→ Sazabie:這家是本店 06/06 04:45
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1C2G4gCZ ]
作者: loveinmind (小情寶貝兒) 看板: ChangHua
標題: [吃喝] 彰化鹿港‧龍山香菇魷魚肉羹
時間: Fri Jun 4 21:35:35 2010
有圖好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22632882
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958898.jpg&p=20
店名：龍山香菇魷魚肉羹
地址：彰化縣鹿港鎮民族路上(第一市場大門口旁)
電話：04-7776465
營業時間：早上八點至下午五點，無公休時間
聽說龍山香菇魷魚肉羹光是在鹿港鎮上就有好幾間，有些價格還不太一樣，這次
吃的是位在民族路上，第一市場正門口旁的這間，他的地點就擺在利興魚子行前
頭。
香菇魷魚肉羹(一碗30元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958899.jpg&p=21
雖然看起來不大碗，但是用料很多，相當豐富。香菇魷魚肉羹一上桌，香菇的香
氣就撲鼻而來。湯色看起來很清澈，不過用湯匙舀一下就會發現滿稠的。
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整碗中有滿滿的筍絲，魷魚吃起來很新鮮，一點腥味都沒有，相當「唰嘴」，一
口接一口，香菇跟魷魚的口感搭得很不錯。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958902.jpg&p=24
這金黃色的炸物其實是老闆的秘密武器，聽說這是豬肉炸，用豬肉下油鍋後炸得
呈現金黃色，然後加入羹湯裡，沒想到口感絕佳，吃起來硬、脆、酥集一口，外
層還沾附著濃厚的羹湯，很順口。
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肉塊的部份份量不少，咬感不錯，也很夠味。一湯匙舀起，可以吃到不一樣的口
感，也是整碗迷人之處。
蝦仁羹(一碗40元)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958903.jpg&p=25
蝦仁羹略貴了十元，但是整碗羹湯裡的蝦仁卻不少，若是要說與香菇魷魚肉羹有
什麼差別，大概就是沒有香菇、魷魚跟肉羹，但是滿滿的蝦味真是滿足。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958904.jpg&p=26
當然囉，店家的秘密武器又出來了。蝦仁裹粉後每塊大小都差不多，味道很夠，
搭著脆口的筍絲，口感很讚！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=loveinmind&b=238&f=1926958905.jpg&p=27
不管是香菇魷魚肉羹或是蝦仁羹，基本湯頭都是差不多的，據說是用大骨下去熬
煮，喝起來才會香、甜，其實除了大骨外，筍子也相當鮮甜，因此嘗起來頗不賴。
如果是香菇魷魚肉羹跟蝦仁羹讓我選擇，我應該會選擇前者，畢竟前者較便宜，
用料豐富，真是便宜又好吃，有機會來鹿港可以來試試看唷！
延伸閱讀：
彰化鹿港‧兔仔寮明豐珍牛舌餅
http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22621000
彰化鹿港‧生炒五味 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22625165
彰化市‧小西街系列 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22595786
彰化市‧肉圓食記總系列
http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22622122
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