※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1E49-n0s ]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: ChangHua
標題: [食記] [彰化鹿港] 蔡澤記水晶餃
時間: Mon Jul 4 00:58:23 2011
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24375858
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店名: [彰化鹿港] 蔡澤記水晶餃
門市部:鹿港市場內店鋪6號
地址: 彰化縣鹿港鎮三民路170號(龍山寺旁)
電話:04-7745496
營業時間: 早上9:00--晚上7:00(禮拜五公休)
停車: 機車,汽車均難
消費時間: 2011/6月
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在鹿港的第一市場內,有一間開了很久的老店.
因為上次來鹿港有吃過,所以,很容易就找到囉~~
這是從鹿港的巷子口往裡面拍,店家是在左邊的店家.
往前走,就可以看到蔡澤記的招牌,店家就到囉!
店家是設立於清光緒10年,算是百年老店囉~~
這是店家還在準備的食材,水晶餃
前面是扁食燕,中間是燕丸, 後面是水丸~~
店家的丸類早上9點就可以包裝成袋~~
另外,若是要內用的話,店內也可以內用.
不過,要等到中午11:30才可以內用.
我看有些人的食記,好像9點就可以內用,
所以,內用的時間,還是當場問一下店家比較準~~
店內的椅子也是很有歷史的木椅~~
蒸丸(1斤120元),水丸(1斤120元),水晶餃(1斤140元),
扁食燕(1斤160元),香菇丸(1斤160元),
內用的話,有綜合湯(6粒30元)
綜合湯(6粒30元)
其實,我大約有吃到8顆丸子~~
往裡面一撈,就可以看到店家的丸子了~~
水丸
裡面有包我愛的荸薺,口感脆脆的.味道很有肉味,好吃~~
蒸丸
裡面的口感較鬆軟些,味道有點胡椒香味~~
扁食燕
外面那一層薄薄的皮是用豬肉打出來的,不是餛飩皮哦!
外皮很滑嫩,裡面包著好吃的豬肉餡,兩者合吃,味道很搭~~
我也很喜歡扁食燕~~
水晶餃
店家的水晶餃皮較厚,內餡調味得不錯.
我覺得苗栗的水晶餃比較好吃些~~
聽說店家還有賣骨仔肉湯(30元)
下次再去吃看看吧~~
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