推 etchen:推...這家好吃！！我喜歡他的脆皮臭豆腐！！ 06/04 13:57
推 bluequarka:脆皮臭豆腐讚...^^ 06/04 14:06
推 GregoryHouse:看起來就覺得很好吃~~~讚讚~~下次也去嚐嚐看 06/04 14:06
推 Armanicube:看起來好好吃呀~~~不知不覺都餓了= =+ 06/04 15:15
推 winterccw:我餓了~今天禮拜一啦"公休" 06/04 17:38
推 tandw:@.@ 我覺得不好吃耶 而且滿貴的 06/04 23:08
推 graceabcdefg:飯不用錢嗎??? 06/04 23:47
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◆ From: 59.104.125.87
推 summip:飯要另外算 06/06 02:31
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作者: qbstar (qbstar) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福記臭豆腐
時間: Sat Aug 18 09:54:00 2007
餐廳名稱：福記臭豆腐 (專賣用臭豆腐做的料理)
地址：雄女對面 和五福路交叉的路~國軍英雄館旁邊
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/qbstar&article_id=4636575
福記是開很久的臭豆腐老店~店內每種料理可都是用臭豆腐去搭配的呢!
現在搬家到雄女那後 生意依舊興隆,常常都要在外面等~而且...............
它依舊堅持著晚上才開店= ~=......
牛肉臭臭鍋:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990344&p=91
我們家每去必點的東西~裡面的牛肉雖然不是賣點 但是也滿多的
主角就是那臭香香的軟嫩大塊臭豆腐 ~還有我最愛的鴨血>w<
它家鴨血真的很棒-喜歡吃鴨血的人一定要點鴨血鍋唷!
招牌豆腐捲:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990346&p=93
它的外皮就好像飲茶的蝦捲一般~裡面則是豆腐和一些青菜餡料的搭配
很特別也很好吃!
清蒸豆腐:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=qbstar&b=31&f=1735990347&p=94
這個我也很喜歡~大大的臭豆腐一樣很香~跟上面的蔥絲+絞肉搭配
一起吃恰恰好! 不會很油膩~
順帶一提~ 福記的金元寶臭豆腐 還有 普通炸豆腐都很好吃唷!
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◆ From: 125.229.105.19
推 abckim:推~!! 都好吃~!! 皮很脆 08/18 09:58
推 dndmm:推..真的滿好吃滴 而且也不會很貴 08/18 09:59
推 ninomiya:價位大概是多少呢? 08/18 10:02
推 wumimeow:金元寶是炸餃子 皮有點硬 臭豆腐比較好吃 08/18 10:24
推 dndmm:火鍋在百元上下,其餘差不多5~60元吧,2個人吃通常300元就飽了 08/18 22:32
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作者: sanselee (傻小子) 看板: Food
標題: [食記] 高雄福記臭豆腐專賣店
時間: Sat Nov 3 23:31:01 2007
餐廳名稱：福記臭豆腐專賣店
地址（標題請盡量附上地區！）：高雄市苓雅區五福三路117-7號
(國軍英雄館旁)
電話：07-2419477
營業時間：16:00 ~ 23:00
