餐廳名稱：老全豬血麵線、蔡麵線糊、揚州肉丸
消費時間：2011年/6月
地址：彰化縣鹿港鎮民族路196號 鹿港第一市場
每人平均價位：30
心得：
好讀網誌版 無音樂
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我不是肉圓 絕對不是
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今天要分享的食記，是位於鹿港第一市場內的三家老店，
分別是老全豬血麵線、蔡麵線糊以及揚州肉丸。
從鹿港中山路轉民族路進到第一市場內，
首先印入眼簾的是朝和餅舖，沒有進去，快速跳過。
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今天要吃的第一攤是老全豬血麵線，一份是25元，加腸也只要35元，
古早味的高麗菜飯也很吸引人，不過考慮到後續還有很多標的，
還是先來碗豬血麵線加腸就好。
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超棒的藍天，真是出遊的好日子。
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老闆俐落的調理起來摟！
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不大的空間，滿滿的市場風味。
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很快的麵線就上桌啦，看這滿滿一碗的料，
很清爽的湯頭，灑上油蔥提味，麵線根根分明。
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豬血是有嚼勁，脆脆的口感，豬腸料理得很乾淨，
沒有腥味，吃起來的Q中帶嫩，好吃。
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接著是在對面的蔡家麵線糊，一碗同樣只要25元。
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同樣的要麻煩老闆準備餐點啦！
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看似跟一般的麵線羹差異不大，不過吃到嘴裡的感覺只有一個字能形容，
糊～糊～超糊～ 蠻妙的口感。
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麵線糊內還有類似排骨酥作法的腿肉塊，肉味鮮甜有咬勁，
配料不錯，麵線本身不是我的菜，只能算有特色。
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再來則是老全隔壁的揚州肉圓芋丸，一顆都是25元。
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肉圓是用低溫油炸的，而芋丸則是煮湯或是炸得都有。
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看看顆顆飽滿的芋丸，老闆快出菜吧！
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點的是炸芋丸一份，飽滿的芋丸表面覆蓋了甜辣醬汁。
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內餡則是飽滿的豬肉，肥瘦適中，搭配芋頭濃郁的香味，
一顆居然只要25元，當下直呼划算，調味也超對我的口味，
真的好吃，推薦給大家！！
鹿港小吃上集介紹的三家老店當中，我最喜歡揚州肉圓芋丸，
實在的餡料，讓人回味再三，分享到這裡，希望大家會喜歡。
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