[食記] 天喜迷你火鍋

[nanobird ( 文斯卡特)]

   餐廳名稱：天喜迷你火鍋

   地址：台北市南京西路306號 (舊圓環附近)
   電話：[phone]
   營業時間：am1100-pm1100
   價位範圍(每人)：170起

這間店是我補習班老師介紹的
找起來還花了我一點功夫:)

現在石頭火鍋的專賣店很少了...
大都被日式的小火鍋所取代...
而我很不喜歡那種用粉泡好的湯
所以這間吃起來還算對我胃口:)

我點的是石頭牛肉火鍋
石頭火鍋的料都是先放好的，他額外會給你一點清江菜跟冬粉
雖然看起來不多，但吃起來挺實在的

他的肉不是片狀用燙的，而是先行炒過在丟進去燉煮
所以風味頗不同唷\("￣□￣)/

另外他的湯頭，喝的出來有放中藥去燉，但在下資質魯鈍，只嚐出有枸己 其他不知...
還有他的沙茶醬也是自己炒的，所以市售的牛頭牌會有過鹹的疑慮

我推薦多加點大蒜下去！　很棒又可以清Free radical 很好ＸＤ


不過我同學倒是沒這麼喜歡...
但我覺得１７０還是值得大家去試試看　真的可以吃看看


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作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 天喜迷你火鍋
時間: Fri Jan 18 12:10:14 2008


   餐廳名稱：台北市 天喜迷你火鍋

   地址：台北市南京西路306號
   電話：[phone]
   營業時間：1100 - 2300

   圖文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835

最近又來了一波寒流，吃個涮涮鍋是幸福的事情，不過日式的涮涮鍋有點膩了，
想到南京西路圓環附近有間傳統的台式小火鍋，
就是這間年齡和我一樣大的「天喜迷你火鍋」，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg

這是部分的菜單，我們點了石頭豬肉鍋（170元，店員稱它石豬）、
還有石頭沙朗牛肉鍋（220元），

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg

老闆會先把醬送上來，這沙茶醬店家自己調配，香味頗足不死鹹，不過油多了點～

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg

還會附上蔥、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶醬一樣，不夠可以到醬料區自取，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg

這間店的火力來源有別於一般涮涮鍋的電磁爐，是用傳統的瓦斯爐，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg

石頭火鍋的料直接在鍋裡端上來之後加湯，記得的料有高麗菜、金針菇、玉米筍＊2、
豆皮、芋頭、豆腐、蛋餃、魚餃、蕃茄、魚板、甜不辣，
因為料全都在鍋中所以份量比起一般涮涮鍋少了點，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg

這是沙朗牛，肉質還OK，是另外上的，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg

石頭豬肉鍋的肉則是和洋蔥在鍋中炒過直接放在鍋中，其他配料大同小異，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg

另外還會附上青江菜和冬粉，

http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg

而這間店主打的就是湯頭，大骨和中藥熬成喝起來很不錯，食材煮起來也多了一份滋味，
不過我們這兩鍋煮到最後湯頭卻差很多，豬肉那鍋比沙朗牛好喝太多了，
有幾個可能的原因：豬肉那鍋沒有芋頭、豬肉那鍋的肉有先炒過、豬肉那鍋有玉米筍，
總之吃到最後兩鍋的湯都喝光光，旁邊的客人也都頻頻加湯，雖然料不算太多，
其實整鍋吃完還是飽了。這間店的陳設或是服務生都給人一種親切感，
聽著服務生和老客人聊天，來上這暖暖的一鍋，感覺其實挺不錯的～


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※ tassmania:轉錄至看板 Datong                                     01/18 12:10
※ 編輯: tassmania       來自: 61.62.236.120        (01/18 16:55)
推 yebbi:我喜歡這家店的湯頭  有扁魚  以前住附近每週都去吃
推 wakaln:住附近吃過兩次  不過都沒吃飽的感覺..(我是女生XD)
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作者: dandanny (心情點滴) 看板: Food
標題: [食記] 台北圓環 天喜石頭小火鍋 (傳統風味喔)
時間: Tue Jun 17 23:37:20 2008

   地址：台北市南京西路306號
   電話：[phone]
   營業時間：11:00~23:00
   價位範圍(每人)：看食量囉~~160為普通鍋
   可刷卡（可/不可）：不
   有無包廂：無
   推薦菜色：海陸石頭小火鍋 (夏日新絕品)

   網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dandanny/9138445

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雖然現在是炎炎夏日，可是愛吃火鍋的我，

我的火鍋慾簡直是不少於冷風颼颼的天氣，

今天小弟要來介紹的就是位於台北市圓環，

南京西路上的一間頗具特色的石頭火鍋喔，

當然，石頭火鍋沒甚麼了不起！ 可是呢！ 他是石頭小火鍋，就神奇了吧!!