價位範圍(每人)：40 ~ 140
在高雄女中的對面，國軍英雄館旁短短的英雄路上，有著一間還算顯眼的
『福記臭豆腐專賣店』。無論是臭豆腐料理還是用餐環境，可說是臭豆腐界的
高級餐廳。
臭豆腐料理上來看，店家除了有水準很不錯的酥炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、
臭臭鍋、麻辣鍋之外，還有較為特別的臭豆腐捲以及臭豆腐元寶。而吃臭豆腐
的用餐環境，不僅乾淨、有冷氣吹，店家的裝潢還頗古樸。
脆皮臭豆腐：
炸臭豆腐相當的香酥、厚實，除了淋上醬油、蒜汁調味外，豆腐上方還放
了切碎了的九層塔增添風味。
招牌豆腐捲：
臭豆腐捲外層是非常酥脆的豆皮，內餡則是由碎臭豆腐、絞肉、玉米等所
組成。沾些店家特製的醬汁，口感相當不錯。
清蒸臭豆腐：
清蒸臭豆腐相當地香，主要將大而厚實的臭豆腐切小塊後，與濃郁的醬汁
、絞肉、玉米一起蒸，最後放上白韭菜（蒜苗？蔥苗？）
福記元寶：
福記元寶是炸臭豆腐餃子，外層是酥脆的麵皮，內餡主要是臭豆腐、蝦仁
、韭菜所組成，沾上醬汁吃，相當地特殊。
原味綜合鍋：
綜合鍋內的料還算不少，但值得品嚐的是鍋內的鴨血和臭豆腐。鴨血和臭
豆腐除了口感滑嫩外，主要有濃郁的湯汁蘊含其中，或許老闆有先將這兩者燉
煮在另外的滷汁中。
如果想一次品嚐多種臭豆腐料理，小弟比較建議先吃臭豆腐捲和元寶，後
面才吃炸臭豆腐和清蒸臭豆腐，因為前者的口味較後者清淡。另外鍋類的鴨血
和臭豆腐相當不錯，所以喜歡這兩者的人可以點鴨血鍋或臭臭鍋。
當然在這臭豆腐界的高級餐廳內用餐，價格也相對的較高級。
圖文並茂版：
http://www.wretch.cc/blog/sanselee&article_id=25468225
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◆ From: 220.143.32.117
※ 編輯: sanselee 來自: 220.143.32.117 (11/03 23:57)
→ cleopatra43:推福記~我也愛吃~ 11/04 04:13
推 brocken:推~~~真的好吃 11/05 11:30
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作者: jupitera (Khalil) 看板: Food
標題: [食記] 高雄福記臭豆腐
時間: Wed Jul 9 17:22:09 2008
店名：福記臭豆腐
地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號
電話：07-2419477
營業時間：16:00 ~ 23:00
圖文版:http://blog.pixnet.net/chicchicken/post/19748024
雞姐是個從來不吃臭豆腐的人,因為他不敢吃
但是某一天他就跟我說 : 福記的臭豆腐超好吃!!我不敢吃臭豆腐的都愛吃!!
還說不管是清蒸的或是炸的都很好吃!!
於是我跟雞哥決定要去吃看看!!
去的時候生意很好,但是位置不難等,人口流動滿快的!!
臭豆腐來了!!看起來就很可口,咬下去~恩~很脆!!加上一點九層塔的香氣,
整各吃起來很融合,臭度又剛剛好,難怪雞姐會愛!!
連歪嘴雞 雞哥吃完都說可以給四顆星~!
再來我要推她們家的元寶,六十元有七顆,裡面包蝦仁跟臭豆腐,
外表炸的很脆很香,配上裡面算是豐富的餡料
讓我一個接一個吃,不過要趁熱盡快吃,不然放一下子感覺外皮就沒那麼脆了
再來是他們家的臭豆腐鍋,一鍋平均大概100元,算是很便宜了,裡面料很多,
加上好幾塊軟嫩的臭豆腐還有滑嫩的鴨血,我門都是點一鍋
再加點金元寶跟臭豆腐,這樣就吃的非常非常飽了,不敢吃辣的要注意喔!!
他的小辣已經算是滿辣的了,但是我喝了他的湯,不會因為辣就把味道蓋過,
還是可以喝到好喝的高湯味道
這樣吃下來,兩三個人大概三百多左右,但是都可以吃的很飽
加上服務態度很好服務生還會跟你聊天很親切,所以我跟朋友們
四天內就去吃了兩次,第三次要去吃時撲空!!
