餐廳名稱：楊州肉圓/芋丸
消費時間：2011年/10月
地址：彰化縣鹿港鎮民族路6號前(第一市場大明路口)
電話：04-7774239
營業時間：早上7:00--下午(賣完為止)
每人平均價位：25
無音樂圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/42769012
這次請假來到鹿港，剛好趕在雙十國慶煙火的前兩天，幸好來得早，不然又
要人擠人了XD
鹿港是一座歷史悠久的小城，除了古蹟之外，在地小吃也是必訪的重點之一
說到小吃，我並不打算到老街去，而是直接去當地的第一市場，那邊才是在
地人真正覓食的主要所在
第一市場是一棟水泥建築，小吃攤就圍繞著這棟建築開設，首先我們來到的
就是楊州肉圓/芋丸
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=19952291
當然點了芋丸跟肉圓各一囉，都是25元
1.芋丸：
很抱歉，沒圖片，因為只顧著吃，居然忘記拍照Orz
不過心得是有的，其實我個人不太喜歡吃芋頭類的食品，不過這個芋丸倒是
例外。
簡單說，芋丸就是把肉圓的皮拿掉，改成用芋頭絲來替代，可是芋丸的內餡
跟肉圓又不一樣就是了。
芋丸的內餡純粹是由瘦肉組成，已經用中藥滷製過，色淡而味深，中藥香氣
充足，但不影響外面包覆芋頭絲的口感，也不會蓋過芋頭絲的甜味。
外層包覆的芋頭絲，軟滑而帶著清香，咀嚼的時候可以感覺到芋頭絲的纖維
，但又不會過韌，在口感上層次很豐富
此外，店家自製的沾醬，在提味方面也非常成功，白醬帶著甜味，紅醬帶著
略為犀利的辛辣，讓芋丸整個非常好入口
2.肉圓：
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=19952292&p=7
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=19952293&p=6
這下就記得拍照了XD
肉圓的外皮Q而軟嫩，延展性極佳，咀嚼起來非常過癮
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=19952295&p=5
內餡除了瘦肉之外，還有竹筍丁。瘦肉吃起來跟芋丸的相似，不過還多了竹筍丁提味
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=8934968&i=19952296&p=4
同樣也是沾滿店家自製醬汁食用，感覺還不錯。
不過我對於肉圓的評價倒是還好，還是芋丸比較具有獨特性。
結語：這次來到鹿港，真的是被鹿港小吃的威力震撼到，一路幾間吃下來，都還蠻好
吃的，而且又很便宜，等級跟台南一樣阿！後面再繼續介紹。
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