店家名稱：轉角關東煮かどおでん
消費時間：2014年7月
地址： 台北市內湖區港墘路82巷9號
每人平均價位：拉麵230/250元，不收服務費
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是93家。
這間店開在捷運港墘站附近，是一間主打關東煮的店家，但也有販售炸物、
日式拉麵等料理。店名「かど」是「角」的意思，如同店家位在巷弄的轉角
處一樣。店內大約可容納10人，座位有點擠。店家不收服務費，所以包含飲
水都要自己取用。店內沒有播放音樂，連客人用餐講話也小小聲，所以隱隱
約約可以聽到內場傳來電視機的聲音。吧台有個三層櫃除了開瓶器以外，放
了一般店家不會看到的東西：老花眼鏡、放大鏡，可見店家細心的地方，另
外店家提供很多宗教書籍以及雜誌可以看，不過記得看完要放回原位
店家也說明其實台灣的「關東煮」是「關西煮」，因為真正關東煮是泡在醬
油高湯裡面的，台灣普遍都是採用關西式的柴魚/昆布高湯
我覺得某種程度上老闆為了節省說話的時間，把他想說的話都印出來貼在用
餐環境裡面了，比如說桌上找不到調味料，前面的牌子就寫著如果需要調味
料可以跟老闆拿七味粉、黃山葵醬和味噌醬
桌上貼滿了廣告，另外也說明如果覺得拉麵湯頭太濃可以告知店家用高湯稀
釋
店家不收服務費，但是有低消180元，另外比較特別的是小孩如果需要塗鴉
店家可以提供廢紙，請不要用點菜單塗鴉
吧台上面展示店家所使用的柴魚片（花かつお ）以及日高煮昆布
點菜單要跟服務人員拿才有，可以選的種類非常多，拉麵介於230元至250元
之間，不收服務費。點完菜單交給服務人員，還不用付錢，吃完再到門口邊
付錢。店家似乎在衛生上有一些堅持，連結帳都是請客人放在小盒子裡面，
不會直接用手接錢
烤豆腐竹輪，50元，這一道豆腐煮得剛剛好，搭配還蠻鮮美的高湯，是值得
推薦的一道
九州豚骨蒜香叉燒拉麵，230元，不收服務費。配料有蔥、蒜、魚板以及非
常多的海帶。湯頭是比較濃的口感，稍微有點油，湯的份量非常多，多到把
料幾乎都蓋住了
叉燒有五片，份量十足，肉稍微有點肥，蛋的表現就一般水準
麵的份量非常多，大約是一般吃的拉麵的1.5倍，麵本身味道還不錯，不過
煮得有點過軟了
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間主打關西煮，拉麵中價位且份量
十足，不收服務費，在小地方很細心又講究衛生的店家，以這樣的價格和表
現算蠻不錯的，之後還會想來吃它的關西煮。如果真的要挑什麼的話，就是
店內環境可以閱讀的文字太多了，對某些人來說會有點壓迫感
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