餐廳名稱：麵家三士
消費時間：2012年11月
地址： 台北市
電話：
每人平均價位:180-270，不收服務費
推薦菜色：
官網：
圖文好讀版
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這間店在日本叫「麺屋 三士」，是一間號稱世界第一的鹿兒島拉麵，在日本、關島、台
灣以及新加坡都有分店，尤其是台灣，這邊有三間分店。這間店似乎沒有「本店」的概念
，本店是創立於1972年的鹿兒島，但是現在已經不存在了，目前在日本的店家是位於橫濱
車站附近的「麺屋 三士横浜ベイクォータ店」，不過它在RamenDB中來台開設日本拉麵店
的名單中分數是最低的，只有0.43分，對，你沒看錯，相對於最高分93.3的「ラーメン凪
」，它的分數跟後者的小數點位數差不多而已，當然，這是在日本的評比，也不是說在
日本是這樣的分數，在台灣的表現就一定很糟糕，這個分數只是說未來如果想去日本吃這
些店家的參考而已。台灣的話是由極鼎國際股粉有限公司經營，似乎母公司是硬體產品代
理業者建達國際。麵家三士是指日本明治維新三傑：西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通
這間店本來最早開在ATT4FUN，現在南京東路的momo百貨還有忠孝東路上都有分店，這裡
的位址之前還開過八八八拉麵以及紐約紐約時代的麵屋翔太
餐廳裡面的壁畫是插畫家茂本秀吉繪製的，如果是他的粉絲的話這間餐廳應該非常值得一
訪，店內約可容納40人左右，服務生的服務品質的話屬普通，比較不會關心客人的需求
菜單是以鹿兒島為封面，製作尚稱精美
麵家三士的拉麵介於180元~270元間，不收服務費
胡麻豆腐佐四季豆，65元，這碗我覺得論份量以及味道CP值偏低，但還算清爽
炙烤燒肉飯，55元，搭配套餐價是35元，論份量CP值也偏低，但是飯的品質還蠻不錯的
華麗三士拉麵，270元，不加服務費，麵、蛋、玉米、木耳、筍干、蔥以及豆芽菜都屬水
準以上，湯頭偏濃郁，不過論濃郁度可能還不及旺味、屯京、鷹流、山頭火等等店家。叉
燒半肥半瘦，吃起來偏老的口感，不過份量很充足
綜論之，以吃過幾次的感想來說，這是一間中價位、服務普通、湯頭還不錯的日式拉麵店
，但ATT4FUN附近還有惡鬼、花月嵐跟梅光軒，忠孝店附近更是有麵屋武藏虎嘯、東京高
田馬場鷹流拉麵、麵屋台拉麵等強敵，我想大概只有momo百貨的分店因為拉麵一騎離它比
較遠一點，比較沒有威脅感吧。
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