推 raywu24:推!話說下午優惠時段好像是半價!? 123.204.142.21 12/18 03:00
→ angeloevil:若是價格沒這麼貴~我想會更好吃^^ 218.172.48.248 12/18 07:27
推 hanginthere3:找時間去吃半價 ^^ 122.121.59.114 01/22 19:37
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作者: hanginthere3 (小手拉大手) 看板: Food
標題: [Ally食記] 左營 - 劉家酸白菜鍋(二店)
時間: Tue Mar 3 20:50:07 2009
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/26672433
店名：劉家酸白菜鍋 - 中正堂本館
電話：(07)581-6633。(07)582-3050。
地址：高雄市左營區介壽路到底右轉。
店名：劉家酸白菜鍋 -二館
電話：(07)588-6855。(07)588-6856。
地址：高雄市左營區介壽路257號。
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作者: nuan2nuan3 (nuan2nuan3) 站內: Food
標題: [食記] （高雄）劉家酸白菜火鍋二館
時間: Sun Nov 8 13:46:27 2009
餐廳名稱：劉家酸白菜火鍋（二館）
地 址：高雄市左營區介壽路9號
電 話：07-5886855 / 07-5886856
營業時間：1100-2200
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圖文網誌版：http://soyoungyeah.blogspot.com/2009/11/blog-post_04.html
心得：
我真的超喜歡說走就走的，攝影社揪了團要去拍左營萬年季，
想說一起吃完晚餐再一起去，有人提議吃蓮池潭附近的「劉家」，
而我正好沒吃過，也想試試看這家是不是真的如傳聞中那麼好吃，
所以我們就一路飆車來吃「劉家酸菜白肉鍋」啦。
還不知道他們家有開分店呢。
裝潢還不錯，跟我在網路上看到的那家老店很不一樣。
人客很多，幸好我們早來...
我們一行5人，本想說點3號餐，但因為想起有「宵夜」這種東西XD，所以點了2號餐。
以下都是包括在套餐裡面的：
30元小菜任選三份。
豆乾
豆乾是基本菜色，一定要的啊。
豆乾滷得不夠味，味道非常普通，口感也很一般。
豆芽菜
因為林QQ不吃豆芽菜，我們就特地選了它，哈哈。
結果到最後剩下一堆，大家都沒動筷XD
海帶
除了味增湯裡面的海帶我會吃之外，這樣的煮法我都覺得像在吃橡皮筋，哈。
牛肉捲餅（兩份）+蔥油餅（一份）
比較有看頭的上桌了，牛肉捲餅有點讓我驚豔，因為好大一份!
聽說這邊的捲餅不錯，吃吃看味道如何。
牛肉捲餅
我覺得有點太大，裡面的陷料夾起來很容易就會一直掉，偏偏一口又塞不完，只好任它掉
滿桌。
高麗菜很多，像在吃沙拉，但美奶滋卻給得很少。
至於牛肉，我覺得味道不太夠，捲餅的皮也覺得還好而已。
蔥油餅
一樣，吃起來沒有香味，不過還好還不錯脆，也不會油膩膩的。
水餃（25個）
且聽下圖分解。
水餃
我不喜歡他們家的水餃，因為皮太厚了!不知道做這麼厚是要幹嘛，吃到一堆麵粉=(
不過肉很多而且味道還算不錯，外面很多水餃都是蔥多過肉...
酸菜白肉鍋（小鍋）
覺得這種鍋長得很有趣之外，小鍋真的很小鍋!
因為不是吃到飽，而是採單點，而鍋裡的料又不多，就真的很orz。
之前聽說湯頭有點太酸了，還真的有點酸。
而且整個鍋到處都是酸菜，吃不到甚麼。
肉片還不錯，但真的太少了，整鍋我只吃到一片!生氣!!!
臨桌的妹妹一直在放空狀態。
最後當然不忘用學弟8000塊的腳架自拍一下，嘻。
這家酸菜白肉鍋的cp值真的很低，不知道老店的味道如何，不過這家分店真的很不ok。
nt820五個人分，每個人nt164，我卻寧願去吃150火烤兩吃「客來香」，
不然「大熊」的酸菜鍋湯底都比他們家好!
