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昨天晚上和我男友從紅蜻蜓食事處提走了一大兩小的紙盒子, 帶著一陣一陣稀微的柴魚醬油香走向永康公園。 找了大樹下的一組木頭桌椅坐下,黃昏後的空氣裡充滿著雨後風動流光的清新滋味。 坐定之後,打開其中一盒,看見章魚燒上面的柴魚片扭轉舞動, 旁側的刷醬在昏黃的路燈底下薄出一片軟軟的光澤。 章魚燒($50/盒) 紅蜻蜓的日式口味章魚燒(另外還有甜味與芥末味), 麵糊的調味走向清爽,和夜市日船一系的重調味或重油香相比而論, 是種讓人更能注意到內餡章魚肉段的滋味。 日式刷醬上淋的是無甜味的美奶滋,吃來溫溫順順,軟呼燙口。 曾經聽一個吃重口味的朋友說:紅蜻蜓的章魚燒不好吃啊。 可以理解,不過我卻情有獨鍾。 在送了一顆章魚燒進嘴裡安撫飢餓的同時,順便把另兩盒都開了。 展在桌上的是叉在長長竹籤上的麻薯三兄弟丸串、還有躺在另個盒子裡的烤鮭魚飯團。 鮭魚飯團($80/2顆) 鮭魚飯團大小約一個手掌心,咬開飯團外一薄層溫熱硬脆的醬油鍋巴, 藏在內層裡心柔軟的飯粒和鮭魚碎肉便跟隨著拌滿整個嘴巴和鼻腔。 鮭魚碎肉的鹹度依然保持著低調的姿態,以提出鮭魚的香甜為職。 吃來仍舊是清爽宜人,不過吃著吃著我想到如果白飯有多一道處理的話,會更討喜。 平心而論,他們的白飯烹煮得柔軟濕潤而顆顆分明,烤出的那一層郭巴亦是有些功夫, 但若能拌入碎鰜魚乾一類的東西,不妨礙整體的滋味而能再為白晃晃的飯層上色, 我想我會掏錢掏得更心甘情願。 在喝了一口油切綠茶稍作停頓之後, 最後拿起的是三兄弟丸串…這一支讓我念念不忘的麻薯丸串啊。 丸子三兄弟($60/兩支) 男友在咬下一口丸串的時候睜大了眼睛「哇。」地驚呼了一聲。 我得意洋洋地說著它強韌卻滑嫩的口感,再補上一句漾甜卻不泛酸的糯米味。 這就是糯米可以展現的驚人彈性啊! 我咬著丸子的一側,用力把竹籤拉開拉開拉開…… 直到被我拉成兩倍寬的丸子終於受不了而被我咬下一口, 然後我就可以心滿意足地一邊嚼著它的好彈性, 一邊盯著留在竹籤上的部分慢慢慢慢地打回原形。 紅蜻蜓在我日式小吃的癮頭發作時,是相當便利的地方。 雖然肉串炒麵一類的表現平平,但章魚燒和麻薯丸串這兩項, 我目前卻還沒找到可替代的對象。 偶而像這樣坐在黃昏後的公園裡,品嚐著一切都恰到好處的外帶小吃, 亦是品嚐簡單隨意的滿足。 紅蜻蜓食事處。台北市永康街35號之1。(02)2394-7517。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.2.132 ※ 編輯: zoxup 來自: 218.161.2.132 (04/02 17:45)