餐廳名稱：麵屋 輝
消費時間：2013/07
地址： 台北市中山區松江路77巷14號
電話：
每人平均價位：180-260元，無服務費
推薦菜色：
官網：
圖文好讀版
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位於伊通公園旁邊的店家，外觀很簡潔素雅
這間店是日本的「麵や 輝」來台開的店家，日本本店在大阪，在RamenDB裡面各分店中最
高的評價是大阪市北區中津店的31.12分。除了「麵屋 輝」以外，還有「麺や 天四郎」
（35.45分）以及「麺や 輝の穴」（19.61分）兩種店家型態，前者湯頭以雞骨混合魚介
風味，後者麵體以擔擔麵為主
菜單長得蠻像武功密笈的，麵有拉麵、沾麵以及擔擔麵，擔擔麵應該是輝之穴的菜色，來台灣之後順便移植過來了，
價位在180-260間，不收服務費，算是中價位，還有配菜可以點，似乎日式煎餃很特別
是限定的，但是今天沒吃到
吧台有6個位子，整間店面小小的，只能容納28人，開放式廚房裡面工作人員還蠻多的，
約7位，不像外場只有兩位，裝潢走簡潔溫暖風格，音樂放的是很一般的日本流行音樂（
GReeeeN），外場服務生很忙碌，但還算有禮貌
叉燒沾麵，260元不含服務費，麵加大（280g），麵條是粗麵，比較偏硬的口感，對照最
近吃過的三田製麵所沾麵還要再略硬一點，不過有個小bug是它菜單上寫沾麵預設是冷麵
，但端上桌的時候是熱的，不過並不影響食用啦
豚骨的沾麵汁，濃郁的豚骨味，有魚介的味道但是並不算明顯，相對於麵屋緣的話，麵屋
緣的魚介味就相對重多了
叉燒蠻大片的，肥瘦適中的味道，以同樣價位來說算是水準之作，但論份量、論美味大概
在日本來台北開的日式拉麵店中只能算中段班，糖心蛋也算水準之作，中段班表現
綜論之，以吃過幾次的經驗來說，麵屋輝是可以再回訪的店家，沾麵的麵條很好吃，沾麵
汁個人認為三田製麵所勝出， 我喜歡這間店的簡潔，用餐環境也還蠻舒服的
另外官方粉絲頁公布台灣2號店的位置了，在捷運公館站後方，詳細地址是：台北市羅斯
福路4段78巷1弄9号，預計於2013年7月29日開幕
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