推 fives:很久以前他開在民族路 下課常跑去吃說 很好吃的玉米餅 04/17 21:25
推 DuoMax:高一補習時常吃 04/17 22:28
推 Littleni:常經過 可是都不會想吃耶 路過都有一種油味@_@ 04/17 23:54
圖文版食記
http://www.wretch.cc/blog/zoeblue&article_id=3388529
新竹市中正路238號
(03)5238800
營業時間11:30~22:30
在媒體上兩度看到新竹有間著名玉米餅（一個40元）的介紹，
心裡就在盤算著要趕快找一天到新竹嚐嚐看，
因為我對玉米相關的食物實在沒什麼抵抗力
今天搭著Susan夫婦的便車，幾經波折（繞了一點小路又遇到法輪功遊行）之後
終於找到高記玉米餅，幸好有在地人帶路，
不然從火車站徒步找尋的話，一定是還沒找到目的地就放棄了
店家掛保證使用當天新鮮的食材，也不使用回鍋油，
看到這樣的標語的確使人安心不少，
再捧著剛出爐的熱騰騰玉米餅，有一種願望成真的幸福感
兩面煎成金黃色麵皮的玉米餅包著簡單的玉米、豆芽菜、粉絲及少許肉絲，
以青蔥提味，調味略淡，靠店家自製的橘紅色鹹甜味的沾醬來帶出主要的味道
雖然是使用食用油煎出來的製品，但口感卻非常清爽，
玉米的甜、豆芽菜的脆、粉絲的滑及麵皮的彈性，
簡單的幾項原素組合在一起卻能彼此幫襯，形成風味特殊的小點心，
真的很適合給不嗜吃甜點的人拿來當下午茶，
店家也有熱湯或冷飲搭配玉米餅做成套餐，胃口小一點的人拿來當正餐也未嘗不可
沾醬的味道雖然不錯，但建議可以單吃玉米餅來品嚐最原始的美味，
像我一不小心倒了大多的醬料，反而容易讓味覺疲乏
很簡單的食物，讓人感動的是豆芽菜處理得非常乾淨，吃不到綠豆殼也吃不到鬚根，
玉米也是使用顆粒完整的玉米粒，吃起來飽滿又香甜，
這些小地方都可以看到店家的用心，如果台北也吃得到玉米餅就好了
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