而且講求健康飲食的人們，不僅僅是要吃的東西要健康，吃的方式也是要健康，

他有別於電磁爐式的加熱，而是取傳統用瓦斯加熱的方式，讓吃的人不會擔心

受怕於電磁波的危害(哈哈，能避則避咩。)

廢話不多說，看官趕緊我介紹的腳步，別跟丟囉！

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一走進門，當時大約是七點半，依然是高朋滿座阿，可見大家都好吃逗相報。

今天我比較奢侈點的是 海陸海陸石頭鍋，菜色澎湃又不貴，僅僅只要ND290喔。
濃郁的湯頭配上豐盛的火鍋料，有甜美的大白菜、鬆軟的芋頭、蛋餃、玉米筍、豆腐。
最重要的是用石頭鍋炒過的牛肉(有牛、豬、雞、羊可挑。)

大顆飽滿的鮮蚵、還在呼吸的新鮮蛤蠣及有如剛從大海撈上來的蝦子，豐富的海鮮配料讓
人味覺有著不一樣的享受！

隨鍋附送的冬粉與青菜(可以跟老闆說冬粉換成飯)

醬料會有一開始老闆幫我們搭配的組合，如果覺得不夠在紅茶桶旁邊有醬料、蔥花、辣椒
等可以自己調配唷！

這邊還有無限的紅茶提供暢飲，旁邊還有可另外購買的清涼飲料！


這間小火鍋，在我常常去吃的火鍋店裡面，CP直算是很高的一間了！
親切的小店帶給人不壓迫的用餐環境，讓人可以舒舒服服的在裡面享用大餐！


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◆ From: 220.133.44.205
※ dandanny:轉錄至看板 Datong                                      06/17 23:38
推 HSNU99435:害我以為進到大同板...
→ dandanny:哈哈 沒這麼巧吧 q_q
→ HSNU99435:這間好像號稱最早引進小火鍋 而且開幾十年生意還沒變差
→ HSNU99435:我的最愛裡隔壁就是大同版 我剛進來看到這篇以為我眼殘
→ dandanny:黑阿  這間號稱 台灣最早小火鍋a_a 而且是石頭小火鍋 酷
推 duetto:屏東市應該有超過20家這種店  最便宜一百元就有  呼~
→ dandanny:屏東阿(遠目)  那我得搭高鐵..再轉客運下去吃了 >O<
推 liffe:金山也有一家 （个人石头锅+瓦斯炉）
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作者: MOBY326 (MOBY) 看板: Food
標題: [食記] 全台第一家小火鍋店。天喜
時間: Mon Sep  1 22:33:20 2008


餐廳名稱：天喜迷你火鍋
地址：台北市南京西路306號
電話：[phone]
價位範圍(每人)：180上下
可刷卡（可/不可）：無

圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/MOBY326/20557554

晚上走過了華亭街為明後天的碗糕來先行探路，
也順道經過了之前介紹的老麵攤，當然晚餐也要來小豐盛一下...
創立於民國七十年的天喜迷你小火鍋，同時也是台灣第一家的小火鍋創始店，
明亮的裝潢與乾淨的店面，用起餐來相當得舒服，八點的店裡人潮依舊滿座。

今天很Lucky，老板起先送錯，因此可以吃ㄧ鍋拍兩鍋，
也因為天喜所用的鍋具是石頭鍋，所以在視覺上更多了一點懷舊的味道與感覺，
另外在湯頭與用料上也不馬虎，清淡的湯頭帶點微酸的滋味，
配上大片的白菜一起食用，不沾醬口感也相當的好，
而鍋裡所付的牛肉也算美味，單就價位上而言算是相當的值得。
值得一提的是店裡所提供的紅茶是小時後的口味，
也就是麥香紅茶，只是稍微偏甜了一些!
下次大夥有空時不妨來這台灣第一家的迷你火鍋創始店裡坐坐吧!
隔壁的老推車麵攤也別忘了....




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◆ From: 118.168.139.34
推 hsnu103437:好吃，可是吃不飽，分量有點少