[食記] 台中鼎王麻辣鍋

[annie09 (今天不做.明天後悔)]

   餐廳名稱：鼎王麻辣鍋

   地址：精誠路12號
   電話：[phone]
   營業時間：am 11:00 - am 07:00(不確定)
   價位範圍(每人)：點菜制.看個人消費.不過四.五百跑不掉!!

網誌版
http://www.wretch.cc/blog/annie721009&article_id=18833654


我個人覺得台中喜歡吃麻辣鍋的人一定知道鼎王
雖然它不一定是每個人的no.1.畢竟吃這東西是很主觀的
不過吃到現在.講到麻辣鍋~~我就是會想到鼎王!!
每次去都只顧吃.完全忘記要照照片了XD剛挖到一些就來寫食記了
其實店外觀裝潢以及服務人員都蠻有特色的.
走的是中國古典風.服務人員穿的也是中國傳統服裝
不過為什麼不是穿旗袍而是褲子勒(穿旗袍一定更有FU)
最有名的就是那個慢動作的90度鞠躬了.令人映像深刻
不管是不是真心的.我想有這動作就表示店家對服務有一定的要求

那餐廳最重要的還是食物本身啦.鼎王的湯頭最大的特色是濃濃著中藥香
在大街的對面就可以聞到那特殊的香味喔.店家的介紹是說加了數十種中藥.
是麻辣鍋當然是會麻會辣.不過是我吃過麻辣鍋中最不會讓人難受的辣跟麻
我個人就會雞排的那種辣粉很感冒.覺得會讓舌頭難受.
之前吃過另一家也是有名的麻辣鍋.那種麻讓我吃幾口後就決定只吃一般火鍋的那邊
不過吃鼎王只會覺得香香麻麻辣辣.還有中藥的後味.完全不會難過

整鍋沒加料的樣子~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888098&p=0

消費價位的部份.鼎王是採點菜不是吃到飽.的確價位是偏高了.
像這盤牛肉就要價290.不過相對的牛肉很軟嫩.
即使是用重口味的麻辣湯頭涮過.還是能夠吃的到牛肉本身的鮮甜喔!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888099&p=1

每去必點.個人最愛的老油條(60大洋).不喜歡煮到整個爛
一邊吸滿湯汁.一邊還是酥脆口感~~是個人的最佳吃法
不過有幾次去吃.油條品質不好.不夠酥脆還有油味
所以可能還是要看運氣吧~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888100&p=2

這個我忘了叫啥了.店家號稱手工特製的.用挖的丸子.形狀自己弄
的確是新鮮料多.不過以價位來說.我不會再點了.還是川丸子有特色好吃!!
我只記得是海鮮類的.~~(價位不便宜.200起跳)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888101&p=3

麻辣鍋最重要的靈魂~鍋底!!不用說一定要有豆腐跟鴨血啦
鼎王的鴨血跟豆腐..真的都非常非常非常的入味~
鴨血的話一定是吸滿飽飽的湯汁.外皮筷子劃開要用點力(當然是一點點點.)
不過裡面就嫩到不行了.吃的時候我都弄成兩半.小口小口慢慢吃
因為如果你追求一口咬下的快感.滾燙的汁噴到你嘴裡應該也算人間慘劇吧XD
豆腐也是吸滿湯汁.不可能像雞蛋豆腐一樣口感.但也是筷子一搓就開了
很軟又入味.久煮不老.這就可以大口咬了~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888105&p=6

那白飯有什麼好照的(他是吃到飽無限量的.降有沒有重要一點~~)
我要說的是他的醬汁.不像一般吃到飽的店家.醬料分開讓你自己調
鼎王的醬汁是店家自己按比例調好的.我覺得很對味!!
酸酸的能解辣.又不會搶了麻辣鍋的味道.怕辣朋友請多加利用~
有新鮮蔥花提供(但我討厭蔥.所以看起來單薄點)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888103&p=4

酸梅湯算店裡的特色飲料.含有中藥成份(這應該沒人看不出來吧^^")
口味稍酸也是能解辣.有烏梅香(不過不重我不愛烏梅味.但他的我能接受)
中藥味不重但會回甘.我想比外面飲料健康.一壺四人喝很夠了
不想多花錢的.店家有提供熱茶.或可以自己要冰開水喔~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=annie721009&b=4&f=1238888104&p=5

鼎王的鴛鴦鍋"沒有"一般火鍋可選喔.另外一種是酸菜白肉鍋.
口味偏酸(喜歡吃酸的朋友應該會愛).我覺得還不錯.有錢的話可考慮
沒照片就不多說了.選鴛鴦鍋是一鍋加120.普通鍋底是80吃到飽.有膽的可以嘗試
用餐完一定要打包.打包的可以再讓你吃個兩餐沒問題喔!!!^^

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◆ From: 192.192.90.209
※ 編輯: annie09         來自: 192.192.90.209       (07/20 05:06)
→ mikekobe:這個好像寫到快爛了 不過還是推 因為好吃
推 wildtruck:穿褲子  服務比較方便吧
推 skyl:我印象中他好像有高湯鍋喔!
推 showin0730:大推鼎王~~以前在台中最愛的麻辣鍋~~!!
推 ezbird:我覺得普普，像泡麵湯
推 Queenie0423:大推!!超好吃..^^
推 oyster428:鼎王沒有一般高湯，只有東北酸菜鍋喔~第四張圖叫
→ oyster428:竹香蟹黃膏，120大洋
→ victorhsu:推推推老油條~~!!
推 color23:印象中佐料不是蔥花，好像是蒜花喔   超好吃的拉  好餓