推 Huangs:這家真的非常棒 沒吃過比這更好的鯊魚煙 218.167.0.28 08/10 00:43
推 Misako:鯊魚煙好吃,不過最正點是米酒加維大力 :p 61.64.138.86 08/10 01:23
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作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] 大稻埕-阿華鯊魚煙
時間: Mon Oct 6 22:29:17 2008
地址:北市涼州街34號
電話:(02)2553-4498
營業時間:11:00~18:00(星期一公休)
價位:100~150元
好讀網誌版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22277410
今天早上跟鼻鼻看了莎莎主持的「食尚玩家~延三夜市胖2kg美食之旅」之後
兩個人就決定中午衝到位於台北橋下的延三夜市尋找美食去囉!!!
(但打死我也不想胖2kg!)
老實說住在台北那麼多年了,「延三夜市」這個名詞還真的是同一遭聽到
從字面上的意思,自以為聰明的我研判應該是在「延平北路三段」上吧!
果真被我猜到拉!!!
這個位於慈聖宮(好像是拜媽祖的!!)前的小型夜市實際上只有一排攤販
但儘管如此還是有幾家大排長龍
人氣之旺絲毫不輸給廟宇的香火
我們毫不猶豫地衝到了電視上也有介紹的「阿華鯊魚煙」前排隊
在這裡吃不到飯、麵,也吃不到小菜
只吃得到唯一的一味:鯊魚煙
阿華的鯊魚煙有頭皮、魚翅、魚鰓、魚凍等十多種部位
號稱「鯊魚十三吃!!!」
但無論哪個部位通通都是一百塊(好俗喔)
若對於點哪個部位感到猶豫不決的話
不要在猶豫了,點上一盤「綜合黑白切」就對拉
老闆說除了豆腐鯊是保育類不能吃之外其他都ok
所以來這裡吃的客人大可不用擔心喔^^
這裡的鯊魚煙要搭配加了挖撒逼的獨門醬料,以及薑絲、青蔥一起吃才夠味!
每個部位有不同的口感
有的脆脆的、有的軟軟的、有的則是一放在口中瞬間化開
但無論是哪種部位
每一口都是鮮、都是美味
難怪有一本書寫道:
無論是多富有的百萬富豪,都難以抗拒這評價的美味小吃呢
配上一口啤酒,真的是人間的最大享受拉
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◆ From: 219.85.3.152
推 ILPrincess:我之前在隔壁電腦公司上班 阿華人超多 61.229.196.44 10/06 23:17
推 Huangs:有小菜啦,好像是花生一類的140.113.235.115 10/07 13:34
→ Huangs:另外配的菜不是蔥,是蒜。140.113.235.115 10/07 13:35
→ OGCeveryhour:明明只唸了12種 OS卻洋洋得意 XDDD125.232.136.127 10/11 09:11
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作者: KUNI0202 (藐視王法) 看板: Food
標題: [KUNI食記] 台北 古早味小吃行(1)阿華鯊魚煙
時間: Sat Nov 1 00:28:07 2008
超可口的GRD網誌圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11473764
老早就列在待吃美食名單裡的阿華鯊魚煙,
今天特地放在中午要品嘗的台灣古早味小吃行程裡頭.
對於吃過無數次鯊魚煙的我而言,
傳說中的阿華鯊魚煙究竟能好吃到什麼程度真的難以想像,
所以往大同區殺了過去拜訪的第一家就是阿華了,
店門口人潮絡繹不絕,門口的幾張圓桌一堆人,
喝著阿華的特製的維大力加米酒,
要不是中午加上要騎車,不然我真也想點一杯,
算了,回家也可以自己調試試看呀!
點了一份綜合鯊魚煙,包括皮,皮凍,魚肚,尾巴,
魚翅,單份一百塊,另外一份熟花生,要價五十,
等到餐點上來之後,起初我幾乎無法相信自己的眼睛:
這麼漂亮的鯊魚煙我還真的沒看過!
先說熟花生吧,外表與鯊魚煙相較之下毫不起眼,
咬了一口,花生相當入味,調味適中,
中規中矩的表現,很不錯!
然後不得不先吸一下口水才有辦法開始講鯊魚煙的部分,
肉質鮮嫩彈牙的口感真的是令人難忘,
魚皮凍Q中帶著大海的芬芳,
魚皮嚼勁留香,魚肉清爽,尾巴風味十足,
真是難以形容的享受呀!
吃完後通體舒暢,精神氣爽,
所以,古早味美食行第一站圓滿成功!
本土美食延伸閱讀:
板橋油庫口的蚵仔麵線與烤香腸
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11444051
永和大新街的潮州肉圓
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11447730
小李豬血糕
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11442622
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◆ From: 118.169.138.177
推 rayzero:見庫尼推.....果然好快 11/01 00:56
推 Yvonne0105:阿華不錯吃 11/01 01:00
推 moocya:伸地址..XDDDD 11/01 01:12
推 Yvonne0105:在涼州街呀~延平北跟重慶北中間 11/01 01:13
→ KUNI0202:一樓的...(羞) 11/01 10:37
推 BRANDIO:害人不淺....正在減肥,但是中午一看到這篇文章,還是跑去買 11/01 13:11
→ BRANDIO:來吃,還一次買2盒 11/01 13:11
→ KUNI0202:那好不好吃呢?^^ 11/01 16:16
推 BRANDIO:很不錯,尤其是他們的醬,大大加分 11/01 19:47
※ 編輯: KUNI0202 來自: 118.169.138.177 (11/01 20:18)
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作者: weilin0529 (鈴..冒煙了!!) 看板: Food
標題: [食記] 大稻埕 阿華鯊魚煙 原汁排骨湯
時間: Mon Jan 5 23:07:39 2009
圖文完整版請點 http://www.wretch.cc/blog/summerlong/26575470
通常下班都已經是晚上
每次都看到已經打烊的阿華沙魚?
都讓我覺得好空虛
一個晴朗的假日午後
終於踏上我肖想已久的大稻埕小吃之旅
特地在假日的中午時分來這享受美食
當然要不虛此行
阿華沙魚?的主打當然是鯊魚?
但是特地來大稻埕
只有沙魚?是無法讓我滿足的
所以選擇外帶的方式
因為這樣才能到廟口點其他的食物
一起大快朵頤
綜合鯊魚? $100
顧名思義就是有鯊魚的各種部位
皮的部份很Q
肉的部份則很細緻好入口又有彈性
其他有一些實在不知道是什麼部位
但是
就是很好吃就是了
有店家專有的淡淡煙燻味道
再沾上店家特製的醬
滋味更是好的沒話說
還有排著很久的隊的這一盤
原汁排骨湯和滷肉飯跟油豆腐
由於另外還有鯊魚?跟一盒吻仔魚炒飯
所以小菜就點的比較克制些了
魯肉的部分較為偏油
但魯汁卻剛好不至於過油
還挺香的
白飯的部分剛好是我喜歡的軟飯
這部份就見仁見智每個人的喜好不同
原汁排骨湯 $50
排骨還給的挺多塊的
肉很多汁略帶嚼勁
湯的部分還有加上蘿蔔燉煮
滋味也挺不錯的
這就是大稻埕慈聖宮前獨特的飲食文化
一排十幾來家的小吃攤販
在幾顆茂密的大樹下
大家一桌挨著一桌大快朵頤
雖然不一定是最美味的
但卻有另一種感受的台灣味
然後還可以到大稻埕碼頭一遊
閒暇的假日時光還挺好打發時間的
阿華沙魚?
台北市涼州街34號前
02-25534598
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◆ From: 219.71.80.111