[食記] 圍爐酸菜白肉火鍋

[bigbow555 (大寶三五)]

網誌真相版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/10384376

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圍爐酸菜白肉火鍋
北市仁愛路四段345巷4弄36號
02-27529439
11:30~14:00(假日至14:30)
17:30~21:30
http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=ec2f0cc955dcca26


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聽豆嫂說這家中午有不錯的超值套餐
前天於是約了友人一起來嚐嚐
(豆嫂~ 我先來了XDD)

從捷運忠孝敦化站三號出口前方的仁愛路四段151巷直走進去
走路大約4分鐘即可看見"圍爐"

整體裝潢走現代中式小館風格  乾乾淨淨
門口有白牆圓拱門  走進來還有植栽很多的庭院
店內除了招牌酸菜白肉鍋外
聽說他們的熱炒和北方麵點也很不錯喔~

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這家價位以火鍋店來講算蠻高的
一人平均下來我看800元跑不掉
所以中午的套餐345元加一成服務費算是比較實惠的選擇

不過豆嫂說這套餐至少要兩人才能起鍋點套餐
我是沒有再跟店員證實啦~
但獨自一人去吃酸菜白肉鍋也夠悶的了
還是找找伴一起去比較好啦

另外  中午套餐裡的蒸卷已經刪除沒有附了



===================== 開始吃的分隔線 ============================



點了菜以後   小姐很快就送菜上來了
我跟友人分別點了白肉和牛肉

另外的配料盤除了洗的很乾淨的青江菜外
還有丸子  凍豆腐  酸菜
牡蠣  蝦米(很大隻的蝦米= =+) 香菇 小塊螃蟹

燒燙燙的火鍋送上來後
小姐熟練的先將丸子凍豆腐....一一放下
最後再輕巧的用鐵夾捲起白肉   分別置於沸騰滿溢的酸菜鍋中
留下青江菜和牛肉給我們自己涮


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湯頭清而甘甜  酸菜的味道十分怡人
完全沒有那股"我就是這樣!"的豪邁直爽
那種引人入勝的酸  連喝個好幾碗還是不肯放下啊~

感覺就像熟成幾十年的balsamico   味道溫和卻又濃郁  層次豐富

酸菜切的很細  跟白肉簡直是絕配
相較之下那盤牛肉就遜掉了
那股牛肉的特殊草腥味(?)感覺有點重
或許來盤多一點油脂的牛肉會比較好吧~


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啊! 對! 還有他們自製的醬!
有韭菜醬  豆腐乳醬  芝麻醬  蝦油  醬油  醋  辣椒  蒜末.....
擺放的方式跟一般的火鍋店差不多
全部都一盅一盅的放在櫃檯旁邊可以自取

本來想說應該味道就是那個樣
想不到一整個濃純香啊~~~
搭上酸菜白肉完全不搶味  反而讓整體的味道更上一層樓
難怪這邊要另外收35元的醬料費
值得!值得!
(不過 我不確定中午套餐要不要另外收醬料費~)

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吼~ 這燒餅真是好吃! 不愧是豆嫂推薦!
樣子明明就跟普通店家差不多
可是一口咬下去....媽呀XDDDDDD 會不會太好吃了XDD
口感超級溫柔的啦!


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甜點是棗泥麻糬  上面還灑了些花生粉
味道應該很不錯(也就是說被小寶吃掉了= =)



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至於為人詬病的服務態度我倒是覺得還好^^
雖然不像鼎泰豐那樣一路笑臉迎人
不過至少也沒摔桌或者丟盤之類的
就很普通  沒啥好挑的



推薦喔~ ˋ(°▽ ° )ˊノˋ( ° ▽° )ˊ




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推 SEPHI:推一個!!可以點點看手打蝦丸  非常好吃!!
推 ILoveMyCity:菜是固定份量還是點了還要加錢..
推 Dilbert:回樓上：菜是固定份量所以加點要加錢 XD
推 bluefish:這家是單點的，一人約六百～八百元，看了好想吃喔～^^a
推 khalil:D版大中肯XD
推 Gabai:好吃!!!!但價位確實有點高
推 ccckkk:這家真的好吃 品質又穩定...