[食記] 花蓮玉里~橋頭臭豆腐

[happytoto (大頭妹)]

   餐廳名稱：橋頭臭豆腐

   地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號
   電話：[phone]
   營業時間：17:00~24:00~這個時間參考用




強力推薦5顆星喔

這間臭豆腐我超愛的

是目前我最喜歡的



他們家的油不用回鍋油

他們的油是淺淺的慢慢炸

不像外面是一大鍋把豆腐通通丟進

平常我去那個油是清的..真的..發誓

就是還可以看到鍋子的紋路.是清徹.透明黃色的那種


我最喜歡的是他們家的泡菜

自己醃的

有蘿蔔絲高麗菜九層塔~超香

臭豆腐外面酥酥的裡面有一點濕

這樣泡菜跟醬才會吸到豆腐裡啊

咬起來還會流汁

有一次還忍不住跟老闆單買泡菜來吃

可以想像那有多喔咿系


總結

1-泡菜好吃.特別的九層塔

2.酥脆但不乾.中間多汁

3.不用回鍋油


4.豆腐自製

5.辣醬加分

至於價格~自己斟酌囉!

圖文版
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推 teresa2211:妳是玉里人喔,這間真的讚!
推 copobe:超推~~這是玉里三寶之ㄧ阿~
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推 qghall:推。。但是他好貴~~
推 cacela:玉里三寶是啥..溫泉..瀑布..臭豆腐
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作者: mnau (海軍的宿命就是漂泊) 看板: Food
標題: [食記] 玉里橋頭臭豆腐
時間: Sat Oct 18 12:55:01 2008

玉里橋頭臭豆腐
花蓮縣玉里鎮民權街15號
03-8882545
17:00~24:00
一盤50元
真相區  http://tinyurl.com/5pdx46



去玉里之前  看了旅遊的書

發現通常去玉里 大家會推荐幾樣東西

第一個就是廣盛堂羊羹 第二個就是玉里麵

通常觀光客會去中山路 那家應該最近在蓋新店面

不知道搬過去了沒有  在地人吃橋頭麵

最後一個推薦的就是橋頭臭豆腐

那天我是晚上先去吃臭豆腐

剛到的時候  覺得這家店的經營蠻有意思的

一邊租漫畫 一邊賣臭豆腐

坐下去後  點了一份臭豆腐  一份50

看了一下鍋子  感覺老闆的油很乾淨

我實在很怕吃到的豆腐

是老闆用黑黑的油和黑黑的鍋子炸出來的

很快的東西就上來的  第一個感覺很好

他放了臭豆腐必備的台式泡菜

還有一點九層塔和很多的蘿蔔絲

配料算是蠻特別的

尤其是九層塔有種畫龍點睛的效果

再來就要講他的豆腐了  我覺得他的豆腐不夠臭

可是這種味道見仁見智

不見得每個人都喜歡吃很臭的臭豆腐

口感還算不錯 表皮炸的酥酥的  裡面吃起來軟軟的

不會油膩  而臭豆腐整體的表現由於有九層塔的關係

讓人在口中產生了不同的化學反應

大大了增加了口感 吃完之後 我覺得不錯

如果可以再便宜一點

那就完美了  但是還是值得推薦的一家店










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