推 lastrada:這家烤玉米真的是超讚！！每去必嚐！！122.120.161.146 08/30 10:07
圖文 http://www.christabelle.idv.tw/rewrite.php/read-716.html
花蓮 美琪烤玉米
花蓮市信義街 美琪飯店旁巷口（液香扁食也在那條巷內）
0921-862756、0933-798385
15:00~23:00
翻著之前到花蓮遊玩的記錄，找到一張美琪烤玉米的照片。聽說，美琪烤玉米是來
花蓮玩一定要吃的小吃特產，上網查了一下，才知道美琪烤玉米的招牌看板上寫著
「兩代傳承」可是有他背後的一段故事的。
美琪烤玉米的老闆姓「稅」，非常特別。稅老闆的爸爸就是這家烤玉米的第一代老
闆，而稅老闆從未想過要繼承衣缽，在年輕時就上來台北打拼，一路從基層職員做
到台北車站前曾叫「希爾頓飯店」（現為凱撒飯店）的部門經理，後來甚至還轉到
另一家飯店，幾乎掌管整棟飯店。有一次員工旅遊到了老家花蓮，稅老闆的同事說
一定要去吃一家超好吃的烤玉米，稅老闆才發現同事說的就是自己老爸開的烤玉米
攤子。
稅老闆開始思考，他過著的生活，儘管賺得多，但花費也高，而且要付出的心力成本更
是不小。想到同事當初那麼想要吃自家烤玉米的興奮，跟家人討論之後，便舉家遷回花
蓮，接了父親的擔子，也開始賣起烤玉米。
（以上資料來源：後山歲月工作室--花東旅遊網）
記得吃美琪烤玉米的那晚，飄著細雨，不過攤位前還是有好幾組客人在等著，看的
出來要不就是當地居民，要不就是來花蓮玩的大學生男女。我拿出相機要拍，稅老闆很
靦腆地有點躲避鏡頭，說他不好看。可看他刷著玉米，似乎把烤玉米當作興趣一樣樂此
不疲、當作專業一樣認真投入，真的有那種勞動者群像的帥氣！現在又讀到稅老闆年輕
時的故事，回想起來更多了點欽羨。我們身邊能有多少人看破花花綠綠，寧願反璞歸真？
稅老闆的烤玉米，一根視重量大概4、50塊錢。我覺得很便宜啊！怎麼印象中我有次
吃一根烤玉米好像得花個8、90元？烤玉米之所以好吃，在於上面那些邊烤邊冒泡的
醬，香香辣辣的，而且玉米粒一咬就從玉米梗上分開的爽快。
下次倘若有機會去花蓮，或許可以多跟老闆聊聊他的人生故事呢。
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◆ From: 211.77.241.2
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--美琪烤玉米
時間: Sat Aug 30 01:25:31 2008
好吃圖文版：http://0rz.tw/034FV
慢火炭烤三十年
經過時間焠鍊所形成難以抗拒的滋味
他就是美琪烤玉米
因為來的早
或許攤子剛準備好沒多久
因此就直接選玉米囉
(就算不用排隊 把一隻玉米從生烤到熟也要花上十來分鐘唷)
圖文說明
1. 純正採用炭烤的方式 這種方式現在已很少見哩
畢竟為了省時省事 已經越來越多採用瓦斯等其他方式在"炭烤"了
2. 烤玉米沒有一定的價格 端看你挑選的大小秤重決定
這些玉米已經有事先稍微"燻烤"處理過
玉米的嚼勁分軟硬兩種 看自己喜歡哪種
老闆可是很有自信的說~不管哪種都很好吃!
3. 選好玉米就開始烤囉 由於去的時間很早
可以看見除了烤多多選的玉米以外
順便也烤一些生玉米 準備今天的份量
4. 老闆可是小心翼翼 樂此不疲拿著烤肉刷一直刷著玉米
刷了又烤 烤了又刷 不知道重複了幾次
看烤玉米表面上的醬汁越來越厚
厚到閃閃發出光輝 就代表快完成了
等候的過程早就被那烤玉米的香味
口水早就燻的到處亂滴啦 (￣﹁￣)ya
終於 拿到烤玉米的那一剎那
噗哈 這就是經過老闆巧手"包紮"的烤玉米
先把袋子緊緊的與竹叉子末端轉緊
然後在把袋子反轉過來
這樣在吃時就不用擔心烤肉醬汁亂滴的問題
烤玉米在老闆的巧手下
每顆玉米均充份的被醬汁包覆
味道超棒的
而烤玉米這東西就是這麼神奇
吃完後永遠會後悔怎麼只有買一根
這就是美琪烤玉米的魔力阿
店名：美琪烤玉米
地址：花蓮市中正路&信義街交叉口(美琪飯店旁）
電話：0921862756 0933798385
時間：15:00~23:00
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.50 (08/30 01:28)