作者ilovebabybay (bay)
看板Food
標題[食記] 脆皮雞排東西軍：2派克雞排&3Q雞排
時間Thu Apr 2 23:57:04 2009
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http://missdouble.pixnet.net/blog/post/24676077
近幾年掀起一陣脆皮雞排風，記得始祖好像就是位在四平街的2派克雞排總店
當時不同於一般雞排皮的脆度引起不少媒體報導
幾乎每次下班經過都是一堆人在排隊買的情況
家附近除了原本就有的2派克雞排又開了一家3Q雞排
一樣是標榜是脆皮雞排又在同條街上很容易被拿來作比較
到底哪一間的雞排比較好吃呢?
雖然外皮都是金黃色的，看起來也非常相像
可是一咬下去就知道差別，派克是香酥帶點微甜的口感，雖然很酥脆但是卻不會過硬
喀滋喀滋的口感吃起來很過，
這點3Q的外皮就沒有處理得很好，雖然也脆但是太乾，多吃幾口很容易會覺得渴
派克的皮卻是單吃都很好吃，平平都是脆皮，派克的外皮大勝。
光用肉眼應該就看得出來派克的雞肉比較多汁，3Q的就略嫌太乾
而且3Q的肉跟皮不知道為何分得很開，很容易就有分家的危險
吃起來的契合感也不像派克的那麼好
派克的肉甜汁多，越嚼越多甜味
不用加蒜頭或是其他的醬汁，光是本身的味道就會好吃到讓人停不下來
單吃雞肉好吃，單吃皮也好吃，咬著一起吃更有不同的風味
敢吃辣的網友推薦加點辣，因為醃的汁帶點甜味
所以加點小辣剛剛好可以平衡而且會更能突顯肉甘味唷。
目前3Q雞排在特價，一份只要NT.35，派克的一份要NT45
就算要多花10元我覺得還是值得
因為派克不管是肉還是皮都比較好吃，外酥內嫩的美味口感難怪能獨霸一方
我自己是比較喜歡派克雞排，那你呢?
『今夜、ご注文はどっち？』
【2派克雞排】公館店
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷4號(年輕人眼鏡的巷子裡)
電話：02-23681216
【3Q雞排】公館店
地址：台北市羅斯福路三段316巷7-1號
電話：02-2365-6033
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.218.102
推 Iam9527:3Q推林口長庚前的那間~超多汁外皮又酥脆 123.192.66.205 04/03 00:27
推 mbifs:我也推派克123.193.212.169 04/03 07:34
推 orangetv:我是靜宜的 學校這裡反而3q比2派克好吃122.118.229.154 04/03 08:26
推 lilesoo:我覺得2派克好甜喔~~我比較喜歡3Q的調味!!220.130.135.196 04/03 11:14
→ ilovebabybay:看來得找機會多吃幾間不一樣的分店了 211.23.49.117 04/03 12:31
→ ilovebabybay:派克調味偏甜，建議加小辣吃剛剛好 211.23.49.117 04/03 12:31
※ 編輯: ilovebabybay 來自: 211.23.49.117 (04/03 12:32)
推 estrange:我也比較喜歡3Q 派克太甜 61.229.52.57 04/04 05:54
推 nonomaco:林口長庚的3Q超好吃 61.224.44.72 04/06 01:17
推 a24777777:我覺得3q比較好吃啊 肉很鮮 140.112.218.78 04/22 17:19
推 jane14222:公館派克贏 林口 3Q贏 140.112.217.35 05/07 18:27