推 isdeerzi:居然還有新拉麵店 推！ 10/17 00:56
餐廳名稱：元氣屋
消費時間：2013年10月
地址： 台北市信義區忠孝東路五段15巷7號
每人平均價位：180-260，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/LxgrVX
這間店在日本叫「らあめん元氣屋」，是目前台北市第33間從日本來開分店的日式拉麵店
，本店在青森縣左下方的秋田縣的北秋田市（由鷹巢町、合川町、森吉町、阿仁町合併而
成），這間店本店的位置還蠻偏僻的，一般遊客如果想要去的話，可以搭東日本旅客鐵道
在北秋田市糠沢站下車，走小路往羽州街道（又稱秋田街道）左轉，它在馬路左手邊，這
段路還有一段距離，建議先有走路的覺悟再行動。這家店的母公司叫「株式会社元気屋」
，關係企業還有拉麵店「らぁめんダイニングPiyo2」以及串燒店「 ベコちゃん」。在台
灣它應該是2013年9月開幕的，由元氣共生股份有限公司所經營
店內一樓可以容納約6人吧台位子，地下一樓可容納46人
門上貼著秋田美人的海報，秋田縣以盛產白皮膚、圓臉美女為名
從店內或是店外都可以看到製麵機，不過我造訪的時候並沒有人在裡面
吧台可以很清楚看到內場的運作情形，內場有四個人，包含兩位日籍師傅，其中一位兼外
場，態度很親切
頭頂的牆上有秋田縣代表的字樣，說到秋田縣的拉麵，比較傳統的拉麵是偏中華拉麵的十
文字ラーメン（又稱十文字中華そば），所以看到這招牌會稍微期待一下是不是有一些不
一樣的變化
拉麵介於180元至260元，不收服務費，以味噌湯頭為主
這家店除了拉麵以外還有定食以及飯類，種類還蠻多種的，讓人聯想到海力士日式料理，
或是山頭火
炸物和串燒裡面比較特別的是廣島炸牡蠣（240元），這已經可以算是居酒屋類的菜單了
飲料有很多種酒可以選擇，以日式拉麵店來說算是很特別的地方
調味料有四種：胡椒、辣油、醬油以及醋
上菜時會先送上一盤毛豆
蔥花味噌拉麵，230元，不收服務費。配料有高麗菜、韭菜、蔥、筍乾、胡蘿蔔，是先炒
過再放進去碗裡的，味道很香。湯頭適中的味噌口感，稍微有點嗆味，但比味之時計台淡
一點，某種程度來說有強棒麵的影子
麵份量還蠻多的，不過這麵煮得偏軟了，以剛開幕沒多久的店來說，不知道是刻意迎合台
灣人，還是本來就是煮這麼軟？
叉燒是偏肥的叉燒，只有兩塊，也不大塊，味道普通
綜論之，以吃過一次的印象來說，這是一間中價位至中高價位，不收服務費，除了拉麵以
外兼營居酒屋類型的日式拉麵店，算是有特色，不過開在競爭白熱化的信義區（隔壁幾間
是北無雙拉麵、斜對面是玫瑰緣別館，旁邊阪急還有北海道新鮮生拉麵、長崎強棒麵、豚
一族、花月嵐、三田製麵所，遠一點還有海力士日本料理、Una Casita、信義誠品味千拉
麵、新光三越A8一風堂、屯京、neo19的鷹流辛味噌拉麵-惡鬼、信義威秀的花月嵐、ATT
麵家三士以及101的梅光軒…）能否打出一片天，我覺得店家可能會有點吃力
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