從此被我打入冷宮......
之前有人跟我說這是高雄人都知道的老店，所以我建議要吃的人還是去老店吧，
下午1420-1630, 晚上2100-2200酸菜白肉鍋還有半價優惠呢。
http://soyoungyeah.blogspot.com/
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作者: dopeybear (熊:science不夠啦 > <) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營-劉家酸菜白肉鍋(二館)
時間: Tue Jan 12 23:54:39 2010
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: saintchen (PM 08：30) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 左營-劉家酸菜白肉鍋(二館)
時間: Tue Jan 12 23:24:33 2010
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇美◆食◇特◆搜◇線◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
特搜餐廳：劉家酸菜白肉鍋(二館)
美食所在：高雄市左營區介壽路297號
美味時間：11:00 ~ 22:30
(14:00~16:30 & 21:00後 酸菜白肉鍋半價)
好食專線：07-588 6855 or 07-5886856
價格食在：$30 up
圖文版網誌：http://saint.pixnet.net/blog/post/25624293
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
http://pic.pimg.tw/saint/4b44c02564b65.jpg
推 kreuzritter :FU對了什麼都是五星級的好吃 01/12 23:26
推 kexi0711 :這家真的超級好吃>///< 01/12 23:30
→ cy0816 :今天收到傳單 說在市區中華路要開了 重仁骨科對面 01/12 23:40
推 AlexKo :中華路那家好像是賣牛肉麵耶 不知道有無賣酸菜鍋 01/12 23:41
→ cy0816 :希望有 哈哈~ 01/12 23:44
※ 編輯: saintchen 來自: 211.74.179.65 (01/12 23:48)
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◆ From: 220.134.131.193
→ holamonmon:這間真的還好而已... 01/13 00:02
→ markingpen:極為認同holamonmon!!!!! 01/13 10:46
→ HDP:好普通的店~不知道為何~這麼多人~ 01/15 21:32
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作者: mina37 (mina) 看板: Food
標題: [食記] 高雄左營劉家酸菜白肉鍋-二館
時間: Sun Feb 21 17:47:24 2010
餐廳名稱：劉家酸菜白肉鍋(二館)
地址：高雄縣左營區介壽路258號
網誌圖文：http://0rz.tw/fDcnk
心心念念的劉家酸菜白肉鍋，終於在這一次的旅行實現啦！！
我們去的是二館，可能位餐偏僻，週邊還滿好停車的。
整個餐廳裡的位子早就坐滿了，門口也排了一堆人，
可能是過年期間，雖然電話響不停，老闆娘幾乎沒在接電話的，
而且電話就算接起來，也都是叫客人要來現場等位子。
等了大概40分鐘左右，終於輪到我們了。
我點的是2~3人的套餐，並沒有再加點任何配料。
可免費拿兩樣$30的小菜。
除了老公吃牛肉之外，我和我媽都不吃，就點了蔬菜餡餅，
這餅吃起來普普，沒有驚豔的感覺。
點套餐還會附一盤水餃，是我們公認的"不好吃"，皮厚餡少。
這一鍋酸菜白肉鍋，我大概加了兩次湯，
但味道並不會越吃越淡，反而是越煮越酸，很符合我的口味。
