店家名稱：101拉麵部
消費時間：2014年7月
地址： 台北市內湖區內湖路一段283-5號
每人平均價位：150/180元，不收服務費
圖文好讀版
http://goo.gl/8whTaS
目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是91家。
這間店，目前還沒有正式的店名，在原本著名的豚骨家拉麵搬遷到台南營業後，
頂下原本西湖市場美食街的位子進行營業，目前依舊試營運中，營業時間是
周一至週五的11:30至14:00
店家目前只販售兩種麵，醬油豚骨拉麵，150元，以及限定碗數的醬油豚骨叉燒
麵，180元，不收服務費。這個價格在台北市拉麵店來說算是中價位，但在西湖
市場美食街諸多店家中算是高單價
店家和之前豚骨家一樣，採用拿號碼牌之後叫號點餐，點餐完後叫號取餐時
付款的方式營業。11:20去我拿到的是1號，還記得以前豚骨家大概11點前號
碼牌就發光光了，相比之下還是有點落差
醬油豚骨叉燒麵，180元，配料有蔥、筍乾以及高麗菜，湯頭我覺得還蠻淡的，
不過有點油膩
三片叉燒份量很足夠，味道還可以 麵條採用鷹流的細麵，味道不錯，但是份量
有點少
綜論之，以吃過一次的經驗來說，這是一間中價位，不收服務費，份量有點
少，整體來說缺乏特色的日式拉麵店，以這樣的表現若想要繼承之前豚骨家
的盛況，恐怕還需要再做調整，不然在競爭激烈的西湖市場美食街光是價格
戰就先輸人了一截了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.222.143
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405749948.A.428.html