餐廳名稱：麵通屋
消費時間：2008-2013
地址： 台北市
電話：
每人平均價位:170-200，加一成服務費
推薦菜色：叉燒牛骨白湯拉麵
官網：
圖文好讀版
http://goo.gl/9xJPu8
這間店前身是現在的誠屋拉麵，不過2011年年底改名為麵通屋了，在官方粉絲頁有簡要地
交代過程
這間店我吃過太多次了，吃到連它要換店名的時候我的集點卡都還沒換完
這是2011年的照片，當時營業時間還到22:00，這是2013年7月的照片，
可以看到營業時間改到21:30了
這是2011年6月還是誠屋時代的照片，對我來說，以前的誠屋跟現在的麵通屋最大的差別
就是現在的麵通屋多了非常多的商業促銷手法，然後菜色也變多樣了，相對價格也上漲了
。味道的部份，湯頭是最特別的地方，有一陣子有過鹹的狀況，但是現在狀況有稍微改善
，恢復之前較為濃郁不死鹹的感覺。麵、蔥、叉燒和蛋都還在水準之上
大概唯一沒什麼變的是這碗叉燒飯吧，目前誠屋拉麵的版本也跟這碗差不多
現在店門口會掛促銷的立牌，其實看久了有點膩，感覺門口擺了一堆雜物，
其實只要擺盞燈籠就很有感覺了，不太需要這些雜誌的報導來證明什麼
持續廣告宣傳和促銷，上面那本是2012年發行的Sense好感1月號拉麵魂專刊，上面列了13
家全台有名的拉麵，因為字很小我寫在這好了：
九州地區：樂麵屋、山小屋(已歇業)、大海拉麵(新竹)
關東地區：花月嵐、光麵(台中)、屯京拉麵、旺味拉麵、串屋麵場(已歇業)、
珍來拉麵(台中)
關西地區：京屋拉麵(高雄)、麵通屋
東北地區：美濃屋
北海道地區：北海道食堂(高雄)
這名單當時可能是一時之選，但現在看起來就有點落差，畢竟這一年多又新開了這麼多日
式拉麵店
菜單的部份，本來誠屋時代是牛骨白湯拉麵搭配左邊的配菜，要換拉麵要加價，現在是都
可以自由搭配，右下方是麵通屋時代開發的菜色：一嵐豚骨拉麵、和風涼麵、強棒海鮮麵
，還引入季節限定的概念，算是有做產品區隔，一家店如果賣了太多種的菜色，品質很容
易有不穩定的問題。配菜部分我只推炸雞，但是跟太龍軒炸雞店(誤)比還是有段距離。
綜論之，以吃過非常非常多次的經驗來說，麵通屋是一家充滿回憶的日式拉麵店。但純以
價格和內容來看，拉麵的價位170元~200元間，外加一成服務費，以這個價格來說麵通屋
的品質是非常好的，要往後怎麼去對抗陸續出現的日式拉麵店，我覺得不是只有靠商業促
銷或是明星簽名碗盤就可以解決的事
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