餐廳名稱：nagi豚王拉麵
消費時間：2013年3月
地址： 台北市
電話：
每人平均價位:200-230，加一成服務費
推薦菜色：赤王
官網：
圖文好讀版
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nagi豚王拉麵在日本叫「ラーメン凪」，「凪」這個字日文本意是風平浪靜的意思，在日
本一共有四間店：ラーメン凪、ラーメン凪 新宿煮干(新宿ゴールデン街店), ラーメン
凪 煮干王, ラーメン凪 炎のつけめん(西新宿店２F)。我吃過「ラーメン凪 新宿煮干(
新宿ゴールデン街店)」，魚介味特重，但是非常值得一吃，它在RamenDB的排名也一直都
蠻前面的（目前這個時間點是醬油部門全日本第18名），這間位在新宿ゴールデン街（當
地的飲食店街，有一整個block幾乎都在賣吃的）的店也是所有來台灣開店的日本拉麵店
中在日本當地分數最高的一間店。順帶一提，這附近還有最近在台灣很有名的拓也哥開的
店家「膽固醇」（コレステロール ，新宿区新宿2-18-7 新千鳥街 1F）。在台灣，這間店
是由香港商赫士盟食品企業有限公司代理經營，旗下其它的店家還包括
Ruth’s Chris Steak House, Chili’s Grill & Bar, Romano’s Macaroni Grill,
Sadaharu AOKI, Swensen’s，都是中高檔的餐廳，相較之下豚王拉麵算是比較平價的餐
廳了
這家店位在絕色影城6樓，以地點來說算是有點偏僻，不過看完電影可以來一吃，另外2號
店也在2013年3月14日開在激戰的台北東區，店門口跟長浜No.1拉麵還有一風堂一樣都有
大燈籠當裝飾
座位的設置設計得像屋台一樣，這也是台灣日式拉麵跟日本的日式拉麵差異最大的地方，
在日本拉麵比較像是吃完就走的店家，很少會有特別的擺飾什麼的，但在台灣日式拉麵好
像沒有刻意的營造日式的感覺，似乎就不日式了，這個迷思還蠻特別的
有各式各樣的拉麵可以點選，其實都還蠻特別的，菜單一覽，價位在200元-230元間，
收一成服務費，其實他們的菜色非常多樣，而且有一度一週一種限量菜色，
這也是我很佩服他們的地方，把創意融入到商業手法上，不但創造美味也製造話題
調味還算不少，也還蠻有特色的，辣福菜、辣豆芽菜、鰹節醬、黑胡椒、白芝麻、一味粉
這碗生大蒜就這樣豪邁地擺在桌上
赤王，230元，外加一成服務費，湯頭跟麵都很好吃！而且辣度可以要求調整，可以調到
很辣，那球肉還ok，叉燒跟配菜在水準以上，額外點的蛋也很讓人滿意
綜論之，以吃過幾次的經驗來說，這是一間中價位，但在台北市日式拉麵眾多店中，CP值
算很高的日式拉麵店，在台灣可能最常被討論（以發表文章數來看）的拉麵店除了日本的
屯京、山頭火、誠屋還有最近崛起的麵屋武藏、台灣的樂麵屋這幾間，像豚王拉麵這間店
是稍微被埋沒的
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