可見大家都滿喜歡這家的臭豆腐~
推薦給大家
美味指數：★★★★
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◆ From: 124.8.148.130
推 cowcow:退步了 以前更好吃123.240.143.155 07/09 17:38
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作者: emilyaa (一點都不西西了) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 -福記臭豆腐專賣店
時間: Fri Nov 7 22:30:23 2008
福記臭豆腐專賣店 07-2419477
高雄市苓雅區五福三路117-7號(國軍英雄館旁)
營業時間:下午4點-晚上11點
網誌圖文:http://www.wretch.cc/blog/ccloveh/17802995
我很愛看小說~有一次看一本小說的序~作者也是個愛吃的人吧
序裡就寫了幾間他覺得好吃的店~~其中一間就是"福記臭豆腐專賣店"
一直想說有空去看看~但是年紀大了記憶力越來越不好~久了也就忘了
直到前幾天剛好看到電視"一步一腳印"
在介紹"福記"的老闆娘怎麼打拼的過程...莊阿鐺看了覺得好像不錯吃的感覺!
所以就開始上網找這間店在哪裡~~找到之後才想到!
這間就是之前看書時作者介紹的那間店!!
所以我跟這間店真的很有緣厚 怎樣都會吃到
因為福記下午四點才開!!所以我前一天就安排好~中午吃大腸麵線墊胃!
然後去看場電影~~看完剛好去吃4點才開的福記!!計畫的很好吧
因為我們不到五點就到了!!所以還有位子!!等到我們要走的時候~人就開始很多了!
我不知道可不可以打電話訂位!!但是我看大家好像都是現場排隊!
店裡不大!大概就6張4人坐桌子吧!!
菜單!!自助式!!
我吃麻辣鴨血鍋 中辣!!會辣~但是還可以忍受的辣度!!愛吃辣的可以挑戰大辣
鈞鈞和莊阿鐺一直說很麻...但是我吃不出"麻"
不知道是因為我已經吃辣吃到舌頭已經麻痺了!還是她們比較敏感!!
我這鍋有另外加一份鴨血~一份金珍菇~和一份冬粉!
這張照片就看的出來有加料和沒加料的分別了吧 我的湯位很明顯的高漲許多
當然我的重點一定放在~~鴨血好不好吃
讚~~讚~~讚~~連三讚 鴨血很嫩!也很入胃!很合我的口味
連豆腐我都很愛!!也超級入味的~又嫩!!
豆腐鴨血傻傻分不清楚~~^^"
脆皮臭豆腐!!
我真的很愛吃脆皮臭豆腐
吃了之後~莊阿鐺說~他覺得七賢路上的香味脆皮臭豆腐比較好吃
鈞鈞說...她覺得高應大附近那間"豪記臭豆腐"的脆皮臭豆腐比較好吃!!
這時候...我又要講了...美食真是因人而異
我覺得福記的脆皮臭豆腐也滿好吃的!!有一定的水準!!所以我都很推
招牌豆腐捲~
這個我在看電視的時候有看到老闆娘介紹!
豆腐皮好像是手工的!而且還很費工要一片一片的將豆腐皮撕開!成本又比外面的高很多!!
好像覺得這道太花功夫了~成本又高~說很難做下去!
豆腐捲的外皮很酥脆~咬下去的時候還會有聲音!!
而且內餡還有玉米粒!!好特別!!我覺得還不錯!!
菜單裡還有一道...福記元寶....等都點完了以後我才看到別桌有點!
看到後....我說我也很想吃~~但是他們都說不要:(
回來後看別人的網誌...看到福記元寶...感覺好好吃耶~裡面還有蝦子...
