推 doveman:我還滿愛這家的...推~ 01/13 00:19
推 xyxyx2:推 01/13 00:20
推 cview2000:他的割包好吃, 麵線也不錯^^ 01/13 00:46
推 ckay:推他的四神湯..湯頭好 料也實在.. 01/13 08:09
推 KatherineNTU:推半肥半瘦~~ 01/13 08:44
推 wingo:我都先把湯喝完留些料再去加湯都不用錢唷~感覺會划算點^^" 01/13 08:49
推 forellekimi:可是味素好多...吃完都好渴T_T 01/13 11:47
推 sisily:下次可點點綜合偏瘦 他的肥肉也很好吃 01/13 12:21
推 wasipugi:割包和肉粽都很好吃~~~ 01/14 02:15
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作者: likemonkey (我好愛我媽 ) 站內: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Fri Mar 10 00:24:33 2006
前幾天被鬼上身瘋狂的想吃割包
一旦被貪吃鬼附身腦袋就不管用了
完全想不起來哪邊有割包
唯一想到的就是台北還算有名氣的石家跟藍家
其實已經不是第一次吃藍家了
以前似乎有吃過一次
那時候看到他有分五種就是綜合偏肥偏瘦那些
還覺得自己很俗氣
不知道原來割包可以這樣分
以前買的割包就是付錢然後拿
老闆問我要肥一點的嘛?
我說不要
他說那要瘦一點的嘛?
我說不要
他說那你到底要什麼?
(心想奇怪不是有綜合的嘛?XDDDDDDD)
我說一定要這麼偏激嗎?
他才笑著說有綜合的
但是那次吃了隱約記得沒有很好吃
但是已經被割包鬼附身了
剛好朋友又在公館打工就叫他幫我買了兩個
一份45塊我覺得有點貴
不過台北物價就是這樣
割包本身是不小啦
可是我覺得沒有很好吃
割包跟酸菜跟肉還有花生粉好像是陌生人
而且重點是肉竟然沒有肉汁!!!!!!!
我一心一意就是想要大口吸肉汁啊!!!!!(我知道有點噁啦)
我點的是偏肥的
打開看它的肉的確符合我的要求
但不知道為什麼沒有肉汁???
也不是說肉都是乾的
但就是沒有肉汁
害我吃起來口感很怪~囧RZ
景美愛買對面的董月花奶舖旁邊巷子裡也有一家割包
我覺得吃起來比藍家割包好吃多了
只是沒有很大
印象中好像是40塊的樣子
我心目中的王道割包是在基隆
在基隆法院斜對面有一家割包超好吃又便宜
一個才30塊 而且四神湯跟豬肚湯也都很好喝 料給超多
我不知道他剛好在兩條路交界處到底算是東明路還是東光路?
總之藍家割包我不推 不知道石家割包有沒有比他好吃??
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◆ From: 218.160.126.75
推 cyang:都不是，是東信路 03/10 00:30
推 cioccolato:景美的好久沒開了耶 03/10 00:30
推 likemonkey:痾...那我只能說我傻傻分不清楚了 03/10 00:33
→ likemonkey:可是我上星期才吃了景美那家的唷 難道是最近沒開? 03/10 00:33
推 cioccolato:還是...我經過的時候他都不開呀?? 03/10 00:44
推 idoido530:覺得藍家割包的酸菜顏色好重,怪怪的囉 03/10 01:40
推 youko:台北的割包我推圓環近百年老店萬福號 03/10 02:27
→ youko:藍家和石家都很普通我覺得 03/10 02:27
推 shouchyan5:我覺得景美的有點... 03/10 02:44
推 bkyu:藍家割包比石家好 03/10 07:29
推 ymca1998:藍家刈包 好難吃 肉沒汁 酸菜味道重 03/10 11:04
推 ymca1998:每次都會被非凡耍弄一下才甘願 下次去別家試試看 03/10 11:07
推 etny:我也覺得藍家割包比石家好吃 03/10 11:21
推 MUSES:推藍家比石家好吃 03/10 12:59
推 chanh:推藍家比石家好吃, 原PO會不會因為是外帶,肉汁已經被花生粉 03/10 13:51
→ chanh:吸光, 我在店裡吃過3次都超棒的阿 03/10 13:52
推 kenta10:我覺得藍家割包很好吃啊.... 03/10 14:26
→ likemonkey:吧 ~酸菜真的很怪 03/10 16:53
→ likemonkey:可是我第一次是當場吃也覺得不好吃~也許是不合我口味 03/10 16:54
