餐廳名稱：博多拉麵
消費時間：2013年8月
地址： 台北市
電話：
每人平均價位：110-160，不收服務費
推薦菜色：
官網：
圖文好讀版
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博多拉麵是台灣人開的店家，目前在台北市有復興店、市民大道店、微風店、成功店、西
門店五間，其中微風店和市民大道店都集中在市民大道介於復興南路與敦化南路之間，開
得非常近，這樣的距離僅次於安東街的穗科手打烏龍麵與永康街的樂麵屋（都是同一間店
在距離100公尺內開了兩家），而且生意也還蠻不錯的
店內冷氣還蠻強的，有電視可以看所以沒有放音樂，約可容納48人
我的座位被排在一間小房間裡面，冷氣會直吹頭部，要調整一下才不會感冒，桌上兩個黑
色的東西是類似喜宴上加熱的爐子，等一下上面會放以金屬鍋裝盛的拉麵
菜單放在桌上，拉麵價位介於110元~160元，不收服務費，而且麵有分一般份量跟迷你份
量。小菜的選擇還蠻多樣的
要在這張白單寫上想點的菜，去櫃檯先結帳，拉麵才會送上來
桌上的調味料只有辣椒粉，有點單薄，筷子上印有博多拉麵的字樣，算是比較特別之處
博多叉燒拉麵，140元，不收服務費，配料有海帶、豆芽菜和玉米。吃過這個麵條之後就
會了解，愛吃中價位拉麵的客群中，其實有一大部分的台灣客人是習慣吃軟麵的，我相信
在這個價位愛吃偏硬口感麵條的台灣客人只是少數。湯頭雖說是博多豚骨湯頭，但是味道
更接近奶油玉米的口感，湯還蠻淡的
叉燒不大塊但是有一定厚度，但總共有五塊，份量夠但水準一般的叉燒
綜論之，這是一間中價位，在台灣很受歡迎的日式拉麵店，分店也陸陸續續在拓展中。以
吃過兩次經驗來說，兩次都要排上一陣子才能入場，雖說等候時間不會像屯京、山頭火、
麵屋武藏那麼久，但在尖峰時間也要等上一陣子。如果在中價位的日式拉麵店中想找一間
最符合台灣人口味的拉麵店，我想它應該可以當做參考標準
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