我超愛蝦子的...........竟然沒吃到 改天我還要去吃啦...>"<
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◆ From: 218.173.173.239
推 xjx8x8:吃過感覺也不錯 不過價位有點高.. 218.173.152.52 11/08 15:45
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作者: purinbabe (布丁) 看板: Food
標題: [食記] 【高雄】福記臭豆腐專賣店之全都一個味
時間: Sun Apr 26 06:46:25 2009
【高雄】福記臭豆腐專賣店之全都一個味
（五福三路117-7號 ，五福路轉近國軍英雄館旁的英雄路 PM4-11）
真相圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=6120&prev=-1&next=6103
同事推薦位於建工路的豪記臭豆腐
看到很多網友將福記跟豪記相提並論，所以先到活動範圍內的福記試試看
裝飾以木材為基礎，搭配明亮的大片窗戶
店內面積小，桌數也不多，氣氛倒是很安適（可能因為當時客人很少吧）
雖說是下午四點開始營業，我們到時約三點半，而且之前已經有客人在用餐了
所以開始的營業時間可能都會提前些
這裡的東西（除了臭臭鍋、及清蒸臭豆腐）幾乎都是炸的
我們選了招牌豆腐卷（50元）、脆皮臭豆腐（45元）、福記元寶（60元）
我喜歡吃豆腐，但並不特別喜歡炸類的製品
偏偏點的東西全都是炸物（所以喜歡吃炸的東西的朋友應該會喜歡這裡吧）
要讓不偏愛炸物的我覺得好吃，那就真的要很突出囉
先上桌的是豆腐卷，豆腐捲了些絞肉、玉米粒及洋蔥絲，外面裹上腐衣
看起來雖然沒有焦，但腐衣是很容易炸過頭的食材，不好處理
入口時吃到了些微的焦味
雖然有包內餡，但吃不出特別的味道
就是外表腐衣的酥脆（焦？）及內部豆腐的柔軟
廚房在製作的時候，的確有聞到淡淡的特殊氣味
但是入口時完全沒有特殊的臭味
男友說不臭的不是臭豆腐，只能算炸豆腐而已
我同意，但不屬於逐臭之夫的我對臭味沒有偏好
所以管他臭豆腐也好、炸豆腐也好，好吃的就是好豆腐啦
外表微酥，裡頭的豆腐仍保有水分，柔嫩多汁
脆皮臭豆腐上桌時，看到份量不多的泡菜有點失望
對我來說，吃臭豆腐的樂趣其實在大口大口地吃又酸又甜的泡菜
這裡的泡菜口感、滋味普通，但並不特別令人驚豔
單就臭豆腐而言，不論在口感、份量、價錢、泡菜上，完完全全輸給了舊城！
元寶是以餃子皮包了豆腐、玉米粒、蔥花及蝦仁，一盤八顆
可能因為蝦仁成本較高吧，所以換算起來的單價並不便宜
其實吃一顆就知道味道了 - - 那就是沒啥特別的味道…
雖然有蝦仁，但蝦仁並沒有表現出驚人的彈性、甜美飽滿的肉質
除了炸得酥脆的餃子皮外，就是…一個豆腐咩…
男友的結論下的好：「三種東西吃起來都是一個味道…」
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◆ From: 218.171.165.102
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作者: lcsjoy (joy) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 福記臭豆腐專賣店
時間: Mon May 11 16:00:18 2009
店 名：福記臭豆腐
地 址：高雄市苓雅區五福三路117-7號 （國軍英雄館旁）
電 話：07-2419477
營業時間：16:00 ~ 23:00
好讀網誌版 http://www.wretch.cc/blog/lcsjoy/23482058
BBS文字版
其實想寫這篇食記超久了
因為福記一直都是我的愛店!!
從我大二發現了它 就光顧到現在了
最瘋狂時期是每個禮拜都"至少'"要和Momo先生去吃它一次
店裡的裝潢很古樸
位子沒有很多
所以常常用餐尖峰時刻要排隊
不過幸好他的流動率挺快
不會等太久
我個人是覺得它適合2~6個人聚餐
太多位子很難喬
除非冷門時間去 不然怕難等
首先來介紹 招牌豆腐卷
外皮是豆皮 炸的酥酥脆脆
內餡是碎豆腐+角受+一點點玉米之類的蔬菜
沾上它的特製沾醬
口感很特別
超好吃!!!!
以前我每次去必點這道~
不過自從它漲價到50元後阿....我就很少點了
沒法度 我是窮學生
但是還是很推薦第一次來吃的人試試口味
再來是脆皮豆腐
泡菜普普通通
但是臭豆腐炸的酥脆
加上香菜 九層塔
不錯吃~~
但我個人覺得這道輸給建功路上豪記的脆皮豆腐(可是其他都贏啦!)
豪記濃郁的九層塔香氣我超愛~~~~
再來是福記元寶
他其實就是炸臭豆腐蝦仁水餃啦
外皮炸的酥脆金黃
熱騰騰送來立刻吃超級讚!!!
