作者zoeblue (藍薄荷)
看板Food
標題[食記] 基隆廟口 紀豬腳原汁專家
時間Tue Oct 24 20:58:02 2006
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=2697119
基隆市愛四路29號1樓&2樓
(02)2425-0853
今天終於勉強湊到足夠的人數去吃上次望而卻步的紀豬腳,
雖然很多人都說這間是黑店,但秉持著死命都要吃美食的大無畏精神,
就算再黑再難吃也至少要親身試過一次才甘心
沒有菜單和定價真的很難點菜,幸好我們跟著有經驗的Julia姐姐,
完全不需煩惱要怎麼點菜,不過二樓的歐巴桑看起來都是狠角色,
在客人還搞不清楚狀況時,儘量推銷豬腳和蹄筋,
而青菜麵線更像是必點的菜色
最後上桌的是蹄膀湯、麵線及燙青菜各一份
(青菜麵線好像不能分開點,二樓的牆上就貼著青菜麵線的紙條,
沒上菜之前還真不知道它是青菜還是麵線呢!)
結帳時記得total是$510,果然要人多一點才划得來,
如果一個人去吃,沒有250元是走不出去的
豬腳一兩15元
蹄膀沒有燉得很爛,不過我倒還蠻喜歡這種有點嚼勁又帶點彈性的口感,
湯頭是奶白色的,喝起來相當的濃醇可口,充滿了豬肉的鮮美味道;
豬腳的點法很多、不同部位的組合也很多,可以直接在點菜時跟歐巴桑指定
青菜麵線$50
基本上燙青菜和麵線的調味料是同一款,都是半透明狀QQ的肉燥,
第一次吃到混合了地瓜葉和空心菜的做法,其實還不錯,
空心菜的莖可以讓過於軟爛的地瓜葉吃起來更有爽脆的口感
至於麵線也是淋上和燙青菜同樣的肉燥,
不過...這裡用的應該是雞絲麵而不是麵線吧!?
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◆ From: 210.192.163.241
推 MrsBear:個人不推這間 10/25 00:46
推 bluefish:我個人覺得這家豬腳有腥味,青菜味精加太多,服務態度差 10/25 02:12
推 bluefish:價錢方面也很黑。一整個不推薦,建議大家避開的地雷店家 10/25 02:13