→ likemonkey:上下行顛倒了@@ 03/10 16:55
推 genderbb:石家跟藍家我都不會想吃第二次，普通 03/10 20:33
推 vya:我覺得淡大北新路"好吃雞排"的割包真正好吃又便宜唷!! 03/10 23:55
推 dairycan:好吃的割包是什麼滋味阿好難理解..吃起來不都一樣嗎 03/11 05:33
推 milanster:我也覺得藍家的很贊 03/11 15:30
→ ilink99:我覺得石家比藍家好 有回吃藍家的割包麵皮都被蒸氣用爛了 03/24 14:58
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作者: wlsherica (藍天真的走了) 看板: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Fri May 5 21:38:59 2006
剛剛看見藍家割包 人不像以往那樣多(台大對面 金雞園旁邊)
加上之前電視採訪的那麼凶~ 想說來吃吃看好了
點了一個割包(綜合偏瘦 不要香菜)
裡面有 酸菜(不酸) + 花生粉 + 一些瘦的跟肥的肉 ...
(突然失憶 還有什麼嗎!?印象中剛剛只有吃到這些....)
瘦肉其實有一點乾 還好有肥肉襯托
有花生粉的感覺還不錯! 也熱呼呼的~ 只是吃完之後感覺有一點空虛 = =||
難怪大家都會加點一個 玉米排骨湯....
下次去點來吃吃看好了 XD
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◆ From: 140.112.221.165
→ ky284074:我最近常光顧耶！這個月已經消費500多在割包上面XD 05/05 21:54
→ joyce0904:一個多少摳摳阿? 05/05 22:18
推 nekolife:好吃！！推...我記得好像一個40元吧～～ 05/05 22:20
推 wlsherica:對 40' 05/05 22:24
→ joyce0904:哇哇~有點小貴~本來想明天吃的~我家附近好像有家 05/05 22:42
→ gto515:我媽說像肉鬆割包...我覺得沒有特好吃，店員講話很酷罷了 05/05 22:53
推 idoido530:他家的酸家顏色怪,吃完會整個袋子都是綠色,恐怖到極點 05/05 23:20
推 yoqwqq:我覺得還不錯耶~ 04/26 10:50
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作者: mflee (小芙) 看板: Food
標題: [食記] 藍家割包
時間: Thu May 31 13:43:45 2007
吃我吃我網製版
http://blog.pixnet.net/mengfulee/post/4974997
＊割包 NT.40
割包有很多種選擇，可以選擇全是瘦肉或肥肉，或是綜合，
另外還有綜合偏肥，或綜合偏瘦。我選了綜合的，胖吃綜合偏肥。
肥肉口感很好，不過吃多了會膩，
但是搭配酸菜、香菜及甜甜的花生粉真是絕配。
他麵皮很Q軟，現做的很美味。
以前剛來台北念書時，覺得一個40元的割包好貴= = 現在在台北待久了，
對於高物價好像也漸漸習慣，也覺得還好了。
＊四神湯(腸) NT.50
吃割包當然要配一下湯喝，印象中他們的四神湯還不錯，
也可以選擇腸或肚，也可以一半一半。
湯很香，四神的料燉的很軟爛，很適合現在吃，腸子就有點太Q了，
後來都被胖吃掉。
好懷念奶奶煮的四神湯喔!他總是會用燜燒鍋煮一大鍋，
他知道我愛吃芡實跟薏仁都放特別多，不過我都不吃淮山跟蓮子，
蓮子就應該要煮甜湯嘛~~
店名:藍家割包
地址:在公館大學口，年青人眼鏡巷子進去，第一個岔路左轉即可看到。
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◆ From: 140.112.7.59
推 wellwel:老闆罵員工跟罵狗一樣...有夠兇的 (￣ー￣；) 05/31 14:28
推 dallas0939:妖壽...四神湯50元A我家這邊才25... 05/31 14:32
推 shaffer:我朋友在那邊打工的說…個人覺得還不錯吃^^" 05/31 14:52
推 tanty:說實在的...這家店的諧音不太好聽... 05/31 20:20
推 LUhakka:四神湯一方面是因為台北物價較貴 一方面是因為料真的很多 05/31 21:07
推 elfling:他們家的割包有阿嬤的味道，好好吃喔～ 05/31 21:28