你看他的內餡 有一隻蝦仁
看得出來料很實在
香氣四溢
雖然他一直漲價 可是我還是好愛好愛它
大推
接下來是Momo先生的最愛
清蒸臭豆腐
臭豆腐很大塊很厚實
上面鋪有一層絞肉 玉米 最上面是蒜苗
蒸起來很香
配飯一整個很棒!!
最後是他的鍋類
就介紹我最愛的麻辣鴨血鍋囉
湯底是中藥去熬的 很香
每次都把湯喝光光
火鍋料也蠻豐富的
最重要的是 鴨血好好吃阿~~~
滷的很入味
豆腐也好吃
其實通常我和Momo先生去吃都大概200元上下
不會太貴又吃超飽
因為它的肉普普通通
所以我們都兩個人點一鍋最便宜的鴨血鍋再加一份豆腐
然後再加點元寶或清蒸
加點兩碗白飯(白飯要自己點 鍋沒有附)
雖然福記一個鍋100好像比起低價位的鍋貴一點點
可是那個用料和好吃度我總覺得福記值得太多
CP值大勝啦
推薦大家去!!!
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◆ From: 114.46.139.190
※ lcsjoy:轉錄至看板 Kaohsiung 05/11 16:22
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作者: KuoJ (葉子) 看板: Food
標題: Re: [食記] 高雄 福記臭豆腐專賣店
時間: Fri Sep 25 22:14:49 2009
今晚８：１０在高雄威秀看完"獵殺代理人"後，
想著晚餐該去哪打發呢？
於是拿出手機看，拍照記錄下本版各饕家前輩推薦的店家
翻到福記臭豆腐時，印象中好像多次看人推薦過～就選你啦！
到店是８：３０的離峰時間，運氣不錯只有一位外帶的先生在門口等。
不過店裡也沒位置，還是要先在門口等候帶位。
老闆表示可以先點餐，
本想吃炸臭豆腐，不過是當作晚餐～於是改點臭臭鍋(120元) + 白飯(10元)
只是點完之後出去門外繼續等位置時，還沒入座卻要先收錢了
這感覺倒是滿怪的～囧
不久有位置了，猜想先收錢也許是因為店家預先料理餐點下去了～所以要先收錢
不過除了白飯 沾醬 木質底座先上桌外，還是等了約５分鐘～
算了，習慣就好XD
一見到臭臭鍋內容物，心中第一個想到的是：理想跟現實果然是有差距的 =0=""
是鍋子太大，還是裡面的料變少了呢？
店家鍋子跟連鎖店”三媽”比起來，寬度差不多但深（高）度比較深一些。
鍋裡有：
豬肉２片 貢丸１粒 魚餃１個 豆腐５塊 魚板１塊
水鴨血３塊 金針菇一束 冬粉一份 高麗菜大小共約５片
其中水鴨血味道很夠真的不錯吃，豆腐也不錯。
其餘材料，感覺就跟其他臭臭鍋店大同小異，湯頭也沒中藥香味。
吃完的感覺是，
口味並不是很特別，也許我今天選的鍋類不是該店特色。
而份量上來說，有點不夠～
因為本人去便當店固定會對店家說：飯少一點的= =
吃完一鍋料 + 一碗白飯 + 三分之一的湯 = 七分飽
也就因為鍋料並不多，C/P值就拉下來了
這一鍋120元，以高雄市的價位感覺大概在90～100元比較合理。
但福記是有店面的，而且位置又是在高雄女中對面～大概是因為這樣吧。
不過今次沒吃到有人推薦的：招牌豆腐捲 + 清蒸臭豆腐
下次打算約朋友一起去，再多點幾樣一起分享。
但鍋類倒是確定不會再點了。
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◆ From: 218.169.193.45
※ 編輯: KuoJ 來自: 218.169.193.45 (09/25 22:15)
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作者: forever823 (天氣很涼) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 苓雅區 福氣臭豆腐專賣店
時間: Thu Oct 29 21:41:34 2009
餐廳名稱：福氣臭豆腐專賣店
地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號
電話：(07)241-9411
營業時間：16:00~~~23:00
好讀網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/s84195051/25949067
超人氣店家~~~
幾乎所有的報紙都報導過福氣臭豆腐專賣店啦
這才是正忠的元寶發源地啦
鳳山的勇記雖然是類似的= ="
不過味道可是差多了
尤其是原味鍋底~~~痾~~~根本就是不同的感覺
湯中的鴨血也不夠味
小的還是推此~~~波棒啦!
