餐廳名稱：Tinun 踢弩泰拳拉麵
消費時間：2014年4月
地址： 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄15號
每人平均價位：130-180元，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/TwBRPY
目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是73家。
這間店開幕於2014.04.01，是統一超商前總經理徐重仁兒子徐安昇繼麻膳堂
之後開的店家，原本的位置是kiki cafe。其實它本質上是一間泰國料理餐
廳，但是日本的確有這間拉麵店，而且RamenDB也有資料，所以我還是列入
日式拉麵的範疇內。這間店在日本叫「ティーヌン」，本店位於東京的高田
馬場（東京高田馬場鷹流也在附近），創立於1992年，目前日本境內一共有
14間分店，皆集中於東京都，本店的交通方式也還算簡單，從高田馬場站1
號出口出來，沿著早稲田通往東一直走，店家就在馬路右手邊。本店在
RamenDB的分數也是最高的，目前日本來台北市開的日式拉麵店中，這間店
在日本的排名23/31，「ポイント」/「平均点」/「評論件數」為55.82/
73.16/19(統計至20140.4.21截止)，對照目前日本來台北市開的日式拉麵
店，目前日本分數最高的店家排名是「ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデ
ン街店」，「ポイント」/「平均点」/「評論件數」為97.41/81.99/444(統
計至20140.4.21截止)。雖說如此，在台灣並不一定因為日本的排行而有直
接的等級差異，畢竟有文化上以及經營上的差異，僅供各位參考
如果你在Wikipedia查「Tinun」這個字，你會發現這是一個位於伊朗的小村
子的名字，不過它的泰文「」其實就是英語"one"的意思，回頭查網路上有
關「Tinun」的中英日文網頁都沒提到這件事，算是個小小的豆知識，回過
頭來看中文用音譯「踢弩」其實還蠻好笑的
去過泰國的人應該對這台車不陌生，這叫「」(tuk tuk)，中文叫「嘟嘟
車」，是泰國的一種計程車
店外有中文招牌說明特色的菜單
店內採半開放式的空間，不用空調改用電風扇，但通風還算良好，座位約可
容納50人左右，店家服務生穿著具民族風的服飾，服務態度還算親切，不收
服務費，店內播放的是泰國流行音樂
店內採開放式廚房，內場工作人員作業情形一目了然
店家除了拉麵（180元）以外還提供咖哩和河粉，價位介於130元至180元，
不收服務費，另外還有炒飯類，均一價160元
飲料除了果汁以外還有泰國啤酒可以點
桌上的盤子有Tinun的logo，水杯則是印有Singha Beer的logo
調味料有四種：砂糖、辣椒粉、魚露以及醋
點菜採用科技化的方式，使用平板來點菜
泰式酸辣麵，180元，配料有香菜、香菇、豆芽菜和蔥，湯頭就是一般改良
過的泰式酸辣湯頭
另外還有一小顆魚丸可以吃，味道普通，叉燒有三小塊，水準普通
麵採用細麵，但是表現還有進步空間，如圖可以看到麵稍微有點結塊
另外點了一杯椰子水，60元，還算不錯
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中低價位至中價位，不收服務
費，氣氛還算不錯的泰式拉麵店，但我認為適合把它當一間新型態的泰式餐
廳或小吃店看待，用台北市目前泰國餐廳的標準來看它，性價比上可能會有
點不公平；用日式拉麵店的角度來看它，可能會很失望，而且它本來就不是
日式拉麵店，也不公平
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