推 fmbottle:推第一市場 有好多好吃的攤子 01/27 04:45
圖文版放這邊
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這家水晶餃，我們光問路，就問了好幾次，左轉右轉左轉右轉，
途中我們問路的時候怕已經收攤，還很機靈的問說：「那這家開到幾點？」
沒想到熱心的鄉親回答說：「還有啦還有啦，假日當然馬開很晚（鹿港人真親切^^）」
最後終於在第一市場裡面找到這一家百年老店，店名叫「蔡澤記水晶餃」，
這果然是內行人才知道要走到這邊來買吧。
但是店面超小的，有沒有看到一張照片，就可以把店面的兩邊的牆壁拍下來，
不過我們為了吃，再小的位子都是可以擠的啦～
友人就坐在中間冰箱前面的位子，等待的過程中老闆娘還不時開冰箱拿食材哩。
這家的歷史還真悠久，清光緒10年耶，這真的是「超懷舊點心」了。
不過說到「水晶餃」，原來南北大不同耶！來說明一下：
南部 北部
大小 一顆跟肉包差不多 小小顆跟水餃差不多
料理 用蒸的，乾吃 用水煮，吃湯的（乾的應該也好吃）
點菜趣事 我們點菜的時候說，不會很餓， 北部人說：看是要叫2碗還是3碗，
那點一顆來吃看看好了～ 顯然這家水晶餃是北部口味。
所以我們三個喊著說要叫1顆水晶餃的時候，
老闆應該想說我們是來亂的吧~
1.水晶餃湯（30元）（我自己覺得應該叫水晶湯餃）-我們南部3人吃這碗
一碗裡面有8顆水晶湯餃，還有好喝的湯頭，撒上幾粒芹菜提鮮。
2.綜合餃（30元） -北部2人吃這碗
很多種丸，但是我認不出來水丸、蒸丸、、、到底長怎樣XD
第一次吃熱騰騰的水晶餃，看起來很像鹹湯圓，
不過有一口之後，外皮簡直就是肉圓啊，外皮超彈牙的（2個大拇指）
裡面內餡肉不是散散的，肉結實，味道又鮮美，一口一個，
真的很好吃，這個味道我喜歡^^
有別於南部捧在手上的水晶餃，吃到水晶湯餃真得很特別，
這裡也有賣生鮮的水晶餃等其他餃、丸類，
蒸丸、水丸1斤100元/ 香菇丸、扁食燕1斤150元/ 水晶餃1斤120元
外帶回家，繼續延續熱騰騰的美味啦。
☆ 蔡澤記水晶餃（鹿港中山路接民族路，看到外面的大招牌就快到了）
地址：彰化縣鹿港鎮民族路196號(第一市場內)
電話：04-774-5496
營業時間：07：30 ~ 21：00（早上賣生的，下午才賣熱的）
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