因為我非常愛吃酸，但我媽就不行了，老人家覺得越吃牙越酸。
就"酸菜白肉鍋"來講，我覺得真的很不錯吃，
只可惜它在高雄，不能常常去吃~~><~~
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◆ From: 114.44.243.104
推 kisaku1980:真的是越煮越酸 所以我比較少去吃 囧 02/21 18:06
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作者: likewallace (Daphne) 站內: Food
標題: [食記] 高雄左營 劉家白酸菜火鍋二館 純吃名氣的(有雷)
時間: Mon Feb 22 07:55:48 2010
網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24249854
劉家白酸菜火鍋二館
地址:高雄市左營區介壽路257號
電話:(07)588-6855
利用春節連假下南部玩三天 第二天來到高雄 由於事先計劃要吃的店沒有營業
就拿了介紹高雄餐聽的雜誌翻了一下 看到劉家酸菜白肉鍋的圖片與名氣被吸引
既然是眷村起家的 應該不會太差才是
之後一行五人就殺去了 事先有打電話去想訂位全滿 得現場排位
途中會經過左營海軍基地 不小心想到以前錢小豪與涂善妮拍的軍官與淑女連續劇就是在這拍的
真是不小心透露自己年齡了XD
過海軍基地後會先到二館 二館是後來才開的 初始的一館老店還要往下走 在中正堂旁
據說如果遊客找不到 阿兵哥還會幫忙指路 真是有趣
二館人滿為患 有沒有這麼誇張 是有好吃到這種地步就是 另外兩位格友先到一館探路
我則先在二館排位 他們發現一館人更多要多等二十幾號便折返
二館不用五分鐘就排到了 雖然快但也像是在打仗一樣
排到位後店員馬上會幫忙點餐 由於我們這群人從小鳥胃到大胃王都有 也不能點太少
就選三號餐 內容有中鍋一份 三十元小菜任選兩份 八十元的小盤醉雞與牛腱肚雙併一份
捲餅任選兩份 蔥油餅一份 水餃三十粒 上面的特惠價過年期間取消 要另收服務費
優惠取消這我可接受 但加收服務費覺得不合理 過年哪有服務品質可言啊
分明就是想藉機海撈一筆啊 這吃相也太難看
醬料 香油 辣油 豆瓣醬 醋 醬油 旁邊這大桶的像是酸酸又有點辣的麻醬裡頭有加蔥花
它對我們這餐很重要 為什麼請往下看
小菜 豆干 醉雞 牛腱肚雙併 涼扮蟹肉絲 沒有一樣滿意
豆干沒味道 醉雞太乾 牛腱不入味 蟹肉絲普通
酸菜白肉鍋有酸菜 凍豆腐 豆腐 丸子 肉片等
湯底酸是夠酸 但只有酸味 不像我吃到別家是酸到底還會回甘的那種
內用會比外帶好吃一點 因為火鍋是用中間的鐵柱 裡面燒木炭加熱的
肉片放的不多 切的有點厚 而且很乾澀 品質甚至連一般火鍋店的都不如
水餃 一端上來感覺有失望到 這皮看起來好厚又沒有色澤
很像煮太久煮到爛的那種 一吃下去果不其所然 皮好厚啊 厚也就算了
整個就是鬆鬆垮垮毫無彈性可言 一點咬勁都沒有
內餡一樣鬆散
捲餅我是選雞肉捲餅與高麗菜捲餅 兩種都差不多 雞肉捲餅只是多加一點雞肉而已
別看它表面會裂似乎很脆 實際上一點都不脆也沒咬勁
這捲餅外皮結構鬆散 沒有煎成很漂亮的一起成型狀
雞肉捲餅有放美乃滋 可是少到我幾乎感覺不到它存在雞肉乾澀 生菜沒有水份
還是靠店內的沾醬才能吃完它
總之各位若不幸中雷 啥都拿來沾醬吧 不然胃會很空虛
蔥油餅的蔥少的可憐 更別說啥蔥香味了 我只吃到麵粉味
不像現煎的 像是有煎熟過沒有馬上吃 然後放過重新加熱
完全不脆 更別提外酥內Q了
東西不好吃也就算了 過年服務品質下降 沒湯頭還自己加 還敢收我們服務費
真是奇摩子美送啊 要不是楊寶寶沒開我寧可吃楊寶寶 至少他們捲餅與濃湯很有水準
本來南部行三天想創造零雷記錄的 被劉家破功了 哼哼哼哼哼 真的不必特地跑來吃
如果只有我一個人說雷不夠客觀 所以要把當天出席人數與覺得雷的人數報出來
出席人數共五人一致覺得雷 比率百分之百
高雄吃喝玩樂延伸閱讀
高雄捷運中央公園站初體驗(上)
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20490523
高雄捷運中央公園站初體驗(下)
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20490612
