餐廳名稱：蔡澤記
消費時間：2012年/2月
地址：彰化縣鹿港鎮民族路第一市場6號攤
電話：04-7745496
營業時間：9:00~19:00 (週五公休)
每人平均價位：$30
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合湯
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/36294268
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文字版心得:
天氣說變就變, 前一天豔陽高照, 燈會開幕首日現場
人山人海, 而今早起床, 外頭就烏雲罩頂, 到了鹿港
更是風大雨大又冷, 真是與前一天有著天壤之別。今
天打算先來個"鹿港燈會暨小吃之旅", 以彌補前一天
沒看到什麼燈會的缺憾!!首先, 我們來到的是位在第
一市場內的"蔡澤記"。
其實一開始的資訊是媽咪找的, 我也不知道"蔡澤記"
是賣什麼東東?? 她只給我一張地址, 我負責找到他,
心想在市場裡的小吃會不會環境不是很理想呀? 不過,
找到時, 覺得還不錯, 店面不大, 小小的, 招牌寫著
清光緒10年創立, 而且裡頭早已客滿, 我們一家三口
只好坐最後面的餐車前台, 比較空曠, 也比較好放我
們的推車, 抬頭看一看這裡賣的料理, 賣的是"香菇
丸、水丸、蒸丸、扁食燕及水晶餃", 不了解該點什
麼? 老闆直接建議來碗"綜合湯"好了, 裡頭有全部的
種類一共六顆, 每碗$30。
前面那一顆很明顯的是水晶餃, 後面的好像是蒸丸?
不管是水晶餃或丸子類都很不錯, 像水晶餃的皮很Q,
裡頭的肉餡也不油膩, 丸子也是Q彈口感佳!!
這是扁食燕, 很紮實味道也不賴, 個人覺得那湯頭簡
單而清甜, 一點都不會嘩眾取寵, 好喝!!
這顆感覺應是"水丸"? 水丸與蒸丸口感有一些差別,
蒸丸感覺口感較硬, 肉味比較重, 水丸較偏軟, 魚漿
的味道多一點, 不過都好吃!!
這間店舖小歸小, 生意感覺很不錯, 客人都絡繹不絕,
在我們吃的同時一旁已二三人在等位子了, 還有的是
要買回去自己煮的喔!!
心得總結:
"蔡澤記"是我在鹿港吃的第一間小吃, 後面當然也陸續
吃了其它家不同的料理, 但自認為它是比較好吃的一家,
且"蔡澤記"簡單、樸實的料理, 深深的抓住了我的味覺,
另外, 幸好我們早一步到, 能吃到這一碗"綜合湯", 否
則, 像是輪到我們後面的客人, 水晶餃就已經都賣完了!!
真是殘念!! 以上是個人的主觀心得, 若是各位最近想到
彰化鹿港欣賞2012的台灣燈會, 或是以後有機會到鹿港
遊玩, 若到時有興趣的話, 不妨來此一試!!
(謝謝您耐心看完!!)
※ 編輯: billowlin 來自: 118.160.36.147 (02/12 19:32)