嗯 怎麼最近蠻常吃藥燉排骨的 嘻
通常藥燉排骨店給人的印象大多都是 在夜市或是熱鬧之處的小攤販或小店面
坐在鐵板凳上 大家擠來擠去的嗑起藥燉排骨來
用餐環境不甚佳 但這也是吃藥燉排骨的"風味"之一
但弄的有點像是擔仔麵攤呢!?
除了藥燉排骨 還有黑白切 章魚 生魚片與炒菜!?
低矮的木板凳與木桌 寬敞的空間與為數眾多的桌椅
配上晚上並沒有太多的客人 吃起來好像太"舒服"了點
位在民權東路與瑞光路口的四季補藥燉排骨就是這樣的藥燉排骨店
以前在電視上就看過有人在介紹這家藥燉排骨
開在內湖的藥燉排骨專門店!? 就位置來說 實在是蠻詭異的
不過生意倒還是蠻不錯 到了晚上十點多 還是不斷的有客人進來
點了藥燉排骨與魯肉飯 分別為 $50 與 $20 新台幣 很合理的價格
(嗯 這兩樣真是好搭檔啊 吃飯配湯 讚讚讚)
另外還點了個小菜 (吃藥燉排骨配豆干會不會太奇怪了 哈哈)
至於什麼生魚片 章魚 熱炒 嘖澤 還是免了吧
藥燉排骨藥味十分的重 才端上桌就有一股濃濃的中藥香 香味真是這家的大賣點
湯頭呈現深黑色 很像是媽媽姐姐們喝的四物湯 裡面有枸杞與黑棗 看起來十分的補
不過湯喝起來倒不會苦澀的難以入口 相反的 口味還有些"淡"
我想這應該是鹽加不夠多的關係 因為他的藥味還是在
另外的好處就是沒有加太多的味精 喝完之後不會讓人覺得口乾舌燥
但如果喜歡湯頭重口味的人來說 可能就探清淡了些
排骨的份量也頗豐富 夠讓人啃上一斷時間 沾料採用豆腐乳醬 需要的可以自己去加
(不過沒有研究是不是可以再加湯 因為現場沒有人在試 所以不敢造次 呵呵)
滷肉飯則是採用肥肉較多的部份 滷的較黑 但不至於太過油膩
將滷肉與飯扮勻 同時送入口中 十分的順口 沒有太多的瘦肉需要嚼
對我這種吸哩呼嚕吃飯的人真是太適合了 哈哈
一口滷肉飯 一口藥燉排骨 的確是絕妙的組合哇
這家藥燉排骨口味是較清淡了些 不過在"補"的這部份上面 應該是不會讓大家失望才是
照片如下
http://photo.taipeilink.net/pingjui2/2-2-3-513395?m=0&pg=1
波一下相關資料
四季補藥燉排骨
地址：台北市內湖區瑞光路三號
電話：02-27918083
營業時間：11:00-24:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.58.145.11
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作者: springxx (天下布武) 看板: Food
標題: [食記] 關於瑞光路【四季藥燉排骨】
時間: Wed Oct 13 00:24:21 2004
最近在網路上找一些美食小吃
聽網友討論說 四季藥燉排骨 很有名
喜歡吃藥燉排骨的人 一定要去吃
今天知道那店的正確位置 就特地跑去吃
嗯 吃的結果 只能說有點失望
那藥燉排骨的湯確實 喝起來味道夠 湯頭也不會覺得油膩 算的上有水準
但排骨就...
大概是我吃過的藥燉排骨中 肉最少的
幾乎骨頭都不帶肉 好像怕客人吃太好
只能啃著骨頭上的肉屑
整碗湯是滿滿的骨頭 只有最後二塊 肉比較多點
其他都是肋骨 幾乎都沒肉
= = 真是標準的 啃骨頭 除了喝湯外 幾乎沒幾塊肉可以啃
還點了碗魯肉飯 嗯 只能說 普通 沒什麼特別的
最後付帳時 看到旁邊 有豆腐乳的沾醬
會心一笑 想想 = = 那麼點肉 誰還會 去弄那個醬料來沾
根本不夠吃
總共付了70塊 想想這碗藥燉排骨的湯 就50元
如果冬天想補一下 喝喝熱湯 來吃是不錯
但花五十塊 喝那碗湯 就.... 看人吧
至少 我是覺得 不會吸引我 再特地跑來吃