推 gg520510:他們的卦包真的很好吃!!!!百吃不厭!!! 05/31 22:49
→ chenglihao:說真的普通加上貴，可能公館幾乎沒好吃的大家都不挑 05/31 23:26
推 Triheart:我覺得他的割包比石家的好吃 06/01 00:49
推 stilh:我覺得藍家刈包還不錯呀（排骨湯也好喝），不過很貴倒是真的 06/01 17:46
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作者: yonatsumi (夏天的果實) 看板: Food
標題: [食記] 公館藍家割包和青蛙撞奶
時間: Fri Jul 27 19:00:43 2007
餐廳名稱：公館藍家割包
地址：羅斯福路三段316巷8弄3號
電話 ：(02) 2368-2060
青蛙撞奶
就在割包的對面～
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yonatsumi&article_id=7502541
這是來公館必吃的東西，在怎樣都要去排個十幾分鐘的隊伍（有時候更久）
，這間店的割包可以選五種肥瘦度：肥肉，綜合偏肥，綜合，綜合偏瘦，
和純瘦肉，所以對我這完全不吃肥肉的人來說真是太貼心啦。
而且好奇怪，明明就是饅頭皮加上滷瘦肉和梅乾菜和花生粉組成的東西而已
，怎麼會這麼好吃啊～滷肉的鹹和花生粉的甜和梅乾菜的酸味融合在嘴裡，
還有熱呼呼的皮一起吃，發明割包的人真是太厲害了。
另外也一定要到對面的青蛙撞奶在排一次隊，買半糖（一定要半糖的，全
糖真是太甜了。）的青蛙撞奶，喝過很多家還是這家最好喝，黑糖粉圓越
咬越香，黑糖的香甜也佈滿整個口腔，而且粉圓Ｑ而不爛真是太好喝啦～～。
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◆ From: 124.8.83.66
推 early:我覺得青蛙撞奶全糖也不甜了耶..是因為我的冰太多嗎? 07/27 19:04
推 oike:我喜歡吃那家的割包配四神湯,好吃 XDDD 07/27 19:12
推 angel1985:推割包加四神湯 讚! 07/27 19:16
推 yonatsumi:回一樓,我那天喝半糖加冰剛好,我覺得喝全糖真是太厲害了 07/27 19:45
推 Shukumei:我覺得警察局對面的ㄉㄨㄞ奶比青蛙撞奶好喝耶＠＠ 07/27 20:04
推 nickname:可見是品質不一 07/27 21:15
推 fnac:為什麼我覺得這兩家都不好吃 = =? 07/27 22:20
→ fnac:我是指原PO講的割包跟青蛙撞奶這兩家 07/27 22:21
→ fnac:自己作應該會比較好吃 07/27 22:22
推 alex016510:撞奶我喝半糖就快甜死了...割包跟四神湯都很棒... 07/27 23:14
推 nxxx2350618:喜歡吃割包的話,那麼南昌路市立婦幼醫院,郵政醫院邊的 07/28 00:47
→ nxxx2350618:夜市路邊攤有一家賣割包及四神湯,比藍家好吃多了! 07/28 00:54
推 bigpong:有半糖這種東西嗎?它不是沒有另外加糖水了? 07/30 13:59
推 yonatsumi:有吧~我看很多人都會說半糖耶,難道是錯覺 08/03 13:28
推 tf201770:兩家都超讚!!!!!!青蛙撞奶的粉圓很Ｑ 割包真是很想續"包" 08/11 17:09
→ tf201770:但是撞奶的去冰根本就是溫的= =" 08/11 17:11
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作者: flamechin (吉本香蕉) 看板: Food
標題: [食記] 台北-藍家割包
時間: Wed Aug 8 11:07:51 2007
餐廳名稱：藍家割包
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
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http://kuso.cc/27mn 菜單
這間藍家割包，除了賣割包還有湯類、肉粽以及麵線，
我們點了綜合偏瘦的割包加上一碗四神綜合湯。
http://kuso.cc/27mw 割包1
http://kuso.cc/27my 割包2
我不敢吃太肥的肉，而這個綜合偏瘦的口感很適合我呢！！
一點點的肥肉配著鹹菜入口，一點都不膩，
