昨天晚上和我男友從紅蜻蜓食事處提走了一大兩小的紙盒子,
帶著一陣一陣稀微的柴魚醬油香走向永康公園。
找了大樹下的一組木頭桌椅坐下,黃昏後的空氣裡充滿著雨後風動流光的清新滋味。
坐定之後,打開其中一盒,看見章魚燒上面的柴魚片扭轉舞動,
旁側的刷醬在昏黃的路燈底下薄出一片軟軟的光澤。
章魚燒($50/盒)
紅蜻蜓的日式口味章魚燒(另外還有甜味與芥末味),
麵糊的調味走向清爽,和夜市日船一系的重調味或重油香相比而論,
是種讓人更能注意到內餡章魚肉段的滋味。
日式刷醬上淋的是無甜味的美奶滋,吃來溫溫順順,軟呼燙口。
曾經聽一個吃重口味的朋友說:紅蜻蜓的章魚燒不好吃啊。
可以理解,不過我卻情有獨鍾。
在送了一顆章魚燒進嘴裡安撫飢餓的同時,順便把另兩盒都開了。
展在桌上的是叉在長長竹籤上的麻薯三兄弟丸串、還有躺在另個盒子裡的烤鮭魚飯團。
鮭魚飯團($80/2顆)
鮭魚飯團大小約一個手掌心,咬開飯團外一薄層溫熱硬脆的醬油鍋巴,
藏在內層裡心柔軟的飯粒和鮭魚碎肉便跟隨著拌滿整個嘴巴和鼻腔。
鮭魚碎肉的鹹度依然保持著低調的姿態,以提出鮭魚的香甜為職。
吃來仍舊是清爽宜人,不過吃著吃著我想到如果白飯有多一道處理的話,會更討喜。
平心而論,他們的白飯烹煮得柔軟濕潤而顆顆分明,烤出的那一層郭巴亦是有些功夫,
但若能拌入碎鰜魚乾一類的東西,不妨礙整體的滋味而能再為白晃晃的飯層上色,
我想我會掏錢掏得更心甘情願。
在喝了一口油切綠茶稍作停頓之後,
最後拿起的是三兄弟丸串…這一支讓我念念不忘的麻薯丸串啊。
丸子三兄弟($60/兩支)
男友在咬下一口丸串的時候睜大了眼睛「哇。」地驚呼了一聲。
我得意洋洋地說著它強韌卻滑嫩的口感,再補上一句漾甜卻不泛酸的糯米味。
這就是糯米可以展現的驚人彈性啊!
我咬著丸子的一側,用力把竹籤拉開拉開拉開……
直到被我拉成兩倍寬的丸子終於受不了而被我咬下一口,
然後我就可以心滿意足地一邊嚼著它的好彈性,
一邊盯著留在竹籤上的部分慢慢慢慢地打回原形。
紅蜻蜓在我日式小吃的癮頭發作時,是相當便利的地方。
雖然肉串炒麵一類的表現平平,但章魚燒和麻薯丸串這兩項,
我目前卻還沒找到可替代的對象。
偶而像這樣坐在黃昏後的公園裡,品嚐著一切都恰到好處的外帶小吃,
亦是品嚐簡單隨意的滿足。
紅蜻蜓食事處。台北市永康街35號之1。(02)2394-7517。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.161.2.132
※ 編輯: zoxup 來自: 218.161.2.132 (04/02 17:45)