餐廳名稱：丸龜製麵
消費時間：2013年11月
地址： 台北市信義區松高路12號新光三越A8館B2
每人平均價位：69-179元，不收服務費
圖文好讀版
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這間店在日本叫「丸亀製麺」，目前在日本擁有841間分店，由株式會社Toridoll經營，1
號店開在兵庫縣加古川市，tabelog上分數最高的店家在東京的日比谷帝劇ビル店，分數
是3.30分。想要去本店的話，要搭西日本旅客鉄道到加古川站下車，大約是2公里左右的
路程。台灣目前丸龜製麵全省只有兩間店，一間在新光三越A8館，開幕於2013年5月23日
，另外一間在新光三越南西店，開幕於2013年9月26日
由於平常日造訪實在太多人排隊，於是挑選11點百貨公司剛開門的時候前往，馬上就可以
點餐了
丸龜製麵採取自助式的點餐方式，可以清楚看到內場工作人員作業情形
餐點有分大小，不收服務費，價位從69元至179元不等
點餐方式：先拿盤子，如果要點炸物要記得拿炸物盤，然後跟工作人員說要吃哪一種麵，
大碗還是小碗，要不要加蛋、豆皮或牛肉，價位是20、40、60元
再來就是拿炸物，炸物選擇還蠻多的，炸什錦、炸蝦還有炸花枝都是各35元
炸雞和炸香腸也是各35元，炸茄子、炸青椒、炸地瓜以及炸竹輪是各25元
結帳完畢後旁邊有配料區，可以自行取用想要加的配料，調味料有胡椒、七味粉、芝麻、
天婦羅醬、醬油
咖哩牛肉烏龍麵，大碗149元，另外加蛋20元以及豆皮40元，一共209元，不收服務費。座
位的部份就是和美食街共用座位，因為A8館人多的時候座位真的不好找，如果一個人前往
，建議還是在冷門時段或剛開門的時候前去，不然還是要有人先找好位子才行
豆皮蠻軟嫩的，吃起來很滑順
麵條吃起來彈牙有嚼勁，但我覺得以大碗的烏龍麵來說，份量其實比較像中碗。咖哩和肉
的部份則是表現普通
點了四樣炸物：炸雞、炸香腸、炸青椒、炸竹輪，一共120元
炸雞吃起來有點乾，而且也不是熱的，以剛開店就吃到這樣的內容，有點失望
青椒就還不錯，很酥脆，也不至於炸過頭
炸香腸…恩，應該是炸小熱狗才對，在台灣講香腸會想到夜市的烤香腸，炸香腸的味道普
通
炸竹輪，跟炸雞一樣吃起來乾乾的，味道普通。整體來說只有炸青椒還算不錯
綜論之，以吃過一次的印象來說，這是一間低價位至中價位的自助式日式烏龍麵店，不收
服務費，烏龍麵麵體本身還蠻好吃的，但是咖哩以及炸物的表現還有待加強，以身為人氣
名店來說，還有進步的空間。
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