《記錄》十年光輝歲月的里程碑 五月天DNA 創造55555人 高雄世運主場館演唱會
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《食記》高雄楠梓 北平楊寶寶蒸餃 排隊也要吃到它
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《食記》高雄旗津 古早味蕃茄切盤 該說它獨特還是雷
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◆ From: 122.126.4.55
推 makoto520:你有機會再去左營建議你去吃朱家小館的水餃，那好吃說 02/22 11:46
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作者: rt009211 (小盛盛) 站內: Food
標題: [食記] 高雄-又雷又黑只有名氣的劉家酸菜白肉鍋二館
時間: Mon Mar 15 08:26:55 2010
店名：劉家白酸菜火鍋二館
地址:高雄市左營區介壽路257號
電話:(07)588-6855
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12047933
劉家酸菜白肉鍋位於左營介壽路上，延著介壽路直行竟然在某住宅區看到劉家酸菜白
肉鍋二館，原來劉家還有開分店呀，就距離本店不遠的情況看來應該是要消化本店的人潮
，而為了要吃到劉家酸菜白肉鍋，一些人先下車排隊，我則是先到本店看看人潮多不多，
只是沒想到本店竟然是在中正堂旁邊，以前從不知中正堂旁有這麼有名的酸菜白肉鍋，不
過學生時代通常也不太會來吃這類有些許價位的食物，而因為本店還要等20多個座位，所
以我們只好去劉家二館了，
劉家二館也是在介壽路上，雖然人潮沒有本店多，但也是處於爆滿的狀態，但我對那
個紅布條還滿有意見的，優惠取消另加收一成服務費，特殊節日把優惠取消的店家已經看
很多了，但是本來不收服務費在過年期間收服務費的店家還是頭一次看到，這是完全不合
理的事情吧，不過我們只能安慰自己也許她們的服務非常好吧，
我們一行5人所以就點了份3號套餐，含中鍋1份30元小菜任選2份、醉雞(小80元)1份
、牛腱肚雙拼(小80元)1份、捲餅任選2份、蔥油餅1份、水餃30個，原價1205元，特價
1150元，店內環境我沒拍因為實在太擠擠到很不舒服，而且我們的位置就像是在店內本身
桌子中間硬隔出來的小座位，一整個非常不舒服超擠，店員上菜也要閃，別桌客人吃完了
要出去也要閃，再加上店員上菜時候的口氣又很不是很好，這樣還要收服務費一點服務品
質都沒有這種黑心錢還敢賺呀，只能說這種店家實在是太不可取了，給客人個感覺上就像
是只以賺錢為目的，而沒有站在顧客的立場想，做服務業就是要創造顧客跟店家雙贏的局
面，而不是像這樣客人覺得不舒服而且對店家的印象也變得極差雙輸的局面，
牛腱肚雙拼，不吃牛所以這道菜就沒碰了，
醉雞，醉雞的肉質還算非常的嫩，但是酒味覺得下太重掩蓋住雞肉本身的滋味算是非
常可惜的地方，
小菜-豆乾，就是普通的豆乾一點味道都沒有，
小菜-蟹肉絲，同樣也是味道普通的小菜，
酸菜白肉鍋(中)，這酸菜白肉鍋內有酸菜、凍豆腐、豆腐、丸子、肉片等料，只是肉
片跟菜的比例好像不成正比，不過重點不在此，店家不是有收一成服務費嗎?但是我們都
看不到店員服務，在我們湯快見底的時候等了一陣子一個服務員都找不到，還是朋友自己
去拿湯頭來加湯，連加湯頭都要DIY還敢收我們一成服務費的店家我還真是開了眼界，所
以說我才覺得收這黑心錢真是沒有道理，
酸菜白肉鍋專用麻醬，這算是這天最好吃的醬料了，如果沒這醬料的話我看我們一定
全部都吃不完，詳情請看後續文章，
酸菜白肉鍋的肉片雖然份量不多，但我覺得切的厚薄剛好，嫩度也還OK，雖不至於到
非常好吃，但也還不差的水準，
至於酸菜，認識小弟的都知道我是一個非常的不能吃酸的人，一般吃酸菜白肉鍋都
只是吃過味道罷了，但是劉家酸菜白肉鍋的湯頭竟然一點酸度都沒有，雖然我不大能吃酸
，但是這酸菜跟湯頭竟然只有微微的酸味罷了，跟我前兩個禮拜吃的長白小館酸菜白肉鍋
差真多，劉家確定端出來的東西是酸菜白肉鍋嗎?
