餐廳名稱：ラーメン人生 JET
消費時間：2013年8月
地址： 大阪府大阪市福島区福島7-12-2
每人平均價位：700-980日圓，不收服務費
圖文好讀版
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2013年8月造訪了這間位於日本大阪福島站附近的日式拉麵店。
這家拉麵店中文翻譯應該叫「拉麵人生 JET」，開在大阪福島站附近，面對
東海道本線的高架鐵軌，在RamenDB裡面大阪府的總合排名是第3名
既然是大城市前三名的拉麵店，就做好排隊的心理準備，不過10:50開店前
10分鐘時外面還沒有人排隊，我是第一個
店內可容納一般桌8人，以及吧台10人，店內播放廣播，裝潢以紅白色系為
主
店內內場2人，外場1人負責，從吧台上可以清楚看到內場的情況
拉麵介於700日圓至980日圓之間，這邊點餐不是用餐券機而是用菜單跟外場
的服務人員點菜
桌上調味料只有黑胡椒一種
煮干し塩ラーメン，780日圓，配菜有蔥、一點點的辣醬、筍乾、鴨兒芹還
有魚板，普普通通，湯頭屬於比較清爽型的煮干湯頭（相對於nagi豚王黃金
街賣的煮干拉麵），鹽味湯頭搭配起來不至於死鹹，麵條Q彈有勁，可以感
受到自家製麵的魅力
叉燒只有一塊，瘦肉居多，這塊叉燒表現一般
鶏煮込みつけ麺，830日圓，單點這道只會得到單純的麵跟沾麵汁，沒有任
何配菜，但沾麵汁裡面有很多蔥以及碎叉燒，可以充分吃到雞汁的精華，雖
說是雞汁，但是吃起來不會太油膩，吃這碗沾麵吃起來比較像是單純享受美
味雞汁和麵條混合的樂趣
綜論之，以吃過很一次的經驗來說，這間拉麵店的麵條非常吸引人，不過我
會推薦吃它的沾麵，拉麵的配菜稍微有點複雜，搶走原本湯頭和麵條的戲份
交通方式：在大阪福島站出站以後往左走，會經過高架道路和高架鐵路，高
架鐵路過了以後往左轉，大約不到10公尺的距離就可以看見這家店
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