店面雖小 不過客人幾乎都不間斷的說
最好是避開巔峰用餐時段比較不用排隊喔!!
例如下午五點半去吃或晚上八點去吃~~人比較少
這是店內裝潢
你看看 吃盤脆皮炸豆腐
還有冷氣吹ㄟ
牆上還有一福手寫的毛筆
大家研究看看吧!!!這是老闆朋友提筆的喔^^
(也是之前大慶的同事寫的喔)
該上菜啦~~~為大家介紹介紹必點招牌菜~~~哈!
福記元寶~~~豆腐卷~~~脆皮臭豆腐!
這盤脆皮臭豆腐~~~$45
老闆很貼心~~將炸的酥脆的豆腐挖個小洞
淋上自家特製的醬料跟蒜泥醬~~~再塞上九層塔
吃的時候配上泡菜一口塞入嘴巴~~~~後~~後~~後~~讚阿
九層塔的香味瞬間在嘴中化開
泡菜的脆跟酸甜感
搭上豆腐外皮的酥
喔喔喔喔~~香香酥酥脆脆
不過請各位趁熱吃阿~~~但別燙到啦~~~哈
這盤就是豆腐捲啦~~~$50
老闆娘用豆腐皮包上豆腐跟一些料下去酥炸
小叮嚀喔!!!!這是熱門商品
太晚去店會吃不到喔
因為是純手製作~~有限量
如果要去店內用餐前
可以先打電話去 請老闆幫你預留喔!!!
吃的時候~~請小心!
內有湯汁~~~
外表的豆腐皮酥脆的口感會讓人忍不住想再來一盤呢!?
老闆為了讓外皮酥脆
選擇用兩個油炸鍋~~分別是低溫跟高溫鍋
通常先用低溫鍋把食物內炸熟
最後再放入高溫鍋將食材外表搶酥喔
如此才可以吃到外酥內軟的炸豆腐喔喔喔^^
這就是福記元寶啦~$60
網路上有人稱他是"臭元寶" 哈哈
因為是用水餃皮包的
內餡是臭豆腐跟蝦仁韭菜所製作成的喔!^^
LOOK~~~蝦蝦藏在元寶裡啦
吃這個會暴漿 請小心啦^^
這是店內最貴的一道料理
綜合鍋~~$140
我們點的是原味湯頭~~鍋底為沙茶洋蔥湯頭
可以選擇辣度喔
另有麻辣鍋底選擇 此可作素食喔!
鍋內含的的臭豆腐跟鴨血跟大腸都是老闆娘敖煮過在放入鍋中呢
所以很入味喔!!!
鴨血軟嫩~~~~~綜合鍋內還有牛肉跟豬肉
不敢吃牛肉者 可以點餐時跟服務人員說改全豬肉都可喔
內還有附冬粉
其實一個人吃一鍋就很飽啦
介意胃口小的美女們
可以兩人合點一鍋 再加幾道必點菜
就很飽囉!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
跟老闆紀哥聊了一下
他們準備在新的新光巨蛋跟分店啦
老闆娘也準備了新的菜單-----「起士臭豆腐」
挖~~~特別吧!!!!
真想快點嘗到新餐點^^
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※ 編輯: forever823 來自: 122.121.19.224 (10/29 21:42)
推 sc234983:去過一次 雖然味道不錯但是價格偏貴 而且服務態度不佳 10/30 01:07
推 Godslayer:豆腐捲不錯 但是真的不知道在貴怎樣的= = 10/30 21:50