餐廳名稱：王罔麵線糊
消費時間：2010年/5月
地址：彰化縣鹿港鎮公園一路26號
電話：0931-629960
營業時間：05:30~18:30
每人平均價位：25
推薦菜色：麵線糊
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22737965
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這間王罔麵線糊久聞大名，不過來鹿港那麼多次，一直到最近這幾次才去朝聖。
除了觀光客外，本地人也很多，只能說生意真的很好啊！
這間位在轉角的麵線糊，擺設相當簡便，座位很多，店家速度也很快，找到位子
沒多久，燒呼呼的麵線糊就出現在桌上了。
麵線糊(一碗25元)
看到這碗的第一印象就是：灑在上面的香菜梗也太粗了一點。從表面上看，瞧不
出什麼端倪，不過用湯匙一挖，感覺挺濃稠的呢！
裡頭有蝦米、蔥仔酥，聞起來味道雖然不重，但是送入口中，感覺到麵線很滑順
，不太需要咀嚼，口感算得上細緻。
來看看肉塊，雖然不大，但是醃得相當入味，不會有肉腥味；蛋花添加在裡頭，
也沾附著湯汁，據說這湯基底是用豬骨下去熬的，搭上剛剛增加香氣的蝦米跟油
蔥，滋味很不錯。
桌上有佐料可以自己加，聽說他們的醋可是大有來頭。店裡的牆上貼有這醋「五
印醋」的由來，有興趣者不妨到店裡時可以多注意一下，除此之外牆上還有一些
明星照片，看來是間廣被宣傳的老店。
店裡煮、製都能看得很清楚，大大的鍋爐就在旁邊，冒著熱呼呼的氣息，用小盆
子舀到前頭攤子，送到客人桌上，可是說一目瞭然。
若是與彰化市車路口麵線糊相比，我會覺得同樣25元一碗的價格，感覺起來車路
口多了些高麗菜為湯底，又能選擇綜合羹，可以吃到比較多肉塊，似乎比較划算
些，只是地區不同，這樣比較不太公允。
據店家口述，王罔麵線糊的第一代老闆是民國十一年從宜蘭遷移到鹿港，因為想
念宜蘭麵線糊的滋味，加上為了生計，所以才在公園邊擺攤，然後跟客人交換意
見，改良麵線糊的口味，第二代接手後，在大明路上也有了分店，因此網路上才
會有眾多王罔麵線糊的地址。
老老的招牌上，還可以看到以前一碗拾元的舊痕跡，現在一碗都要25元囉！看來
真是歷史悠久，也見證台灣經濟的「起飛」(應該說物價的起飛才對)。
整體而言，這家味道的確是不錯，很適合當點心吃，正餐我可能吃不飽吧！每次
來鹿港總是想吃一下麵線糊，這下就不用只局限在天后宮老街附近或是第一市場
，還多了一家店可以考慮。
小提醒：這間的用餐環境並沒有想像中完美，附近有點髒亂，若是不介意者，倒
不妨去試試看，我吃過兩次，都相安無事。不過如果有潔癖者，就可以考慮到大
明路上的分店。
延伸閱讀：
彰化鹿港‧龍山香菇魷魚肉羹 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22632882
彰化鹿港‧生炒五味 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22625165
彰化鹿港‧兔仔寮明豐珍牛舌餅 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22621000
彰化市‧車路口麵線糊 http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22577103
彰化市‧鹿港龍山麵線糊(彰化店) http://www.wretch.cc/blog/loveinmind/22585896
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