推 idoido530:我也超愛這家,這回去花蓮沒吃到啦..嗚嗚.. 03/28 19:35
推 chuan93:他油幾乎沒換很黑，還是玉里那加比較好吃且健康喔 03/28 20:38
推 nowend:跟和平東路上面那家蘿蔔絲餅、蔥油餅有異曲同工之妙 03/28 22:28
推 cattycatty:老闆人很好 餅炸起來也夠厚 尤其是半熟蛋傷當多汁啊XD 03/29 02:25
推 lovesun:推跟和平東路的異曲同工之妙!!!! 03/29 19:05
圖文版：http://tinyurl.com/q8vg3
老牌蔥油餅
我想很多花蓮人都知道這家老店
而我研究所時期在花蓮唸書，經同學帶路才知道這家蔥油餅
藏在花蓮市公所對面的巷子裡，『陶庫』對面
從林森路找，會比較好找
老牌蔥油餅是完全用油炸的餅，老闆預先做好一球球麵團，再現桿餅皮
桿好的餅皮馬上丟到滾油裡
蛋也是直接打到油裡炸，成形後再蓋到餅上
蛋為半熟，如果要全熟請事先告訴老闆
炸好後放到另一個鍋子裡瀝乾，刷醬油後對折，就可以吃囉
剛炸好的蔥油餅，酥酥脆脆，一定要盡快吃掉
其實放久點也是好吃，不過會變軟
而且吃老牌蔥油餅一定要小心，因為蛋黃沒熟，蛋汁很容易流出來
滴到衣服褲子會很難洗 -__-
其實很難形容這家的美味，要實際吃過才能體會
有人會覺得油鍋炸，那一定很油
我覺得倒還不是超級油，因為它的好吃會讓你忘記它的油，尤其冬天吃最好
一個15元，加蛋後20元
營業時間大約是中午二點左右，或許更早，大約傍晚前休息
不過最近旁邊又多了一家搶生意的，為紅綠字招牌，看起來幾乎一模一樣，我沒吃過
全紅字招牌的那家才是老店
有經過的可以去試試看
--
三月，出遊的好時間，可惜沒有好天氣
http://www.wretch.cc/blog/tobbymori
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.58.4.9