推 mimikchen:REAL DELICIOUS 211.74.4.6 12/14
推 houka:公館附近的在那兒裡啊? 140.112.232.201 12/14
推 smarlie:應該是在汀州路吧..只是焦味越來越重..-_- 220.135.56.162 12/14
大家都知道公館附近有一家龍潭豆花很有名
但應該很少人知道他有直系分店--就在永和保平路(下港排骨酥對面,很小的店面)
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樂華 下港排骨酥 家家香鍋貼
夜市 ◎ ◎
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保平路
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~ ◎龍潭豆花
這家直系分店應該可以說是創始店在台北唯一的分支
雖然做法有不一樣的地方,但一樣好吃
口感上:軟綿中帶Q的口感與眾不同,而且入口即化
味道上:沿襲創始店的炭燒風味,但炭燒味不那麼濃
配料上:老闆堅持只賣花生和大豆(粉圓極少出現)
(因為光手工豆花就讓他花許多時間了)
花生綿密,大豆甜甜綿綿的很好吃
價錢:30元一碗,買熟客卡打八折
★熟客卡:一張240元,10杯豆花,等於一杯24元
我喜歡這家豆花,因為他雖然不算便宜但是料給的很大方
不會一大杯糖水只有一點豆花和配料
最重要的是他真真正正的古早風味和老闆對顧客的誠心
一般豆花都會加石膏凝固,但石膏不是很好的東西
這家店的老闆只加了別人的20分之一
也因此製作過程比較耗時,手續也比較多
現在很多標榜古早味的東西
但是真正的古早風味很多都被商業價值淹沒了
除此老闆還會剪貼報上的健康資訊和小品文和顧客分享
這樣的人情味讓人覺得窩心
真心推薦給喜歡傳統甜品和古早味的朋友們~~~
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◆ From: 211.75.241.244