這個割包的用料比例還不錯，吃起來還算滿意。
http://kuso.cc/27mH 四神綜合湯(腸+肚)
這個四神湯就好喝了～我相當愛吃裡頭的蓮子，鬆軟又好吃，
綜合湯可以吃到腸子跟豬肚，湯的味道相當不錯，
裡頭的薏仁大顆又好吃，真是令人滿足的一碗湯啊！！
結論：
我還是覺得台南的阿松割包是我吃過最好吃的割包，在台南的人可以去嘗試看看。
不過這邊的四神湯挺好喝的，他還有賣排骨玉米湯，下次也可以來試試看。
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◆ From: 140.109.113.120
推 satanangel:阿松割包...好臭 08/08 11:26
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作者: hiphopkawaii (阿里郎村落) 看板: Food
標題: [食記] 台北 藍家割包 公館
時間: Mon Sep 3 15:17:09 2007
餐廳名稱：台北 藍家割包 公館
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
營業時間：
價位範圍(每人)：100以下
圖文 : http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/11600442
這家可是公館超有名的割包唷
我常常特地來公館就買一份割包
就回天母了呢
這家最有名的就是他的割包、玉米排骨湯、四神湯
話說好吃的店
就真的只要點單的幾樣產品
就一樣可以讓人排對像塞車一樣長...
像是對面的青蛙撞奶一樣
排隊的長度... 足足快有三台車那嚜長呢... 扯遠了.. 哈哈
基本上割包有五種可以選
不過不是五種口味唷
而是因為割包裡面包的肉質的差別啦
@ 割包 綜合偏瘦 @
真的
割包不就是饅頭皮加上滷豬肉、香菜、花生粉、酸菜
就不知道為什麼這家的割包
就是會讓人第一口吃下
馬上就說... 挖.. 超好吃的拉
饅頭皮吃起來很有彈性呢
瘦肉吃起來很軟，一點都不會很硬的感覺
滷豬肉的鹹味加上花生粉的甜味
再加上酸菜、香菜
所有的味道融在一起
真的是絕配說...
@ 綜合四神湯 @
湯的味道很香
裡面的食材也煮的很軟
大腸很有 Q 勁
如果是冬天喝的話
真的會讓人很滿足呢...
@ 玉米排骨湯 @
玉米很甜
而且玉米的甜味整個溶在湯中
再加上排骨的味道
整個很讚呢
總結
雖然這家的價錢好像沒有很漂亮
不過真的很好吃
值得讓人一吃再吃的美味呢
我的 Blog : http://blog.yam.com/hiphopkawaii
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.243.77.33
推 madrichard:話說在南部 25元的刈包四神湯就一樣好吃了 雖然不甘心 09/03 15:54
→ madrichard:但來台北為解饞也只好花了><" 09/03 15:54
推 stilh:藍家割包的確不錯，肉質嫩，湯頭清甜，不過價格有點小貴 09/03 20:08
→ lipiyun:我喜歡玉米排骨湯 不過真的太貴了= = 09/04 18:56
推 moonmaple:是真的好吃 ^^ 不過就是小貴了點 @"@ 09/12 14:20
推 destinysnow:真的好吃 ！！ 09/13 22:20
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作者: milanster (米嵐斯特) 看板: Food
標題: [食記] 公館 藍家卦包 四神湯 玉米湯
時間: Sun Oct 7 06:23:40 2007
餐廳名稱：台北 藍家割包 公館
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
營業時間：
價位範圍(每人)：100以下
我自從來台北念書每次去公館都會吃這間
這是他們店裡牆壁上的照片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235143&p=151
很常大爆滿
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235144&p=152
加上對面的青蛙撞奶 都很多人
所以每次我都吃完這個去喝撞奶
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235145&p=153
