餐廳名稱：海味珍活海鮮
消費時間：2012年/1月
地址：彰化縣鹿港鎮忠孝路281號
電話：04-778-6442
好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/41797687
鹿港街上海鮮餐廳不少 最被大家推崇的有兩家
一家是這兩年我聚餐與尾牙吃到怕的木生小吃店
一家是不便宜但最有名 躲在巷弄中卻生意好到嚇嚇叫
外觀低調 一點都不起眼的海味珍海鮮餐廳
海味珍海鮮餐廳在哪裡 就在鹿港鎮公所對面
賣豆花的鹿鼎記與一豆狀元中間的巷子進去
用著公司的社團補助 幾個人興沖沖的討論著要吃哪家大餐
最後選擇了可以圍著一張圓桌 最有大團圓氣氛吃飯感覺
的合菜餐廳-海味珍 合菜4000圓起跳
若是選擇7000圓以上的桌菜 可以有超大片的招牌清燉排翅
我們吃6000圓的桌菜 也可以有小魚翅意思一下
6000圓的菜色是他們自己配好的
剛好這次聚餐成員都沒吃過 所以我們就沒挑菜啦
招待小菜-毛豆
雙色拼盤
和一般冷盤採用生魚片不大一樣 是魷魚與煙燻魚肉
不過這也好鮮好好吃 生魷魚好鮮甜 一點都不腥
再加上微微嗆辣的芥末醬油 有點脆有點彈牙相當好吃
而一旁的煙燻魚肉 帶有膠質的肉質QQ的
淡淡的煙燻味中 還吃的到魚肉的原味
八寶魚翅
好豐富的八寶魚翅 真材實料的魚翅的底部
是大塊的肉羹與芋頭塊 嫩竹筍各式菇類 蛋花等各種好料
勾欠的調味不過重 但讓人覺得很香很好吃
日式炸蝦
這炸蝦一點都不日式阿 應該改名叫創意炸蝦
超酥脆的外皮像是夜市賣的創意炸熱狗 有厚度
一口咬下 可以聽到清脆的卡滋聲 蝦身其實不大
酥脆外衣內 還用綿密芋頭泥裹住鮮蝦 是搞工的炸蝦呢
紅燒免魚肚
這道也超特別 第一次吃免魚肚 口感像碰皮
或是稍微泡軟的油條 但更有彈性 更Q些
除了免魚肚外 還有又嫩的筍子 袖珍菇等好料
魚香麵線(六日才有紅蟳米糕)
原本還想說 平常日聚餐 沒有紅蟳米糕好可惜
換成麵線 整個等級像是落差一大截
沒想到魚香麵線入口後 其實讓人驚艷耶
應該有吃過魚香茄子吧 是個超下飯的重口味料理
魚香麵線感覺就是魚香茄子的加強版
除了炒香的肉燥與茄子外 還加入蝦仁 蚵仔 魚片等海鮮
麵線不是糊軟的那種 還吃的到麵線香與咬勁
料好豐富 茄子香軟 整體調味香氣濃郁 這款我很喜歡呢
清蒸鮮魚
魚肉肉質挺細嫩的 只要魚新鮮 蒸起來就好吃
每次吃桌菜 我都會很期待清蒸魚的出現
百?蘆筍炒蟹肉
蘆筍不會有粗纖維 蟹肉好細嫩 百?微苦但我愛
這道相當清爽好吃 大約有半盤是被我解決的吧
甘燒小鮑魚
以滾刀法切成大塊杏鮑菇與Q彈小鮑魚
乾燒收汁 杏鮑菇與鮑魚都已相當入味
底部的幼嫩豆苗帶來一絲清脆蔬菜輕甜
帶子火鍋
這小火鍋除了鮮嫩的干貝外 還有排骨 蛤蜊 大蒜
整個湯頭相當鮮美 充滿了蛤蜊 蒜頭香氣
只是 不大懂上面浮的黃色清澈油脂是什麼
炸小饅頭(招待)
應該沒有炸太久 外皮不算酥脆
熱呼呼的金黃饅頭相當柔軟
就是要像這樣沾取大量的煉乳吃最美味
水果在吃太飽 血糖太高的情況下
就很自然的忘記要拍照了 海味珍活海鮮
果然所有海鮮料理都新鮮好吃 料理手法恰到好處
這樣的價位在鹿港算是不便宜 但物有所值
難怪隱身於小巷弄 生意還是超好阿
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