店家名稱：つけめん 玉
消費時間：2014年9月
地址： 台北市中山區玉門街1號花博爭豔館(2014.09.12~2014.09.14)
每人平均價位：拉麵250元
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是112家。
這間店是這次Tokyo Crazy Kawaii來台展出的店家中在RamenDB排名排入全國前25名
的店家，以魚介豚骨湯頭的沾麵著稱
店家在RamenDB上面的表現，目前是全國第25名，沾麵全國第6名，豚骨魚介全國第7
名，咖哩全國第5名
這次來台灣展出的不是它們著名的沾麵而是湯麵，算是小小遺憾的地方。豚骨魚介拉麵，
250元，不收服務費，配料有蔥、筍乾跟海苔。湯頭喝起來有很深的魚介味，我看現場很
多吃不慣的台灣人一直要店家加高湯，其實這一碗的湯頭真的很美味
麵的份量正常，麵條偏硬度，味道還不錯
叉燒肉有兩片，也是這次唯一參展的厚片叉燒，屬於瘦肉較多的口感
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這家店家是一間中價位，不收服務費，魚介豚骨湯頭味
道優異，叉燒肉令人滿意的日本拉麵店，但我認為店家若想在台灣展店，可能必須改變調
味，以符合普遍台灣人喜歡的口味，建議還是專心經營日本市場就好
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