[食記] 台北潤餅小評比

[amanda7200 (冬眠ing)]

因為最近太愛吃潤餅了
也努力在版上找好吃的潤餅
基於回饋心理 就來po篇小評比吧


4.頂溪捷運站 丹堤巷內的 余荊桐潤餅
營業時間:號稱pm1:00到pm8:00
         為什麼說號稱呢? 因為我今天等到一點半才開>__<熱死我了
營業項目: 一些熱湯 紫菜湯之類的 潤餅有tuna 跟傳統的35
觀察心得:料放得普通 沒特別多 不過豆芽好大一把啊 and老闆娘放料不大公平喔
         有的多有的少 阿婆有兩片叉燒 別人只有一片 可能阿婆是熟客吧^^a
         不過另一個小姐的蛋酥比我多一倍......嗚....
         他也有放蛋酥 不過很明顯放得少 大概只有景美夜市的四分之一吧
料....甜辣醬為底  菜埔 大量豆芽 菜 花生粉 蛋酥 豆條
小評比:蛋酥好少啊...我承認我有怨氣:p 吃起來並沒有驚豔感 畢竟他名氣還算大
       一開門就陸續有人一直進來 不過有地方能坐著吃潤餅還不錯啦
       不過我等好久.....事實上從12點多等到一點半才買到 真覺得自己是瘋子
       總之我沒特別愛...一拿回家潤餅前部份還被甜辣醬弄得軟爛...嘆..
       再加上沒有爽脆的口感....再嘆....

小結
潤餅之路真漫長...老是在等等等到下午晚上.....希望白天也能有美味的潤餅能吃啊
我親愛的蛋酥 到底那裡有呢?
大家知道那有好吃的潤餅也來倒相報吧^^

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◆ From: 61.216.83.92
推 gaila:中壢站前的蛋酥放超超超多 :D~ 價錢只要30元喔
→ gaila:建議原po可以補個價錢，資訊就更完整囉 ^^
推 xyxyx2:基隆夜市的潤餅蛋酥包很多喔
→ xyxyx2:我也超愛吃潤餅的..下次也來po一些我吃過的好了
推 fairyjk:我也愛^^(舉手) 不過我們家都叫春捲耶
推 midy:龍山寺對面也有一個阿伯傍晚會出來擺攤.超好吃~!
推 Delilah:師大三舅媽一份三十五元 套餐(潤餅加魷魚羹)60
推 kkbuo:我覺得余荊桐潤餅最近變小了~~~~
※ 編輯: amanda7200      來自: 59.112.82.64         (07/29 01:37)
推 ashlie:林口夜市潤餅每次都是要排隊1個只要20元..
→ ashlie:是我吃過最好吃的吧...以前唸書時常去吃
→ ashlie:不過只有星期三才有
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作者: lireching (蝴蝶養花) 看板: Food
標題: [食記] 永和莿桐潤餅
時間: Sun Jan 22 10:51:28 2006


   小吃名稱：莿桐潤餅

   地址：在捷運頂溪站1號出口從樂華夜市方向的小巷子內
        (有沒有搞錯啊?!這麼偏僻?!)

   價位範圍（每人）：潤餅捲一份35元,鮪魚潤餅捲一份45元

     蝴蝶這個禮拜跟著遠到而來的高中同學去逛永和樂華夜市(一有閒就找吃的~)
   記得幾年前還在唸書的時候,有一年住永和,那一年...樂華夜市簡直就像自家的廚房,
   打完工回家餓了,殺到樂華夜市...同學約吃宵夜,一樣殺到樂華夜市...算算...
   也有好些年沒到樂華夜市了,這次去...整個樂華夜市的路面舖著乾淨整齊的紅磚塊,
   看起來清爽許多...路兩旁的店家還是記憶中那些老面孔...

     離題了...其實嚴格說起來,莿桐潤餅並不在樂華夜市裡...而在運頂溪站1號出口
   往夜市方向的一個小巷子裡+底,一個不小心一定會錯過的,雖然當初在永和住了一年多,
   這家知名的潤餅我倒是從來沒吃過...昨天正好瞄到,就買了一個嚐嚐...

     老闆娘(還是工讀生?!)用著兩張麵皮疊起來,熟練地刷上一層醬料、灑上花生糖粉,
   在放上水煮蔬菜(高麗菜和豆芽)、蛋酥、豆干、菜圃、叉燒肉,再灑上一匙花生糖粉...

     基本上,蝴蝶是很愛吃潤餅的...尤其是外面那層皮。莿桐潤餅的潤餅皮,在蝴蝶的
   標準裡,是不合格的,薄就算了,沒有Q度怎麼算是一張好麵皮?!吃的時候...麵皮一下子
   就破破爛爛的了...還黏在塑膠紙上...所以,在外皮部分,蝴蝶給它的評價是不合格!!
   但內餡的蔬菜,新鮮而且採現點現燙,吃起來十分爽口清脆,這點就大推...搭著甜甜的
   花生糖粉和醬料(應該是甜辣醬吧?!)、混著豆干和蛋酥...吃起來無負擔的感覺,
   讓人覺得好舒服(OS:這是廣告詞嗎?!)

     後來逛樂華的時候,發現也有兩家在潤餅捲的攤子,瞄了一下餡料,有些許的不同...
   下次有機會去吃吃看好了...

     P.S 吃過那麼多潤餅捲的蝴蝶,最推的還是嘉義口味的..皮Q帶勁,餡料又多...
    北部的潤餅...還算合自己口味的,大概只有新竹的郭家潤餅(但是很油~~)、
    中壢的劉家潤餅(但是包的很隨便~~)、士林陽明戲院旁的潤餅(但是很小一捲~)...
    剩下遼寧夜市的潤餅捲還沒吃過了...改天一定要專程去吃吃看...



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※ 編輯: lireching       來自: 221.169.208.105      (01/22 10:52)
推 buybuybuy:那是老板娘喔
推 lireching:老闆娘還真是年輕...  ^___^