推 didifat:覺得普通 02/08 21:04
餐廳名稱：老師傅鴨肉羹
地址：彰化縣鹿港鎮民族路１５９號
電話：０４－７７７６６２９
營業時間：１０：００～１９：３０
每人平均價位：約 ３５元／人 以上
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/26700111
之前，我跟豆豆龍幾乎每年都會到鹿港來走走，只是每次都沒有好好做功課，到
鹿港都是亂亂吃，亂亂看，就回家了。這次有在地人帶我們去吃飯，雖然也是亂亂吃
，但總算是吃點跟之前不一樣的了！
老師傅鴨肉羹位在市場入口，中午用餐時間，這家店的人還不少，不過還不需要
到排隊的地步，感覺當地人來用餐、外帶的居多。
店內主要是以米飯類、湯為主，價格都還蠻低廉的，不過既然招牌寫著「老師傅
鴨肉羹」，那鴨肉羹應該是主角嚕，所以不免俗的要點碗鴨肉羹來嘗試一下。
記得以前在嘉義第一次吃到鴨肉羹的時候，感覺很驚艷，因為我之前沒有吃過這
種酸酸、甜甜又帶點鹹香，勾著芡，有著明顯蒜頭香味的羹，在台北，很少有販賣鴨
肉羹的店家，也是在嘉義接觸到這個美食後，我就蠻喜歡吃鴨肉羹的。
（鴨肉羹／３５元）
來這裡不要傻傻的點什麼鴨肉羹麵、鴨肉羹板條～～這裡只有鴨肉羹，沒有搭配
其他的麵食唷！一碗鴨肉羹價格不算貴，份量也不算多。一湯匙舀起，裡面有滿多的
竹筍絲、薑絲、香菇、木耳、冬菜，幾片鴨肉片，淋上一點烏醋提香。
一口吃下，這味道跟嘉義的口味不同，我在嘉義吃到的味道是濃郁的，是炒過後
再煮成羹，會有比較重的油香、比較濃的蒜頭香，鴨肉比較沒有這麼大片；而老師傅
的鴨肉羹，口味相較起來是比較淡一點的，不是不好吃，是跟我之前想像的有差距，
另外老師傅的鴨肉片蠻大片的，吃起來很爽。
（左：蝦捲／３０元。右：雜捲／３０元）
另外又點了蝦捲跟雜捲試試，外型差不太多，差別在餡料而已，怎麼感覺雜捲這
樣一小條３０元有點貴？味道是還不賴，其實兩種吃起來就是傳統的雞捲味道。
喜歡吃口味重一點的人，可能會覺得老師傅鴨肉羹的口味太淡了，不過大概是價
格不貴的關係，蠻多當地人來買便當的，另外有看到用餐的人蠻多都點了滷蛋，滷蛋
的蛋黃看起來很像半凝固的黃金蛋，看樣子，滷蛋應該是這裡蠻受歡迎的小菜吧，有
機會再來試試看。
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