推 arshess:難怪，有些加盟店的湯頭很淡，應該是有加水... >"< 12/17 17:29
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◆ From: 192.192.21.24
※ 編輯: imhimh 來自: 192.192.21.24 (12/20 17:20)
※ l19:轉錄至看板 toberich 12/20 22:28
要加盟真的要仔細考量過...
像三顧這種 總店就收加盟金跟一些原物料的錢 就可能賺飽飽了
而加盟店可能得苦哈哈的賺 尤其是總店收的成本又高(姑且不論是否收高了)
我是很好奇 如果總店收的成本這高 為何不在湯頭上大打廣告 到底用了啥好料的
如此一來東西賣的貴些也屬合理 至少有個說詞跟噱頭
不然湯的成本收這貴 但是客人卻也無從感受到他的價值(或許就只覺得較好喝些)
真的是只有便宜了總店而已...也難怪加盟者容易經營不善!!
另外有我查到104三顧茅廬的加盟廣告網頁...
http://www.104boss.com.tw/boss_alliance/view.jsp?query.allianceId=600198
網頁上為了吸引加盟者 對於材料湯頭產品等等...寫的甚是詳細...
但實際在買的時候 客人也不知道這些東西好在哪 貴在哪??
有時候類似這種連鎖店...它到底是要賺加盟的錢
還是讓你加盟賺客人的錢呢?? 我想加盟前都該好好思考看看!
※ 引述《l19 (119)》之銘言：
我最近也接觸了一些三顧茅廬的加盟主
他們跟總部拿的乾料實在貴的嚇人
據說湯頭的成本佔了營業額的三成
食材部分大概佔兩成五
所以要店家多給些湯不如要他給些料
可能他們還比較願意吧
有個加盟店的老闆粗估了一下湯頭成本
5000cc 的湯居然乾料跟湯粉的成本就要超過 150 元
這還不包括瓦斯(可是湯要熬煮 18 小時)
可想而知那一匙湯的成本相當貴
有一次我去三顧茅廬要買他一碗湯
希望他用比較大的碗裝(大概 800cc左右的碗)
想用 100 元買 他們居然還不肯賣
我想你點這三樣東西 應該花費 60 元
他多加一匙湯可能就多損失 10 元成本
想加也很難給你多加
我還聽到一些加盟店的老闆抱怨
有些客人只買 20 元的東西 然後要湯加滿
他賣那一小碗根本就是賠錢的
所以了解他們的成本後 很難跟他們要湯要的下去
有些加盟店營業額雖然不低的
每天平均可以做超過一萬以上
可是賺的錢扣完管銷後自己只能領基本工資
甚至乾脆不做收起來的也大有人在
雖然他們的說法會讓你很不爽
可能你會認為他不會做生意
不過真的有時候體諒一下他們做生意的辛苦
真的覺得們的湯很好喝的話 付點錢請他多加點
我想大部分的店家應該都會幫你加
要不然覺得不值得 就不要去消費免得又受氣
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