※ [本文轉錄自 ChangHua 看板 #1EKeQhtF ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: ChangHua
標題: [食記] [彰化鹿港] 兔仔寮明豐珍牛舌餅(巷內的美食)
時間: Tue Aug 23 00:41:12 2011
好讀網誌版: http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24377729
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店名: [彰化鹿港] 兔仔寮明豐珍牛舌餅
地址:鹿港鎮海浴路843號 價錢:一包100元
電話:04-7742197
營業時間: 早上9:30--下午2:30(賣完為止)(禮拜三,禮拜天公休)
消費時間:2011/7月
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聽說鹿港有一家不在鎮上的牛舌餅.是鹿港人還蠻推薦的店家.
店家雖然有接受宅配預定,不過,若是現場去購買,是一定要排隊的.
每天是限定數量,賣完為止.
今天就特地上鹿港找這一家牛舌餅囉~
若你在鹿港的彰濱五路,看到這個紅色的招牌，就是海浴路,記得右轉啊~~
這是右轉之後的巷子,繼續往前走~~
之後會遇到叉路,紅色招牌又再度出現,在這邊記得往右轉~~
繼續往前走,看似有叉路,
其實左邊的的路是不通的,繼續往有大樹的道路走就對了~~!
過大樹不久,一下子就看到店家囉.
前面會有店家的地址:，海浴路843號~~
這就是店家的店面,沒錯,就是一般二樓層的人家~~
前面會有大大的紅色招牌,告訴你,你沒跑錯地方~~
店家前面會擺一些椅子,以供顧客等待之用~~
這邊沒有號碼牌,所以,你來到店家之後,就要問要排在誰的後面.
然後,只要記好前面的人是誰就好~
上圖就是店家把牛舌餅拿出來的窗口.
窗口的前面有一些排隊注意事項與公休日~~
每包100元,每人限購5包.
若是要多買的話,就得重新排隊囉!
屋後有化妝室.
牆壁貼有拒絕參觀的牌子!
因此,我就透過紗窗拍一張.
店家的底部是在做牛舌餅,
中間是正在烘烤牛舌餅的爐子.
左前方則是放涼牛舌餅的地方.
右邊的阿姨正在將已經放涼的牛舌餅裝袋~~
營業時間是: 早上9:30--下午2:30
若是賣完今天做的牛舌餅,就會將這一塊已售完的牌子放在店家前方~~
終於拿到手囉～～
這是買5送1的分量,店家會用大紅袋外袋,
記得可以跟店家要幾個小袋子,以方便送人囉~~
這是一包的份量,一包裡面一共有10條牛舌餅.
主要成分:麵粉,沙拉油,糖,麥芽,水
素食可吃,常溫可放17天,不需冷藏,.
每100毫升熱量550大卡,蛋白質97公克,脂肪0公克(飽和脂肪31.7公克,反式脂肪0公克),
碳水化合物60.08公克,鈉10毫克
因為是手工做的牛舌餅,所以厚薄不一~~
剛拿到的牛舌餅外皮比較酥些,
不過.之後再食用的皮也不會差到哪裡去~~
裡面包的是像太陽餅裡面的內餡,單吃會有點太甜些,口感棉密
若是與外皮一起合吃,會比較乾些,建議要搭配茶一起入口,才會比較OK哦!
這一款牛舌餅讓我很詫異的是,即使經過好幾天,入口的濕潤度並沒有減少太多,
跟剛購買時的濕潤度相差無幾,真是厲害~~
這一款牛舌餅對於螞蟻來說,應該是會很愛的甜食,家人倒都覺得有點太甜了~~
只是,這一款純樸的古早味牛舌餅,還是會讓人久久來上一塊,當個下午茶點心倒是挺好的
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