推 globecjc:老實說現在的拉麵一碗都要200起跳，真的有點太暴利了 09/17 21:15
餐廳名稱：山頭火
消費時間：2013年7月
地址： 台北市大同區市民大道一段209號1F
每人平均價位：190-410，收一成服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/XPJ1HP
這間店在日本叫「らーめん 山頭火」，在日本來台開店的日式拉麵店中，於RamenDB的評
價屬於中段班偏前（2013年6月底統計為43分/92分，不過2013年9月中統計為39分/93分，
以台灣有的店家來論名次沒變但是整體分數下降），目前山頭火在台灣的分店有兩間，一
間是在SOGO復興館的1號店，另一間是在京站廣場的2號店，另外還有一間3號店即將要在
天母SOGO店開幕。山頭火在日本的本店和梅光軒拉麵本店一樣位於北海道旭川市
店內約可容納52人，其中包含18個吧台的座位，是目前我去過的台北市日式拉麵店家中吧
台位子最多的
菜單算十分多元：鹽味、醬油、味噌、辣味噌、叉燒以及山頭火特製拉麵，每一種又可以
細分小中大碗，另外要加10%服務費，不過服務人員算蠻親切的，至少除了點菜、上菜以
外還會時時注意客人水是不是喝完了，價格從190元到350元不等，屬於中價位到高價位的
拉麵
山頭火也有涼麵：札幌拉麵沙拉（290元）、中華涼麵（300元）。小菜的部份也和其它拉
麵店家有不同之處，比如說2-3人份的什錦海鮮沙拉（500元）、鮭魚刺身沙拉（160元）
等等
沾麵有兩種：味噌沾麵（270元）、辣味噌沾麵（280元）；還有比較特別的野菜醬油拌麵
（260元）以及北海道刺身飯（310元）
山頭火提供種類非常多的定食套餐：鮭魚卵飯、燒鮭魚飯、墨魚三升漬飯、蟹肉飯、墨魚
飯、豚丼定食、鮭魚刺身、炸鮭魚、日式炸豬排、日式ZANGI炸雞
（北海道稱炸雞為ZANGI，ザンギ）、煎餃、成吉思汗烤羊定食，
價格從330元至360元不等
甜點飲料部分比較有特色的有北海道限定的飲料GUARANA(ガラナ)，不過價格有點嚇人（
140元），比原價貴很多
山頭火京站店獨家的菜色：鮮蝦、味付玉子、松阪叉燒豬肉拉麵，價格從350元至410元不
等
菜單後面還有沾麵吃法的教學可供參考，菜單最後有食材簡介
桌上調味料只有唐辛子以及胡椒
山頭火特製拉麵，鹽味，中碗，320元，外加一成服務費，筍乾、蔥、魚板、木耳以及
小梅，都在水準以上，最特別的是豬頰肉，份量很多（六片），口感非常軟嫩，接近入口
即化，不過想追求嚼勁口感的人可能會很失望
湯頭的部份，我來山頭火用餐非常多次了，吃到最後的感想是鹽味是他們最值得一吃的湯
頭。麵條軟硬度稍微偏軟一點，如果能稍微硬一點會更好
另外點了，但個人認為比起最近吃過的幾家它算是稍微遜色了點
綜論之，這是一間中價位到高價位，菜色多樣化的日式拉麵連鎖店，其中鹽味湯頭以及豬
頰肉特別值得一推，服務人員親切，在目前京站附近的對手只有B3誠屋拉麵，台北車站樓
上微風廣場的花月嵐以及一碗拉麵還有再更遠一點的捷運地下街麵通屋以及太陽蕃茄拉麵
，論全面性山頭火勝出，其餘店家只能從價格或特色上求勝
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