真的很好吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235154&p=162
四神湯很好喝
但我可以推景美夜市
冰店對面
有賣蚵阿麵線那間的雙管湯也超好喝
一碗也是50元
但CP值很高唷
因為同學不想吃掛包
他吃肉粽 聽說不賴
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bb0554&b=95&f=1777235155&p=163
下次大家經過可以去試試看
而我下次想吃傳說中的韓式箭餅
耶
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.0.64
推 nicetry:請問冰店靠近那邊? 10/07 09:55
推 ertyu73:韓式"箭"餅是什麼東西啊？我只聽過煎餅. 10/07 10:22
推 doublelyong:就在賣羊肉炒飯那邊阿..旁邊是賣臭豆腐 10/07 14:23
推 ovitao:籃家掛包漲價了！ 10/25 16:57
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作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [食記] 台北公館藍家刈包
時間: Sun Oct 14 21:00:31 2007
地址：台北市羅斯福路3段316巷8弄3號
電話：(02)2368-2060
價位：刈包45元
網址圖文版：
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1773.entry
今天小呆去剪頭髮加上昨天晚上同事請吃飯去金色三麥小喝一點，今天起的比較晚，過了
吃正餐的時間，所以小呆就帶我去台大對面的公館商圈吃小吃，去吃了傳說中超好吃的藍
家刈包，小呆說他們以前學校同學都會一起點刈包外送當作是午餐或是下午茶，聽得我心
癢癢，迫不及待想要前去嘗鮮一下，刈包這東西有點像是中國漢堡，都是麵包夾肉外加一
些青菜，但是要做的好吃又獨特，就需要有獨門的手法和材料囉。
全瘦刈包 / 45元
這裡的刈包屬於現點現做，每個人可以依造自己的口味喜好選擇全瘦肉，半瘦半肥，全肥
肉的滷肉，另外有些人不敢吃香菜，老闆也會很貼心提醒你是否需要添加香菜以增加香氣
，我和小呆都不敢吃肥肉，那就點兩個全瘦肉的刈包來嚐嚐，現作熱騰騰的刈包，拿在手
上還會燙手，白胖胖的包子皮還散出陣陣的水蒸氣，有ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的感覺，裡頭的內餡
非常簡單樸實，滷肉，花生粉，酸菜，香菜。看似普通的材料，這裡的刈包還真的一點都
不簡單，一口咬下，一股濃濃的滷肉香噴鼻而來，這裡的滷肉和南部常吃得不同，南部幾
乎都是肉塊，這裡的比較偏向是碎肉，不過我喜歡藍家的處理方式，碎肉可以吸收更多的
香氣濃郁的湯汁，讓刈包少了澀澀的全瘦肉口感，吃起來更順口，這裡的花生粉很香，但
是卻又不會掩蓋滷汁的味道，甜甜的花生粉讓刈包吃起來更回味無窮，大量的酸菜味道並
不會太過於厚實，反倒吃起來非常清爽，適時沖淡滷肉的油膩感，整體而言，藍加的刈包
真的非常好吃，是一間會讓我在來光顧的小店，下次來店裡，我可能會點個肉粽來試試看
，因為看到到店員把一匙香濃滷汁淋在肉粽上面，這個動作就直接命中我的死穴，整個就
輸了^.^<。
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◆ From: 220.132.157.195
推 qkla:她們家的玉米排骨湯比割包更吸引我,好喝... 10/14 23:04
推 lliissaa:我覺得中間偏肥比較好吃，配上四神湯更好。 10/14 23:25
推 giliputing:不是45嗎?? 10/14 23:55
※ 編輯: heater0718 來自: 220.132.157.195 (10/14 23:57)
推 heater0718:應該是45元，記錯了T__T 10/14 23:57
→ mflee:我也愛吃綜合偏肥~ 10/15 00:05
推 lwrhope:漲價了= =哀 10/15 01:07
推 purpleviva:嗯嗯嗯.這家真的好吃~^^ 10/15 14:28
推 Fubini:這家的肉粽跟四神湯比歌包更更更更更更吸引我 10/23 13:21
推 vr60267:超好吃,但超貴.........= = 11/19 21:47