推 EnzoMaybach:請問一下電話 218.161.21.61 03/12
推 feathery:精華區有全聚德資料,請版主改一下名字 61.222.190.80 03/12
推 bluefish:我後來又去吃一次，跟之前印象差不多。 220.138.48.1 03/12
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作者: flavivirus (flavivirus) 看板: Food
標題: Re: [請益] 請問信義區有好吃的北平烤鴨嗎?麻煩推 …
時間: Sat Mar 12 23:14:06 2005
: 有一家「宋廚」在忠孝東路五段那裡，
: 就算不是信義區應該也不遠吧？
沒錯 它就在捷運市府站的出口後面小巷子裡
也就是聯合報往南港那個 不好意思 沒記是幾號出口
: 這家是以前的「全聚德」，
: 後來因為名字引起爭議，所以改成宋廚；
西底
: 我訂了兩次位，卻因緣際會都只得當天中午取消預約，
: 請你幫忙去吃吃看，好不好吃再跟我們講。:p
: 記得一定要提前訂位，
: 當天訂有時會訂不到，或是坐很差的位子；
: 然後預約了時間不要遲到，
: 不然聽說廚師會給你吃冷鴨子。:p
這家生意很好
中午位前一天定或許還行
但晚上位不提前個幾天定鐵定沒法吃到
我不是美食家 烤鴨其他只吃過西來順
西來順的肉太乾 甜麵醬太普通
也就是不好吃的意思
但宋廚的肉比別人的好很多
不過皮的脆度不一 似乎有越來越不脆的趨勢
然而有些店的皮下油肥到不像話 吃起來噁心的要死 好像在吃雞皮
宋廚的麵醬我好喜歡 雖然吃不出是哪裡特別
但別家都是一個味
我來推測一下他生意好的原因
那就是便宜又大碗
我們上次七個人
點了烤鴨三吃(包麵皮,鴨絲炒銀芽,鴨骨酸菜湯)
九轉肥腸,紅燒豆腐,炒高麗菜,抓餅兩份,牛肉捲餅兩份
牛肉捲餅好好吃 很多店賣的乾的要死
對了 宋廚加蔥加麵醬都要加錢
他們還會送一道涼拌菜 超好吃
這樣一共 NT1914 還可以刷卡
便宜吧!
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◆ From: 218.184.113.112
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作者: qcanny (過去的甜蜜,有點想你..) 看板: Food
標題: Re: [食記] 熱門的烤鴨店~宋廚
時間: Sun Dec 11 00:25:45 2005
※ 引述《LiLing ()》之銘言：
: 餐廳名稱：宋廚
: 地址,電話：請見精華區
: 價位範圍（每人）：400左右
這家我也是前幾天才過去用餐
因為看到了電視台有專訪感覺超美味
提前訂位了約莫2星期才有位子
興致勃勃的去用餐,進去之後第一個感覺
電視台把這家餐廳拍的寬敞明亮
進去之後卻不是這麼回事
他的烤鴨讓人期待已久
果然不讓人失望
: 烤鴨
皮肉分離 很用心 皮很脆也不會太油 可是味道差了一點
甜麵醬跟外頭坊間賣的相較起來
比較濃稠 味道不重也不較不甜
另外的小菜部分我們也點了牛肉捲餅
他的牛肉捲餅 真的好吃
皮薄又有彈性
另外要大力推薦的是他的蛤仔湯
清甜好喝 味道令人驚艷
要吃要提早訂位喔
因為店裡的位置不多
附帶一提...店裡面有一位小姐好正!!! 有氣質有點像林熙蕾喔
服務態度又好!!!! 令人賞心悅目
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