推 maktubinyaya:鰻魚三膳定食不錯吃，可惜鰻魚份量不夠多 01/10 22:14
圖文版
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SOGO復興館B2
(02)8772-0385
同事想吃饅魚，我想吃炸豬排，森勝似乎是唯一的選擇；
登記了名字之後，大約等了十分鐘才有位子，如果是用餐時間或假日可能要等更久
帶位的歐巴桑把我們擋在門口，非要我們先點餐才入座，
理由是這樣出餐比較快，這是我最討厭的點餐方法，
差這一分鐘會讓出餐快到哪裡去呢，真是不懂
黑胡椒千層豬排套餐$290
炸豬排的厚度驚人，從斷面可以清楚看到是用一片片約2mm的豬肉片堆疊而成，
炸得金黃酥脆，頗令人期待；
不過才吃了第一口豬排就讓我陷入苦戰，
我猜測可能是為了要讓厚度十足的豬排熟透，所以必須炸得比較久，
肉質已有點乾澀了，再加上那麼多層的里肌紋理，
咀嚼起來真的很費力，這是一道非常不適合小孩或老人食用的料理；
這裡的豬排醬是味噌口味，一般比較常見的是醬油口味，
味噌醬較黏稠，不過味道不會過鹹而又帶點發酵的甜味，是整個套餐裡我最喜歡的味道
鰻魚三膳定食$290
很少看到吃鰻魚還得挑刺的呢，而且它的做法不像醬烤，
反倒比較像是先蒸熟再刷上醬汁略烤一下讓鰻魚上色，所以香味不足，
不過鰻魚的品質還不錯，肉質細嫩且肥厚；
而且一個鰻魚套餐可以有三種吃法，先品嚐原味，再灑上山椒粉增添一點辛香氣息，
最後再取適量的鰻魚飯至空碗，加上蔥末、芥茉和海苔，
倒入裝在窄口瓦瓶裡的高湯，就成了鰻魚茶泡飯
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