作者zzt (限量版魔人)
看板Food
標題[食記][大阪市][中津站] らーめん 弥七
時間Sat Oct 12 00:15:02 2013
餐廳名稱：らーめん 弥七
消費時間：2013年8月
地址： 大阪府大阪市北区豊崎三丁目4-8
每人平均價位：700-1100日圓，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/4mQ6JI
2013年8月造訪了這間位於日本大阪市中津站附近的日式拉麵店。
這間店的名字「彌七」是著名時代劇水戶黃門裡面功力高強的忍者「風車の弥七」，是目
前RamenDB裡面大阪府的第1名。這天我大約11點過一點點到…比無鐵砲還誇張，馬上就進
入排隊悲劇了
平常日用餐時間，才開門營業沒多久就都是人了
這家店營業時間只有11:00到16:00五個小時，湯頭賣完的話會提前打烊！而且這間店週休
二日，要來吃的人自己注意一下
外面菜單簡單介紹它的拉麵，主打是醬油湯頭的拉麵，這次沒拍到餐券機，拉麵價位介於
700日圓至1100日圓之間。這家店的兩大招牌是醬油拉麵還有鹽味拉麵，醬油拉麵是W湯頭
的口味，而鹽味拉麵的鹽是採用來自法國Guérande產的海鹽
門口貼一張裡面沒有提供wifi的貼紙，非常逗趣
這間店裡面可容納桌位8人，吧台4人，店內放的是日本搖滾歌手布袋寅泰的音樂，看起來
老闆十分喜歡他的歌喔！
桌上調味料只有兩種，七味粉以及胡椒
座位的上方滿是名人的簽名，因為太多了就象徵性的拍了一張演員鈴木一真的簽名，他在
日劇Liar Game裡面演出ヨコヤノリヒコ這個角色讓我印象深刻（不過造型跟漫畫差太多
了…）
醤油ちゃーしゅー麺，950日圓，配料有蔥、大蔥、洋蔥以及辣椒絲，湯頭的醬油味散發
一種清香，湯本身濃度一般，但是調理起來在香氣上大勝今年在大阪吃過的所有拉麵，湯
頭是雞湯湯頭混著魚介湯頭的W湯頭，不過雞湯味稍微重了一點。麵量有點少，自家製麵
的Q彈，屬於扁平麵地麵體，據說是三日間製作的麵條，保持一定的鮮度
叉燒有兩種，叉燒片以及碎叉燒，叉燒片有兩片，份量一般，吃起來肥瘦適中，非常軟嫩
蛋不大顆，只有半顆，但是吃起來很濃郁的味道，水準極高
湯頭好喝的程度是會有種讓人想要全部喝光光的衝動（溫馨提示：就算是很好喝，也請完
食後，多補充水分，不要造成身體負擔）
最後再補上這碗鋪滿蔥和芝麻的叉燒飯（ヘタめし），350日圓，煎過的碎叉燒吃起來口
感比較飽實，米飯也是不錯的米，我覺得不餓的話單吃這碗也很棒
綜論之，以吃過一次的經驗來說，它在醬油湯頭的表現上稱它是大阪第一，絕對是當之無
愧，麵條、叉燒、蛋都有其獨到的地方，絕對不是彌七在電視上表演虎爛風車絕技那般的
那種花俏，這家店值得再次回訪
交通方式：中津站的1號出口出來一直往左走約250公尺，看到一堆人排隊的地方就是了
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◆ From: 114.42.58.56
推 spencers:查資料時就知道這是大阪超人氣排隊名店 10/12 00:36
→ spencers:最後選附近的烏龍麵たけうち，而往返時弥七都是大排長龍 10/12 00:37
推 spencers:其實RamenDB和食べログ 上位都是同樣店家，只是大阪市 10/12 00:43
→ spencers:樣本少東京許多，且樣本加權影響很大 看金久右衛門 本店 10/12 00:45
→ spencers:發現的，平均點高但綜合不高 造成大阪差東京分數一大節 10/12 00:46
推 FuYen:點進去是無鐵砲 10/12 01:04
※ 編輯: zzt 來自: 114.42.58.56 (10/12 09:17)