淡，
這裡的做法又會先刷上濃濃的醬油膏，
所以有一半的手握壽司吃起來幾乎都是同樣的味道
是鮪魚漲價還是缺貨嗎？
還是喜歡原來鮭魚、鮪魚和旗魚的組合，
有點可惜呢，原本是這麼好吃又便宜的壽司啊
這裡的手卷也是份量驚人，需要用清酒瓶裝盛，
滿滿的小黃瓜、玉米及火腿，
得小心翼翼的食用，不然食材一定掉得滿桌都是
蘆筍手卷50，鮮蝦手卷60，鰻手卷80，鮭魚卵手卷100，
也可以再問問當天有什麼新鮮材料可以做手卷，
印象中曾看過海膽手卷，要價200元
喜歡喝味噌湯的人一定要來三味食堂，
因為湯是無限量供應，不怕客人喝
不過今天的湯撈不到一點料，原本有很多豆腐和小魚乾
唉～漲價又縮水，又是一間品質開始下滑的餐廳
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