※ [本文轉錄自 Hualien 看板]
作者: verachang (薇拉) 看板: Hualien
標題: [食記] 花蓮 艾米涮涮屋
時間: Thu Sep 21 14:07:09 2006
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vera690818
有關圖片請移至我的網誌上看唷～
最近去自強夜市的路上，看到這間正在裝潢，後來得知是賣涮涮鍋的，
便和老王約好一定要來嚐嚐。和老闆娘聊過天後，
知道這間艾米和民國路牙祭涮涮鍋巷內的艾米是同一間，
只是另一間是做複合式餐飲的！
偌大的店面，寬敞的空間，是我對艾米的第一印象。
再加上店門口櫥窗擺上幾枝綠色的竹子，和進入廁所前有一小方綠化過的水池，
覺得頗綠意盎然！
菜單大致上和別家的菜單無太大差異，比較不同的是有特調湯底，味噌、泡菜、
牛奶、咖哩口味各加五十元，但若需要加湯的話，是加一般湯頭，我有問過老闆
娘，她說：特調湯底經過久滾之後，會變得較濃縮較鹹，如果再加特調湯底的話
，可能會太鹹，所以才加一般湯頭，這個理由我可以接受。因為才剛去老王公司
參加活動，都已經晚上九點多了，最後只有我點了紐西蘭羊肉鍋。雖然菜單上寫
明最低消費180元，但可愛的服務生還是給我通融，不和我們計較，哈～
紐西蘭羊肉，羊肉肉質還ok！
菜盤，裡頭的用料我覺得比一般的品質好一些！
有些火鍋料吃起來就知道是比較次級或不新鮮的，艾米的還不錯！
也有附手打魚漿，不是短短一截，而是整支滿滿的～嗯，誠意十足！
而湯頭是用柴魚熬的，屬日式口味，經過久滾也不會過鹹，
反而吸收了食材的精華，味道變得更豐富～
附餐飲料：手工冰咖啡，這也是艾米特別的地方，當然要點點看囉！
顧不得有睡不著的風險，因為花蓮大部份的涮涮鍋店所提供的飲料不
外乎是茶類，或自肋式的飲料機，對於喜歡比較精緻的顧客而言，這
不啻是一個好選擇～整體的味道還算滿濃郁的，以附餐飲料的水準而言！
咖啡豆，我也有問老闆娘，為什麼會提供手工冰咖啡呢？
老闆娘說：『因為原先的艾米也是有咖啡機，再加上自己也喜歡喝咖啡，
所以就想到要提供給顧客不一樣的選擇。』
自助調味區，裡頭最特別的有二點：第一點是蒜頭酥，
老闆娘說會比生蒜頭還香，第二是自製的麻辣醬，但我的感覺不會很辣！
怕辣的朋友不用擔心唷～
整體感覺用得滿乾淨的，裝調味料的罐子也用了一些巧思！感覺不會油膩膩的～
結帳：180元x85折＝153元
新店優惠：9/13開幕期間一律85折優惠，但老闆娘說還不確定優惠到什麼時間會
結束，至少等店內營運較上軌道後，可能會等到十月後考慮會出餐卷，而不是以
折價券的模式。
心得：我自己覺得這間店還不錯！是屬於會再次消費的店～湯頭還不錯！食材的
品質也還ok！店內環境感覺滿舒服的～價位也還可以接受！
店家資料：
店名：艾米涮涮屋
地址：花蓮縣吉安鄉自強路443號 (自強夜市旁)
電話：03-8563127
營業時間：PM 17:00～ PM 24:00 (試賣期間)
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※ 編輯: verachang 來自: 61.221.65.2 (09/21 14:08)
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