水餃，我非常的愛吃水餃，水餃好不好吃有時候看外表就可以看出八成準，老實說當
這盤水餃上桌我心內的OS是看起來就不優的感覺，
不優的原因是，這張照片看以來是料多味美，其實是用筷子把豬肉餡稍微擠出來看有
較多的錯覺，劉家的水餃皮非常的厚又一點彈性勁度都沒有，吃過這麼多水餃劉家皮的厚
度算是第一名，而豬肉內餡我也感覺不出到底新不新鮮，不是我的味覺有問題，而是皮厚
到麵皮的味道蓋住了一切，也遮住了豬肉內餡的口感，這水餃也是非常失敗，
蔥油餅&捲餅，
蔥油餅厚度也非常厚，但是蔥量卻是少的可憐，煎的皮雖是金黃色看起來非常的不錯
，但是一點酥的感覺都沒有，吃起來沒有蔥油餅特有的蔥香，只給人感受到非常重的麵粉
味，我也覺得這也滿失敗的，不過唯一可取的一點就是沾了麻醬吃之後麻醬能把麵皮味道
給中和反而還不錯吃(那難道我們是要來吃麻醬的嗎?)，要不是有那碗麻醬，我這蔥油餅
應該也吃不完吧，
捲餅兩份點的是雞肉捲餅以及蔬菜捲餅，我吃到的是蔬菜捲餅，餅皮的問題跟上述差
不多，而生菜部份本身還算有水份，只是吃起來更濕，感覺沒有把菜瀝乾，如果瀝乾些會
更好，但是配上沙拉也是一整個不搭軋，感覺非常突兀，好在秘密武器麻醬登場，加了麻
醬這捲餅變得很美味，只是這些全靠麻醬的味道在撐的餐點對我們來說不知道是該哭還是
該笑。
這次的劉家酸菜白肉鍋我想分兩點來談：
1.餐點部份：劉家酸菜白肉鍋的餐點部份沒有一道是我很滿意的(麻醬除外)，也許很多人
都覺得我的嘴很挑(雖然我個人覺得是還好)，但是同行的其他四人(雷豬、佳琦、惡魔、
MIKA)都覺得雷，讓一度覺得味覺有問題的我也釋懷，五個人一致覺得暴雷那就不是我的
問題了。
2.服務部份：老實說過年期間許多店家的服務品質是會下滑沒錯，因為來客量實在太大，
會疏忽也是情有可原，我們並不是奧客通常服務態度不要太扯，基本上我們都不會在意，
但是我們在意的點就是過年明明服務態度不好還要趁這段期間加收一成服務費大賺黑心錢
的態度是不可取，給我們坐在硬隔出來的座位、上菜時的服務口氣也差、連加湯都要自己
DIY還要加收服務費，是看準過年期間人潮眾多所以就想大賺一筆，只能說店家為了這種
蠅頭小利卻陪掉商譽的做法真是得不償失。
最後要澄清的是這情況都是在過年期間初二中午所發生的事情，而且是在劉家酸菜白
肉鍋二館，一館的品質水準怎樣我是沒吃過也不知道，但是二館的水準都這麼雷這麼黑心
了，那根本不可能指望我們再衝一館了，而且服務不論二館的餐點真是大雷，給人的感覺
就是只能說劉家酸菜白肉鍋還真是只靠名氣在撐住低。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.56.223
※ 編輯: rt009211 來自: 219.68.56.223 (03/15 08:27)
※ rt009211:轉錄至看板 Kaohsiung 03/15 08:28
推 sayakosun:我吃過本店 覺得很好吃耶 03/15 16:10
→ sayakosun:但水餃我也覺得不優就是了囧 03/15 16:11
→ interplay:一館酸菜白肉鍋很酸，越煮越酸@@ 03/16 22:51
→ pstwooo:說實在我也不知道他在紅啥...真的不好吃 03/17 17:51
→ yofans:難吃 03/19 17:23